Аджика с яблоками, помидорами и морковью

Аджика с яблоками, помидорами и морковью

Одним из самых излюбленных деликатесов зимой является аджика. Аджика – это абхазская приправа, и в переводе с абхазского слово «аджика» означает «соль». Одна из версий происхождения приправы – аджики гласит, что весной, когда хозяева отар нанимали чабанов для выпаса овец, давали чабанам соль. Солью чабаны должны были кормить овец. Считалось, что соль способствует большему потреблению воды и корма, а значит и прибавлению веса. Но соль тогда была очень дорогая, и чабаны ее приворовывали, да еще и добавляли в нее разные пряности, перец. Так и появилось название аджика – соль, перетертая с чем-либо.

Приготовление аджики в домашних условиях на зиму

За многие года возникло много рецептов аджики, хозяйки стараются использовать для этого удивительного блюда все, что растет в саду. Готовят аджику из помидоров, слив, алычи, яблок, сладкого перца, моркови. И в зависимости от пропорций всех этих компонентов вкус аджики получается совершенно разный. Кроме того, существует вареная и свежая аджика. При приготовлении свежей аджики все компоненты просто перетираются через мясорубку. Хранится такая аджика недолго и обязательно в холодильнике.

Мы будем готовить аджику вареную с консервацией. По этому рецепту я готовлю аджику уже лет 10 и это первое, что съедается еще до Нового года. Так что смело можно назвать эту вкусную аджику «Пальчики оближешь». Приготовьте, не пожалеете.

Аджика «Пальчики оближешь» пошагово с фото

Предварительно стерилизуем банки. Самый простой и удобный способ – прокалить в разогретой духовке. Для этого банки промываем с содой, переворачиваем вверх дном и ставим на противень в духовку. Духовку разогреваем до 150 ° С и прокаливаем банки около получаса. Крышки обязательно кипятим минут 10 – 15.

Приступаем к приготовлению аджики.

2,5 кг помидоров

1 кг сладкого перца

1 стакан сахара

1 стакан подсолнечного масла

1 стакан уксуса

перец чили по вкусу

Готовим для аджики овощи. Чистим морковь, у сладкого перца удаляем семена. Яблоки режем на дольки, удаляя сердцевину с семечками.

Помидоры, морковь, сладкий перец и яблоки пропускаем через мясорубку или овощетерку, закладываем в большую кастрюлю и тушим примерно 1 час.

Через час добавляем 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, ¼ стакана соли.

Чеснок также перетираем через мясорубку и кладем в аджику.

Добавляем кусочки перца чили. Тушим еще минут 5-7.

В самом конце вливаем уксус.

Горячую аджику выкладываем в горячие стерилизованные банки, закатываем крышкой.

Банки переворачиваем и накрываем теплым одеялом до полного остывания.

Эта очень вкусная аджика хороша и к мясу, и к птице. А я ее могу есть просто с хлебом.

Источник: scastje-est.ru

Аджика яблочная

Вкуснейшая аджика. Я еe делаю каждый год по 2 -3 порции, потому что быстро съедается. Подходит ко многим блюдам (мясо, птица, пюре). Можно использовать как приправу (например, к борщу, к рагу). Вобщем, настолько хороша, что не опишешь, надо пробовать и наслаждаться прекрасным вкусом:-). (простите, если есть на сайте такой рецепт, искала по поисковику и не нашла)

Ингредиенты для «Аджика яблочная»:

  • Помидор — 2 кг
  • Перец болгарский (любой, лучше красный) — 1 кг
  • Яблоко (с кислинкой) — 500 г
  • Морковь — 500 г
  • Чеснок — 200 г
  • Перец красный жгучий (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г
  • Масло подсолнечное — 1 стак.
  • Перец черный — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Время приготовления: 210 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3638.5 ккал
белки
48.4 г
жиры
257.7 г
углеводы
287.6 г
100 г блюда
ккал
80 ккал
белки
1.1 г
жиры
5.7 г
углеводы
6.3 г

Рецепт «Аджика яблочная»:

Очистить все овощи (морковь и яблоки очистить от кожицы).
Всe перекрутить на мясорубке (можно измельчить в блендере),
добавить соль, чeрный перец, подсолнечное масло и варить 2, 5 часа, периодически помешивать.
Потом закатывать в стерилизованных банках или закрыть капроновыми крышками.

Приятного аппетита.
Выход 6 банок по 0, 5 л.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

8 декабря 2019 года djessika2 #

29 сентября 2019 года zubr2103 #

6 сентября 2019 года yasenka #

6 сентября 2019 года yasenka #

3 сентября 2019 года gpern-2019 #

6 сентября 2019 года pern gulya mail ru #

6 сентября 2019 года gpern-2019 #

28 августа 2019 года Венса #

11 мая 2019 года geletiy #

31 декабря 2018 года potajula #

28 октября 2018 года Akira Shinrei #

10 октября 2018 года Сурик #

12 октября 2018 года акчуч #

13 октября 2018 года Сурик #

26 сентября 2018 года Наталья Теплякова #

Читайте также:  Компот из боярышника на зиму: польза и вред, рецепты

19 августа 2018 года potajula #

18 августа 2018 года elena nik17 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник: www.povarenok.ru

Можжевельник блю: популярные сорта и их характеристика

Ландшафтный дизайн любого участка украсят кустарники с голубоватой хвоей, такие как можжевельник блю, который завоевывает все большую популярность среди владельцев загородных домов и озеленительных служб городов. Он неприхотлив в уходе, морозо- и засухоустойчив, имеет много разновидностей — от почвопокровных кустарников до высоких конусообразных деревьев. Все они необычайно красивы, имеют голубую окраску, причем цвет может варьироваться от ярко-голубых до серовато-синих тонов.

Описание можжевельника блю

У этого вида можжевельника хвоя чешуйчатая, мягкая, правда, у некоторых сортов, например Blue star, она достаточно колючая. Побеги жесткие, плоды — шишкоягоды, имеющие в основном сизовато-синюю окраску. Особенностью голубого можжевельника является рост нижних веток практически от самого основания ствола, что придает кустарнику дополнительную привлекательность.

Сортов растения достаточно много, они отличаются формой, размерами, цветом.

Например, Scopulorum blue arrow — высокорослый конусообразный кустарник с голубовато-серебристой хвоей, а зелено-голубой Блю пасифик в высоту достигает максимум 0,5 м. Некоторые разновидности зимой меняют цвет хвои (окраска Blue chip зимой — сиреневая, в то время как летом она сизая).

Все сорта зимостойки, однако лучше они произрастают в защищенных от ветра местах. Летнюю засуху они тоже переносят хорошо, полив производится редко, но обильно. Единственное, что негативно сказывается на состоянии растений с голубой хвоей — застойное увлажнение.

Молодые саженцы после высадки нужно защищать от попадания прямых солнечных лучей. Но по мере взросления растений такая необходимость отпадает. В зимнее время кустарники периодически отряхивают от снега, чтобы не поломались ветки.

Можжевельник Блю Швед: выращивание (видео)

Выращивание можжевельника

Как уже упоминалось, морозы и засуха кустарникам с голубой хвоей не страшны. Поэтому их можно выращивать даже в северных районах России. Состав почвы тоже не играет большой роли, только засоленные почвы мало подходят для этой культуры. Основное в уходе — избегать переувлажнения грунта.

Для лучшего произрастания можжевельника blue рекомендуется его посадка на участках с хорошим освещением, тогда цвет хвои будет более выражен. При групповой посадке между саженцами рекомендуется оставлять не менее 50 см, а самый оптимальный вариант — 2 м, если есть такая возможность. Высаживают подготовленные растения в ямки глубиной 70 см и диаметром, в 2 раза превышающем диаметр земляного кома, на дне которых уложен битый кирпич или песок. В случае близкого залегания грунтовых вод ямка углубляется, т.к. дренажный слой должен составлять около 10 см. При посадке корневая шейка саженца должна оставаться на уровне земли.

Уход состоит в санитарной обрезке и не частом поливе, примерно 2-3 раза за сезон. А вот объем воды, который нужно вылить под каждый куст, составляет 2-3 ведра.

Можжевельник blue отзывчив на опрыскивание водой. Летом эта процедура проводится каждую неделю.

Чтобы защитить молодые саженцы от крепких морозов, их укрывают мешковиной.

Чаще всего можжевельник blue размножают черенками. Их нарезают весной у взрослых кустарников, достигших 8-летнего возраста. Затем черенки выдерживают сутки в стимуляторе роста и высаживают в песок, смешанный с торфом. И уже через месяц их пересаживают в открытый грунт.

Чешуйчатые сорта

Семейство чешуйчатых сортов многообразно. Представим самые распространенные сорта:

  • Карликовый Блю стар. Имеет широкую, плотную, куполообразную крону. Взрослое растение имеет в диаметре 2 м, а высота не превышает 1 м. Хвоя короткая, чешуйчатая и колючая. Окрас ее яркий, бирюзовый, благодаря чему кустарник и получил свое название. Правда, со временем хвоя окрашивается в спокойный сизо-голубой цвет. Растет кустарник довольно медленно: не более 8 см в год. Довольно часто его высаживают в контейнеры и используют для озеленения балконов и террас. Ни сильные морозы, ни яркое весеннее солнце хвойному растению не опасны: снежный покров на его плотной кроне спасает от перечисленных невзгод.

  • Карликовый Блю спайдер (голубой паук). Внешне этот кустарник с широкой конусообразной кроной и приподнятым центром напоминает паука. Хвоя игольчатая, имеющая серебристо-голубой цвет. Побеги распростертые, жесткие. Для этого миниатюрного кустарника можно найти место даже на небольшом участке. Взрослый блю спайдер достигает 1 м в диаметре и 30 см в высоту.
  • Блю свид. Имеет стелющуюся по земле крону, которая слегка приподнимается, и с кончиков свисают новые побеги. Может достигать 3 м в диаметре и не более 1,5 м в высоту. Хвоя голубая, пушистая, но колючая. Кстати, зимой хвоя кустарника становится серой, с металлическими нотками. Блю свид уникален еще тем, что хорошо очищает воздух и наполняет его фитонцидами. Однако к ветвям и ягодам можжевельника Блю свид нужно прикасаться осторожно: они ядовиты.

Горизонтальные, средние и скальные сорта

Горизонтальные сорта используют как почвопокровные культуры, а также на каменистых склонах, в вересковых садах и альпинариях. Лучшие представители — Айс блю и Блю чип.

Читайте также:  Как сварить варенье из инжира на зиму

У вечнозеленого Айс блю длинные стелющиеся побеги, которые образуют голубовато-зеленый ковер. Причем в начале лета цвет кустарника ярко-голубой, а все остальное время — сизый. Хорошо переносит и солнце, и полутень. Растет Айс блю медленно, до 10 см в год.

Блю чип — один из самых миниатюрных кустарников, высота которого едва достигает отметки 30 см. Он тоже меняет окрас хвои в зависимости от времени года: летом — сизый, а зимой приобретает сиреневый или рыжевато-бурый оттенок.

Оригинальным сортом является можжевельник средний Блю энд голд (высота — 80 см, диаметр — 1 м). Его побеги имеют два цвета: голубой и желтый. Универсальность растения состоит в способности украсить и городские газоны, и парковые композиции. Незаменим для живых изгородей и миксбордеров.

Скальные можжевельники выглядят как деревья и могут вырастать до 10 м. Характеризуются узкой кроной, начинающейся прямо от земли. Наиболее популярны среди них Блю арроу и Блю хевен.

Blue arrow (голубая стрела) по внешнему виду напоминает стрелу. Его колоновидная крона заканчивается устремленной вверх острой верхушкой. Ветки вертикальные, жесткие, плотно прижатые к стволу. Хвоя ярко-голубая, мягкая, чешуйчатая. Зимой растение может пострадать от снега, поэтому его ветви подвязывают, а после снегопадов отряхивают. Блю арроу часто служит в масштабных ландшафтных композициях вертикальным акцентом, причем места он занимает мало. Подходит для живых изгородей. Никаких усилий по усовершенствованию облика голубого можжевельника предпринимать не надо: природа и так наградила его идеальной формой.

Как посадить можжевельник (видео)

А вот сортом с наилучшей окраской среди скальных культур считается Блю хевен (фото 8). Его хвоя окрашена в красивый небесно-голубой цвет, и оттенок не меняется в течение года. Имеет плотную ширококоническую форму, достигает в высоту 3-5 м. В поливе практически не нуждается (только после посадки), переносит любые ветры и морозы.

Источник: dachadecor.ru

Можжевельник горизонтальный Айс Блю: описание, фото

  • Гортензия Черешковая
  • Гортензия Древовидная
  • Гортензия Метельчатая
  • Гортензия Крупнолистная
  • Дейция
  • Дереза
  • Дерен
  • Калина
  • Керрия
  • Кизильник
  • Лапчатка
  • Лещина
  • Лох
  • Магония
  • Миндаль
  • Пузыреплодник
  • Рябинник
  • Самшит
  • Сирень

    • Смородина
    • Малина
    • Ежевика
    • Арония
    • Крыжовник
    • Жимолость
    • Ирга
    • Голубика
    • Ежемалина
    • Клюква
    • Брусника
    • Земляника садовая
    • Кизил
  • Многолетники

    • Агастахе
    • Аквилегия
    • Аконит
    • Аллиум
    • Анемона
    • Арабис
    • Армерия
    • Астильба
    • Астильбоидес
    • Астра
    • Астранция
    • Бадан
    • Барвинок
    • Бриза
    • Бруннера
    • Бузульник
    • Василек
    • Вейник
    • Вербейник
    • Вероника
    • Вероникаструм
    • Волжанка
    • Гайлардия
    • Гвоздика
    • Гейхера
    • Гейхерелла
    • Гелениум
    • Герань
    • Гипсофила
    • Горец
    • Гравилат
    • Дармера
    • Дельфиниум
    • Дербенник
    • Дицентра
    • Душица
    • Живучка
    • Иберис
    • Императа
    • Инкарвиллея
    • Ирис
    • Иссоп
    • Калерия
    • Камнеломка
    • Клопогон
    • Колокольчик
    • Кореопсис
    • Кортадерия
    • Котовник
    • Кровохлебка
    • Крокосмия
    • Купальница
    • Лабазник
    • Лаванда
    • Лиатрис
    • Лилейник
    • Лилия
    • Лихнис
    • Луговик
    • Любисток
    • Люпин
    • Манжетка
    • Медуница
    • Мелисса
    • Мискантус
    • Молиния
    • Молодило
    • Молочай
    • Монарда
    • Мордовник
    • Мшанка
    • Мята
    • Наперстянка
    • Незабудка
    • Нивяник
    • Обриета
    • Овсяница
    • Осока
    • Офиопогон
    • Очиток
    • Папоротник
    • Пахизандра
    • Пенстемон
    • Перовския
    • Печеночница
    • Пион
    • Пиретрум
    • Полынь
    • Посконник
    • Примула
    • Просо
    • Прострел
    • Райграс
    • Ревень
    • Резуха
    • Роджерсия
    • Родиола
    • Розмарин
    • Ромашка
    • Рудбекия
    • Сеслерия
    • Скабиоза
    • Солидаго
    • Солнцецвет
    • Спартина
    • Сподиопогон
    • Споробол
    • Стахис
    • Тиарелла
    • Тимьян
    • Традесканция
    • Трусянка
    • Тысячелистник
    • Фалярис
    • Фиалка
    • Физостегия
    • Флокс
    • Хаконехлоя
    • Хоста
    • Хризантема
    • Шалфей
    • Элимус
    • Энотера
    • Эхинацея
    • Ясколка
    • Яснотка
    • Ячмень
    • Горянка
    • Черноголовка
  • Вересковые растения

    Источник: romashkino.ru

    Можжевельник блю: популярные сорта и их характеристика

    Ландшафтный дизайн любого участка украсят кустарники с голубоватой хвоей, такие как можжевельник блю, который завоевывает все большую популярность среди владельцев загородных домов и озеленительных служб городов. Он неприхотлив в уходе, морозо- и засухоустойчив, имеет много разновидностей — от почвопокровных кустарников до высоких конусообразных деревьев. Все они необычайно красивы, имеют голубую окраску, причем цвет может варьироваться от ярко-голубых до серовато-синих тонов.

    Описание можжевельника блю

    У этого вида можжевельника хвоя чешуйчатая, мягкая, правда, у некоторых сортов, например Blue star, она достаточно колючая. Побеги жесткие, плоды — шишкоягоды, имеющие в основном сизовато-синюю окраску. Особенностью голубого можжевельника является рост нижних веток практически от самого основания ствола, что придает кустарнику дополнительную привлекательность.

    Сортов растения достаточно много, они отличаются формой, размерами, цветом.

    Например, Scopulorum blue arrow — высокорослый конусообразный кустарник с голубовато-серебристой хвоей, а зелено-голубой Блю пасифик в высоту достигает максимум 0,5 м. Некоторые разновидности зимой меняют цвет хвои (окраска Blue chip зимой — сиреневая, в то время как летом она сизая).

    Все сорта зимостойки, однако лучше они произрастают в защищенных от ветра местах. Летнюю засуху они тоже переносят хорошо, полив производится редко, но обильно. Единственное, что негативно сказывается на состоянии растений с голубой хвоей — застойное увлажнение.

    Молодые саженцы после высадки нужно защищать от попадания прямых солнечных лучей. Но по мере взросления растений такая необходимость отпадает. В зимнее время кустарники периодически отряхивают от снега, чтобы не поломались ветки.

    Можжевельник Блю Швед: выращивание (видео)

    Выращивание можжевельника

    Как уже упоминалось, морозы и засуха кустарникам с голубой хвоей не страшны. Поэтому их можно выращивать даже в северных районах России. Состав почвы тоже не играет большой роли, только засоленные почвы мало подходят для этой культуры. Основное в уходе — избегать переувлажнения грунта.

    Читайте также:  Простой рецепт виноградного вина в домашних условиях

    Для лучшего произрастания можжевельника blue рекомендуется его посадка на участках с хорошим освещением, тогда цвет хвои будет более выражен. При групповой посадке между саженцами рекомендуется оставлять не менее 50 см, а самый оптимальный вариант — 2 м, если есть такая возможность. Высаживают подготовленные растения в ямки глубиной 70 см и диаметром, в 2 раза превышающем диаметр земляного кома, на дне которых уложен битый кирпич или песок. В случае близкого залегания грунтовых вод ямка углубляется, т.к. дренажный слой должен составлять около 10 см. При посадке корневая шейка саженца должна оставаться на уровне земли.

    Уход состоит в санитарной обрезке и не частом поливе, примерно 2-3 раза за сезон. А вот объем воды, который нужно вылить под каждый куст, составляет 2-3 ведра.

    Можжевельник blue отзывчив на опрыскивание водой. Летом эта процедура проводится каждую неделю.

    Чтобы защитить молодые саженцы от крепких морозов, их укрывают мешковиной.

    Чаще всего можжевельник blue размножают черенками. Их нарезают весной у взрослых кустарников, достигших 8-летнего возраста. Затем черенки выдерживают сутки в стимуляторе роста и высаживают в песок, смешанный с торфом. И уже через месяц их пересаживают в открытый грунт.

    Чешуйчатые сорта

    Семейство чешуйчатых сортов многообразно. Представим самые распространенные сорта:

    • Карликовый Блю стар. Имеет широкую, плотную, куполообразную крону. Взрослое растение имеет в диаметре 2 м, а высота не превышает 1 м. Хвоя короткая, чешуйчатая и колючая. Окрас ее яркий, бирюзовый, благодаря чему кустарник и получил свое название. Правда, со временем хвоя окрашивается в спокойный сизо-голубой цвет. Растет кустарник довольно медленно: не более 8 см в год. Довольно часто его высаживают в контейнеры и используют для озеленения балконов и террас. Ни сильные морозы, ни яркое весеннее солнце хвойному растению не опасны: снежный покров на его плотной кроне спасает от перечисленных невзгод.

    • Карликовый Блю спайдер (голубой паук). Внешне этот кустарник с широкой конусообразной кроной и приподнятым центром напоминает паука. Хвоя игольчатая, имеющая серебристо-голубой цвет. Побеги распростертые, жесткие. Для этого миниатюрного кустарника можно найти место даже на небольшом участке. Взрослый блю спайдер достигает 1 м в диаметре и 30 см в высоту.
    • Блю свид. Имеет стелющуюся по земле крону, которая слегка приподнимается, и с кончиков свисают новые побеги. Может достигать 3 м в диаметре и не более 1,5 м в высоту. Хвоя голубая, пушистая, но колючая. Кстати, зимой хвоя кустарника становится серой, с металлическими нотками. Блю свид уникален еще тем, что хорошо очищает воздух и наполняет его фитонцидами. Однако к ветвям и ягодам можжевельника Блю свид нужно прикасаться осторожно: они ядовиты.

    Горизонтальные, средние и скальные сорта

    Горизонтальные сорта используют как почвопокровные культуры, а также на каменистых склонах, в вересковых садах и альпинариях. Лучшие представители — Айс блю и Блю чип.

    У вечнозеленого Айс блю длинные стелющиеся побеги, которые образуют голубовато-зеленый ковер. Причем в начале лета цвет кустарника ярко-голубой, а все остальное время — сизый. Хорошо переносит и солнце, и полутень. Растет Айс блю медленно, до 10 см в год.

    Блю чип — один из самых миниатюрных кустарников, высота которого едва достигает отметки 30 см. Он тоже меняет окрас хвои в зависимости от времени года: летом — сизый, а зимой приобретает сиреневый или рыжевато-бурый оттенок.

    Оригинальным сортом является можжевельник средний Блю энд голд (высота — 80 см, диаметр — 1 м). Его побеги имеют два цвета: голубой и желтый. Универсальность растения состоит в способности украсить и городские газоны, и парковые композиции. Незаменим для живых изгородей и миксбордеров.

    Скальные можжевельники выглядят как деревья и могут вырастать до 10 м. Характеризуются узкой кроной, начинающейся прямо от земли. Наиболее популярны среди них Блю арроу и Блю хевен.

    Blue arrow (голубая стрела) по внешнему виду напоминает стрелу. Его колоновидная крона заканчивается устремленной вверх острой верхушкой. Ветки вертикальные, жесткие, плотно прижатые к стволу. Хвоя ярко-голубая, мягкая, чешуйчатая. Зимой растение может пострадать от снега, поэтому его ветви подвязывают, а после снегопадов отряхивают. Блю арроу часто служит в масштабных ландшафтных композициях вертикальным акцентом, причем места он занимает мало. Подходит для живых изгородей. Никаких усилий по усовершенствованию облика голубого можжевельника предпринимать не надо: природа и так наградила его идеальной формой.

    Как посадить можжевельник (видео)

    А вот сортом с наилучшей окраской среди скальных культур считается Блю хевен (фото 8). Его хвоя окрашена в красивый небесно-голубой цвет, и оттенок не меняется в течение года. Имеет плотную ширококоническую форму, достигает в высоту 3-5 м. В поливе практически не нуждается (только после посадки), переносит любые ветры и морозы.

    Источник: dachadecor.ru