Как посадить клубнику под черный укрывной материал

Как посадить клубнику под черный укрывной материал

  • Какой укрывной материал для клубники лучше?
  • Можно ли использовать пленку?
  • Посадка клубники под укрывной материал
  • Уход
  • Защита
  • Видео по теме

Черный укрывной материал целесообразно использовать при посадке культурных растений. Особенно популярно применение агроволокна или пленки для защиты клубники и земляники от сорняков и пересыхания.

Однако перед тем, как заняться оборудованием грядки, важно изучить все тонкости использования укрывного изделия. Ведь существует несколько разновидностей, правил подбора подходящей продукции и разные способы посадки растения под черную пленку.

Какой укрывной материал для клубники лучше?

Для выращивания клубники можно использовать разные материалы.

Каждый из них имеет свои особенности:

  • агроволокно – считается одним из лучших способов мульчирования, но изделие привлекает слизней;
  • агроспан – уберегает корни от перемерзания, отлично пропускает воду и способствует сохранению влаги в почве;
  • прочный и легкий спанбел, изготовленный из полипропилена, не дает прорастать сорнякам, освобождает дачников от утомительной прополки;
  • долговечный спанбонд практически не изнашивается, лучшая толщина для расположения его на грядке – от 60 г/м2;
  • лутрасил обеспечивает проходимость воздуха, способен защитить корневую систему от заморозков, препятствует излишнему испарению влаги.

Со своими прямыми назначениями справляются все перечисленные изделия. Но самыми популярными материалами все же признаны те, которые служат по несколько лет. Такими показателями отличаются: спанбонд, агроспан, спанбел.

Можно ли использовать пленку?

Некоторые малоопытные огородники ошибочно предполагают, что клубника под пленкой чувствует себя хорошо и что черный полиэтилен сможет так же хорошо справиться с возложенными на нее задачами, как, например, дорогостоящее агроволокно.

Стоит подумать, прежде чем располагать такое изделие на грядке:

  • Материал не пропускает воздух, отсутствует необходимая циркуляция.
  • Для полива следует продумать систему подвода воды, потому как влага будет поступать к корням снизу.
  • Вокруг растения будет создаваться парниковый эффект, есть риск развития грибка.
  • Пленка для клубники хороша от сорняков. Однако легко перепреть могут и корни культурного растения, что губительно скажется на всем урожае.
  • Через пленку не получится удобрять саженцы.
  • Изделие не спасет корни растения от заморозков, придется на зиму дополнительно обкладывать розетки соломой или лапником.
  • Полиэтилен нужно ежегодно обновлять, потому что на солнце он быстро приходит в негодность.

Черный полиэтилен не является лучшим предметом защиты культурных посадок от сорняков и пересыхания. Однако его можно использовать при посадке клубники, если продумать нюансы полива и ухода за растениями.

Посадка клубники под укрывной материал

Лучшая забота о растениях – это правильная посадка и дальнейший уход. Обильность и качество урожая напрямую зависит от способа и времени формирования новых грядок.

Когда сажать

Вопрос о времени посадки клубники всегда остается открытым. Если заняться клубникой в весенний период, кусты успеют укорениться до заморозков и хорошо перенесут холода.

Но большинство садоводов считает, что лучше, если новые грядки будут сформированы осенью – в середине или конце августа (для северных областей). В жарких регионах этот период можно чуть перенести на начало сентября. Главное, чтобы посадка была завершена до 20 сентября. Растение успеет сформироваться, и даст в новом сезоне обильный урожай.

Источник: yagoda.guru

Стоит ли сажать клубнику под черный укрывной материал

Посадка клубники в июле: расстояния между кустами. После чего сажать клубнику

Павел Траннуа почвовед, автор оригинальных методик, садовод с 40-летним стажем

Если урожай клубники у соседей вас все же соблазнил, и вы решили посадить клубнику на даче, сделать это можно уже сейчас: лучшее время для посадки клубники — июль. Рассказываем, стоит ли сажать клубнику под черный спанбонд, на каком расстоянии высаживать усы клубники и каких ошибок при выращивании клубники надо избежать.

Наша задача — вырастить только сильные растения клубники. Отборные, все как один сильные. Секрет успеха при выращивании клубники заключается в том, чтобы все ваши кусты как один воплотили без помех заложенную в них 3-годичную программу плодоношения. И вот в чем она заключается:

  • посадить ус клубники нужно только вовремя — в июле, и при этом только самый мощный, тогда весной у вас будет сильный куст первого года плодоношения, состоящий из 2–4 рожков, каждый из которых даст по 1–2 цветоноса;
  • второй и третий год плодоношения — это время максимального урожая куста клубники, пышные густые кусты имеют по 10 и более рожков и при текущих подкормках и поливе дают свой максимальный урожай.

На каком расстоянии сажать клубнику для большого урожая

Эта программа состоится, только если кусту предоставлено в ряду достаточно свободного места. Замечено, что крайние растения в массиве всегда дают наиболее крупные ягоды. По этой простой причине клубнику редко сажают в три и более рядов (разве что при избытке ценного посадочного материала): средний и внутренние ряды, можно считать, пропадают. При посадке в два ряда оба они оказываются “крайними” и дают крупные ягоды по крайней мере с одной стороны, общий урожай с такой грядки высок. Наиболее же благоприятно каждому кусту при однорядной посадке, как это часто делают на промышленных полях.

В клубнике (землянике ананасной) как садовой культуре заложена способность давать крупные ягоды. И величина урожая зависит не столько от общего количества ягод, сколько от их величины. Больших ягод необходимо добиваться, а они возможны только на просторно растущих кустах по схеме 40×60 см или 30×50 см в зависимости от позднего или раннего сорта.

Достаточно широкие междурядья приветствуются: при возможности их делают шире, чем 50–60 см. При любом загущении ягоды мельчают и урожаи резко падают, несмотря на возрастание общего числа цветоносов и ягод.

Обрезаем все усы на клубнике!

Посаженое растение нужно так и вести по этой программе три года, обособленно, а не затирать его на полпути появлением на грядке усов-конкурентов. Подавляющее большинство садоводов совершает эту ошибку. Черная пленка не спасает, так как ползущие по ней усы находят “окошки” и утверждаются в них. Для начинающего клубничника основная проблема — это вовремя выдирать с корнями все усы до единого.

Обычно садовода-дачника ограничивает именно отсутствие “порядка, выраженного в математике”: на одном квадратном метре (с учетом площади проходов между рядами, дорожек) нужны 6 пышных растений, состоящих из 6–10 рожков — это залог высшего урожая.

Все остальное гораздо хуже. Если к этим нашим мощным кустам сбоку незаметно затрутся усы, которые вы примете за рожок, то это уже ослабит их питание, так как молодой ус — активное, быстро развивающееся растение с необычайно сильными корнями, опасный конкурент. Ус опаснее сорняка: если сорняк растет сам по себе, то ус по “ниточке” питается мощью материнского растения).

Читайте также:  Рецепты джема из крыжовника

Если же на делянке вообще творится хаос из переплетения усов разного возраста, то прощай достойный урожай — вы будете выходить на сбор ягод не с ведерком, а с кружечкой. Основной урожай у вас будет по краям, так как внутри созданы неприемлемые для клубники условия.

Кустики клубники в уплотнении получаются только мелкими и дают всего по одному цветоносу, а в целом почва уже сильно отравлена корневыми выделениями кустов разных возрастов: эта плотная посадка как бы сама себя выдавливает. Обычно ягоды остаются только по краю, там, где самые молодые кусты жадно дотягиваются до свежей почвы. Такой клубничник плодоносит только за счет краевого эффекта, а совсем не из-за “умения его владельца”.

Нередко одна ошибка тянет за собой другую: такую затянутую на много лет посадку, которая представляет из себя густой ковер мелких кустиков, налезающих друг на друга, уже и не прополоть и толком не удобрить — это тоже сказывается на измельчании ягод.

Почему сохнет клубника: 5 причин

Для владельца, выращивающего клубнику по отработанным оптимальным правилам, основная задача заключается в сохранении всех этих 6 кустов на квадратном метре от выпадов на протяжении трех сезонов. На плантации отдельные кусты всегда гибнут, и задача опытного садовода — сделать так, чтобы их было как можно меньше. Прореха означает снижение урожая, оно помножается на три сезона. Лучше не допускать прорех, чем залатывать их с помощью направления туда усов.

Каким бы сильным и легко выращиваемым растением ни оставалась клубника, на ее плантации случаются выпады. От чего они могут происходить?

Довольно часто так выражает себя слабая зимостойкость сорта: в Россию попало много европейских сортов, для которых отдельные наши зимы оказываются суровым испытанием. В целом они переносят зиму, но часть самых слабых кустов все-таки выпадает.

На количество выпадов заметно влияет выбор неблагоприятного предшественника, который угнетает, отравляет клубнику своими оставленными в почве корневыми выделениями. Лучше всего сажать клубнику после стручковой фасоли, гороха, чеснока, лука, редиса, редьки, петрушки, моркови, горчицы.

Отдельные кусты могут оказаться генетически слабыми экземплярами, они заболевают каким-либо типичным клубничным заболеванием типа вертициллезного увядания или быстротечно погибают от нематоды, и при этом, что характерно, не заражают остальных.

Увядающие кусты клубники лучше как можно скорее вынуть с корневищем с помощью садового совка и отправить на компостную кучу. Такие кусты есть всегда у каждого сорта клубники, и это хорошо, что они вовремя отбраковываются и не дают потомства. При клоновом отборе усов, который желательно вести у себя на участке, клубника массово ничем не болеет. Это очень сильное растение, с ним приятно иметь дело.

Не допускайте ошибок с составом почвы — не отравляйте и не перекармливайте ряды, и у вас не будет даже серой гнили, этого якобы злостного заболевания ягод.

И, наконец, огромные выпады способна причинить личинка майского жука, подгрызающая корни и переходящая от одного куста к другому.

Клубника под черным укрывным материалом: плюсы и минусы

Стремление использовать при выращивании клубники черную пленку (черный спанбонд) вызвано желанием садовода не возиться с усами. Однако черный укрывной материал для клубники — далеко не идеальное решение, и более опытный клубниковод оставляет его в своем арсенале лишь как вариант. На большинстве своих посадок он его не использует, чтобы избежать недостатков черной пленки.

Она мешает поливать и вообще регулировать степень увлажнения почвы. Она затрудняет рыхление тяпкой междурядий: боишься повредить ее лезвием. Кроме того, пленка не позволяет нормально подкармливать плантацию золой или перегноем, а ее черный цвет вызывает сильный разогрев на солнце до “подпекания” завязей.

Если говорить об упомянутой программе трехгодичного получения крупных ягод, то все-таки черная пленка ему мешает. Да, несомненно, она дает первый успех (те яркие фото, которыми обычно хвалятся в интернете, — это первое плодоношение). А далее шапка листвы заслоняет солнце, эффект прибавки тепла пропадает, год за годом ягоды мельчают, так как садовод не желает вовремя разобрать свое сооружение, на которое ушло так много труда и средств, и держит его по возможности дольше, по принципу “пока есть хоть какие-то ягоды”.

Источник: www.7ya.ru

Посадка клубники под черный укрывной материал — все нюансы агротехники

Использование мульчи стало неотъемлемой частью современного земледелия, позволив аграриям избавиться от многих проблем, в первую очередь, от такого трудоемкого и бесконечного процесса, как прополка. Черный нетканый укрывной материал на сегодняшний день является одним из самых востребованных и целесообразно используемых вариантов мульчирования для многих культур, одной из основных среди которых является садовая клубника.

Плюсы выращивания клубники с использованием мульчирующего полотна

  • Собранная ягода всегда чистая, поскольку не имеет контакта с землей.
  • По этой же причине она не подгнивает и спеет более равномерно.
  • Выпущенные усы не прирастают и не требуют постоянного контроля за укоренением.
  • Отсутствует необходимость в прополке — сорные травы не растут без света.
  • Легкий сбор урожая.
  • На посевной площади не селятся муравьи и медведки.
  • Грунт не пересыхает и не подвергается эрозии из-за палящего солнца и ветров.
  • Посадка не нуждается в рыхлении, поскольку не образуется почвенная корка.
  • Созданный микроклимат и рыхлый грунт привлекает дождевых червей, которые дополнительно способствуют аэрации почвы.
  • Кусты вырастают более сильными за счет активного прироста корней в благоприятных для них условиях.
  • Урожай спеет на 2 недели раньше, возрастает его количество.
  • Спелые ягоды не портятся так быстро, как на земле, и могут лежать на поверхности мульчи до 14 дней.
  • Оставленное на зиму покрытие защищает корневую систему от промерзания.
  • Культура не страдает от перепадов температур так, как не укрытые посадки.
  • По сравнению с органической мульчей нет риска занесения патогенных микроорганизмов, спор грибов и личинок вредных насекомых.

У агроволокна есть существенный минус, который нужно учесть там, где водятся слизни. Оно создает идеальные условия для увеличения их популяции.

Преимущество агроволокна перед полиэтиленом

В первую очередь, придется решить, будет ли это полиэтилен или агроволокно, в широком ассортименте предлагаемое специализированными магазинами. Целесообразно использовать именно этот укрывной материал по следующим причинам.

Читайте также:  Желе из вишни на зиму

  • Пропускает воду. Полив можно осуществлять прямо через него. В случае полиэтилена придется предусмотреть иную систему полива.
  • Можно вносить прямо через полотно водные растворы удобрений.
  • Земля «дышит», поскольку через поры между волокнами свободно проходит воздух.
  • Снижается риск развития грибковых патологий и образование гнилей, чем особенно чревато использование полиэтиленовой пленки.
  • Более долговечно. Срок «жизни» агроволокна обычно определяется в 3 года, что совпадает с полным циклом развития клубничного куста, после чего он требует пересадки. Пленку же придется полностью менять каждый год.

Я так устала бороться в нашем влажном климате с сорняками, что всю клубнику пересадила на черное агроволокно, выбирала самое плотное, чтобы ни один сорняк не пробрался сквозь него, так как экономия тут на плотности неуместна. Сейчас уже третий сезон мои клубнички радуют нас. Радует, что на грядке теперь только клубника, ягодки чистые, меньше подвержены заболеваниям от сырости, собирать удобно, сорняков минимум.

Источник: seloveselo.ru

Как посадить клубнику под чёрный укрывной материал – советы садоводам

Каждый огородник знает, насколько капризной может быть любимая всеми ягода-клубника. Кусты этого растения требуют частой прополки, полива и ухода за усиками. Чтобы облегчить труд на даче, придуман хитрый способ – посадка клубники под чёрный укрывной материал или мульчирование.

Эта технология избавит Вас от дополнительной работы и защитит ягодные кусты от вредоносного воздействия внешних факторов.

Преимущества мульчирования

Посадка клубники под чёрный укрывной материал имеет ряд плюсов:

  • Грунт, укрытый специальным материалом, не пересыхает и не требует частой поливки.
  • Внутри создаётся оптимальный микроклимат.
  • Почва под плёнкой становится привлекательной для дождевых червей, которые рыхлят и удобряют грядки на пользу урожаю.
  • Благодаря защитному материалу на почву не светит солнце, и сорняки не растут. То есть Вам не придётся прибегать к постоянной утомительной прополке.
  • Корни клубники растут под плёнкой лучше, насыщая ягоды всеми полезными микроэлементами.
  • Избавляться от лишних клубничных усиков будет проще – они не смогут прорасти в землю, а значит, достаточно их просто обрезать.
  • Увеличивается морозостойкость растений.
  • Клубника быстрее созревает.
  • Ягоды не придётся долго мыть, ведь благодаря укрывному материалу они не будут соприкасаться с почвой и останутся чистыми.

Разнообразие укрывных материалов

Существует много видов специальных укрывных материалов для огородных культур. Для клубники подходят следующие:

  • Агроволокно. Считается одним из лучших материалов для выращивания клубники. Он лучше других пропускает влагу и воздух, при этом защищает от перепадов температур, солнечных лучей и вредителей.
  • Агроспан. Хорошо защищает корни от заморозков, обеспечивает воздухообмен. Его однородная структура влияет на долговечность – может прослужить до 4-х лет.
  • Спанбонд. Это синтетическое полотно, которое также отличается долговечностью и прочностью. Имеет тот же срок службы – 4 года.
  • Лутрасил. Материал чуть менее устойчив к солнцу, зато хорошо отталкивает влагу и с ним не страшен парниковый эффект.
  • Спанбел. Лёгкое и прочное полотно из полипропилена, которое пропускает влагу и воздух.

В принципе, любой из перечисленных материалов хорошо справляется со своими задачами. Выбор остаётся за Вами. Главное, учтите, что использовать обычную полиэтиленовую плёнку не рекомендуется. Она не пропускает воздух и создаётся парниковый эффект, что может губительно сказаться на всём ягодном урожае.

Также стоит отметить, что в суровых климатических условиях стоит выбирать более плотный материал, а в южных регионах – более лёгкий.

Посадка клубники под черный укрывной материал: весной или осенью?

В какое время года лучше сажать клубнику – в весенний или осенний период? Вокруг этого вопроса постоянно идут споры. Ведь и один и другой вариант имеют свои преимущества.

Считается, что весенняя клубника быстро укореняется и лучше зимует. Однако в этом случае кусты растений не всегда дают урожай в первый же сезон.

Осенняя клубника (речь идёт о клубнике, посаженной в середине-конце августа в северных и центральных регионах) будет плодоносить уже к новому сезону. Недостаток в том, что при очень низких температурах не все растения смогут перезимовать.

Отсюда вывод: если Вы живёте на Юге – спокойно сажайте ягоду осенью. А вот северянам стоит сделать выбор в пользу посадки клубники под укрывной материал весной.

Где лучше посадить клубнику?

  • Сочная ягода-клубника предпочитает расти на возвышенных и хорошо освещённых местах. Она любит затишные уголки, укрытые от сильного ветра. Идеальное место – грядка возле сада или участок между невысокими деревьями.
  • Клубника хорошо растёт на почве после чеснока, лука, морковки, бобовых и злаковых культур.

Нельзя сажать клубнику:

  • после огурцов, капусты, перца и картошки. Считается, что урожая ягода на этих местах не даст;
  • в низинах и местах, которые постоянно подтапливаются. Сильную влажность капризная клубника не выносит.

Подготовительные работы

Перед посадкой клубники грядку нужно подготовить. Почву необходимо перекопать и убрать все сорняки и любые остатки корневищ. После грунт удобряют. Для удобрения подойдёт:

  • компост;
  • перегной;
  • солома;
  • специальные покупные средства.

Также важно учесть вид грунта. Клубника любит черноземную почв. Однако не везде есть чернозём. Как исправить ситуацию? Выход есть.

Свойства песчаного грунта можно улучшить с помощью добавления белой глины, торфа и органических удобрений. В глинистую почву опытные огородники советуют вносить золу, песок или компост.

Если под клубнику предполагается большая территория, важно заранее провести систему полива, чтобы не орошать каждый кустик по отдельности.

Как посадить клубнику под черный укрывной материал: технология и основные правила

  • После подготовки почвы переходим к основному этапу. Начинать работу лучше в тёплую погоду. Непосредственно перед высадкой грунт необходимо полить и сформировать ряды на грядке.
  • Если Вы не собираетесь проводить систему полива, лучше всего сделать углубления между рядами. Так легче будет ухаживать за кустами. В каждую мини-грядку сажайте по 3-4 ряда, не больше.

Уход за клубникой

Плюс посадки клубники под чёрным укрывным материалом как раз в том, что после завершения работ кусты растений почти не требуют ухода. Остаётся совсем немного:

  • Поливать раз в неделю. В засушливую погоду – чаще.
  • Обрезать усики.
  • Два раза за сезон обрабатывать от болезней и вредителей.
  • При желании, “подкармливать” жидкими растворами из магазина.
  • После сбора ягод – обрезать сухие листья.

Самые распространённые вопросы садоводов

Можно ли укрыть материалом уже растущую клубнику?

Теоретически можно, но это доставит много проблем. Ведь как делать прорези, когда материал не прозрачный? Если уж решились на такой шаг, лучше постепенно менять отдельные ряды или сделать вторую грядку с клубникой.

Читайте также:  Виноград Элегант: описание сорта, фото, отзывы

Почему клубника, посаженная весной, может не плодоносить в первый сезон?

Клубника – капризная ягода. Чтобы набрать силу, ей нужно прижиться на новом месте. Как правило, одного сезона для этого недостаточно. А вот когда она напитается всеми нужными веществами, обязательно даст богатый урожай.

Как удобрять кусты клубники под укрывным материалом?

Удобрять почву стоит перед посадкой клубники под укрывной материал. После этого рекомендуется вносить только жидкие удобрения-растворы. Как вариант – поливайте в прорезь из лейки.

Источник: stroy-ka.ru

Как заморозить кукурузу на зиму, ТОП-4 рецепта

  • Замороженная кукуруза — полезные советы
  • Заморозка сырой кукурузы в початках
  • Заморозка кукурузы в початках с бланшировкой
  • Заморозка сырых зерен кукурузы
  • Заморозка бланшированных зерен кукурузы
  • Видео-рецепты

Сладкая и сочная, ароматная и ярко-желтая кукуруза — любимое лакомство, как взрослых, так и детей. Нежные зерна великолепно сочетаются со многими продуктами, поэтому их добавляют практически в любое угощение. Салаты и закуски с кукурузой украсят любой праздничный стол. Но ценится этот продукт не только за вкусовые качества. Кукуруза еще очень полезна. В ее состав входит большое количество необходимых для организма человека витаминов и аминокислот.

Но, кукуруза, как и большинство полезных фруктов и овощей является сезонным растением, и имеет достаточно короткий срок потребление в свежем виде. Поэтому хранить молодые кочаны длительное время не получится. Чтобы продлить период потребления початков до следующего лета, следует их заготовить впрок. Тогда ее можно будет использовать в салаты, гарниры, либо употреблять в вареном виде, как свежую. В данном обзоре узнаем, как правильно заморозить кукурузу на зиму в зернах и в початках, чтобы сохранить как можно больше ее полезных свойств.

Замороженная кукуруза — полезные советы

  • Покупайте початки хорошего качества. На поверхности не должно быть повреждений, гнилистых образований и болезней.
  • Сорт кукурузы для заморозки выбирайте на свой вкус, но чем она слаще, тем лучше.
  • Чем моложе початки, тем вкуснее кукуруза. Но если возьмете еще недоспелую кукурузу, вкус будет хуже. Выберете переспелый плод, зерна утратят часть сочности.
  • Замораживайте только сорванные початки, т.к. при длительном хранении вкус кукурузы испортится. Сахар, содержащийся в зернах, превратится в крахмалистое вещество.
  • Для любого способа заморозки, с кочанов следует удалить лиственную и волосяную часть, хорошо вымыть и просушить бумажным полотенцем.
  • Мороженая кукуруза, независимо от того, была предварительно пробланширована или нет, в початках она или в зернах, срок хранения в морозилке имеет не более 8 месяцев.
  • Повторно замораживать предварительно размороженный продукт категорически не рекомендуется. Поэтому фасовать следует так, чтобы за раз использовать весь пакет.
  • Для хранения продукта в морозильной камере поддерживайте температуру не выше -15°С.

Заморозка сырой кукурузы в початках

Заморозка кукурузы в початках на зиму без предварительной тепловой обработки — это самый простой и быстрый способ заготовки.

  • Калорийность на 100 г — 205 ккал.
  • Количество порций — любое количество
  • Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

  • любое количество

Приготовление замороженной сырой кукурузы в початках:

  1. С кочанов удалите листья, срежьте стебли и удалите все волоски. Вымойте их хорошо высушите.
  2. По желанию нарежьте початки на 2-4 части в зависимости от размера или оставьте целыми.
  3. Сложите початки в специальные полиэтиленовые пакеты (удобнее всего — с застёжкой-молнией) или плотно оберните каждый початок пищевой пленкой.
  4. Отправьте кукурузу в морозилку для заморозки и дальнейшего хранения.

Примечание: когда захотите полакомиться кукурузой, замороженные початки положите в кипящую подсоленную воду и отварите в течение 20-25 минут. Также можно початки предварительно отправить в микроволновку на несколько минут, чтобы они немного оттаяли, а затем отправить в кастрюлю для варки.

Заморозка кукурузы в початках с бланшировкой

С бланшировкой — это более затратный по времени способ, но он позволяет употреблять продукт сразу после разморозки. Метод бланширования позволяет максимально сохранить полезность, вкус и аппетитный внешний вид.

Приготовление замороженной кукурузы в початках с бланшировкой:

  1. Как и в предыдущем рецепте, кочаны очистите от листьев, отрежьте стебли, удалите волоски и помойте.
  2. Затем погрузите початки кукурузы в закипевшую подсоленную воду и варите на среднем огне до мягкого состояния зёрен 7-10 минут.
  3. Быстро переложите кочаны в емкость с ледяной водой на 3 минуты. Чтобы вода была максимально холодной, можете добавить кубики льда.
  4. Во время нахождения кукурузы в кипятке и холодной воде, важно, чтобы плоды были полностью погружены в воду, чтобы процесс приготовления и остывания происходил равномерно.
  5. После этого кочаны хорошо просушите бумажным полотенцем, поместите в полиэтиленовые кульки и отправьте в морозилку.

Примечание: после извлечения замороженной кукурузы из морозильной камеры, в длительной термической обработке она не нуждается. Такие початки подходят для употребления их целиком, добавления в горячие блюда и салаты.

Заморозка сырых зерен кукурузы

Главное достоинство заморозки кукурузы в зернах — экономится место в морозилке, что позволяет заготовить кукурузы намного в большем объеме, чем в початках. Недостаток этого способа — перед заморозкой более длительный процесс подготовительных работ

Приготовление замороженных сырых зерен кукурузы:

  1. Для заморозки зерен без предварительной обработки, освободите початки от листьев, стеблей и волос.
  2. Вымойте кочаны и просушите бумажным полотенцем.
  3. Ножом аккуратно срежьте с кочана зерна, начиная с верхней части и опускаясь вниз початка.
  4. Переложите зерна в специальный пакет или пластиковый контейнер для заморозки. Слишком плотно их не трамбуйте, чтобы не повредить.
  5. Разровняйте зерна в один слой, выпустите весь воздух и хорошо загерметизируйте.
  6. Отправьте кукурузу в морозильную камеру для заморозки и хранения.

Заморозка бланшированных зерен кукурузы

Заморозка зерен с бланшировкой считается самым длительным вариантом. Но преимущество данного способа — зерна можно сразу использовать для блюд без предварительной термической обработки.

Приготовление замороженных бланшированных зерен кукурузы:

  1. Чтобы заморозить зерна, очищенные початки сначала бланшируйте и остудите, как для заморозки кукурузы целыми кочанами (технология описана выше в предыдущем разделе).
  2. Затем также срежьте зерна, как в предыдущем рецепте.
  3. Срезанные зернышки сложите в пакеты и отправьте в морозильную камеру.

Примечание: замораживать кукурузу в готовом виде можно не только предварительно бланшированную. Початки можно запечь в духовке в фольге в самостоятельном виде или со специями. Остудить и поместить в морозильную камеру.

Видео-рецепты:

Как заморозить кукурузу на зиму в зернах.

Как заморозить кукурузу на зиму в домашних условиях.

Как заморозить кукурузу на зиму (2 способа).

Источник: tutknow.ru