Все о правильном уходе за клубникой

Все о правильном уходе за клубникой. Размножение, пересадка, борьба с вредителями

Садовая клубника отличается от дикорастущей по многим качествам. Культурному растению нужны пространство для роста, обрезка и прополка. При полном отсутствии ухода в первое лето клубничные кусты разрастаются во все стороны, мешая друг другу. Урожайность снижается, ягоды становятся мелкими. В следующем году клубничная плантация превращается в джунгли, а ягоды сильно мельчают. На третий год клубничные грядки и вовсе не просматриваются, а ягод может не быть вообще. Уход за клубникой заключается в создании комфортных условий для растений. Селекционные сорта хорошо растут и плодоносят только в идеальных условиях.

Уход за клубникой весной

На клубничные гряды огородники выходят рано, как только сойдет снежный покров и грунт избавится от избытка влаги. Уход за клубникой весной в разных регионах начинают в разное время.

  • На юге России полевые работы стартуют в первой декаде марта.
  • В средней полосе европейской России — во второй или третьей декадах марта.
  • В районах, расположенных севернее нечерноземья, на юге Сибири, в дальневосточном регионе, на Урале — в начале или середине апреля.

Освобождение клубничных грядок от мульчи

На зиму клубнику защищают мульчей. Во время таяния снега органический укрывной материал окисляется и начинает разлагаться. В нем развиваются бактерии, споры грибов, в мульче зимуют насекомые. Если оставить зимний защитный слой на грядах, просто перекопав землю, вредители и патогенная флора окажутся в грунте. Это увеличит риск развития болезней клубники и приведет к росту популяций вредителей.

Клубничные кустики, которые выдернулись из грунта при уборке мульчи, имеют слабую корневую систему, возможно, их корни частично вымерзли и загнили.

Стебельки и листья поврежденной клубники имеют темно-красный цвет. Если такие растения остались после удаления мульчи, их выкапывают и выбрасывают.

Мы ухаживаем подобно вашему , но так как дача далеко и нет возможности ездить часто и обрабатывать ягоду , мы посадили клубнику в черный агрил предварительно вырезав дырки в нем , сейчас когда приезжаем под агрилом трава выгорает а кустики с ягодками остаются целыми и еще очень удобно обстигать лишние усики , они не успевают впится в землю из за агрила

Здравствуйте! Я выращиваю клубнику без агрила. У меня два сорта на данное время, это Виктория и Кардинал. Да, действительно рядом два разных сорта садить не рекомендую. Без агрила она у меня растёт на много лучше и больше дает урожая, чем когда я проводила эксперимент с агрилом. Вместо агрила использую песок, между рядов просыпаю песок толщиной 1-2 см. Сохраняется влага и рыхлая мягкая земля. Осенью обязательно посыпаю всю площадь посаженой клубники древесным пеплом. Очень хорошо от вредителей, также рано весной между рядов опилками посыпать. Запах опилок, древесины отпугивает проволочника (дротянку). Очень хорошие методы.

Источник: seloveselo.ru

Правила ухода за клубникой с весны до осени для получения обильного урожая

Ухаживать за кустами клубники нужно в течение всей вегетации. Только так можно вырастить мощные растения с большим количеством ягод. Рассмотрим, в чем состоит уход за клубникой, который надо осуществлять с весны и до осени.

Уход за клубникой весной

Работа на клубничных грядках начинается с началом ранней весны – после схода снега, когда почва чуть подсохнет. В каждом регионе это можно сделать в разные сроки, в зависимости от установившейся погоды, большое влияние имеет климат.

Освобождение грядок от мульчи

Вначале ухода за кустами виктории, надо освободить ее от старой мульчи, укрывавшей ее зимой. Сделать это просто – сгрести материал с растений и почвы, собрать его и сжечь.

Очистка от старых листьев

Следующий этап весеннего ухода – нужно оборвать с кустов клубники все нижние сухие, потемневшие листья, оставив только зеленые и серединки. Усы, если они подмерзшие или слабые, тоже убрать, лишние выкопать и пересадить. Обработка виктории позволит ей быстрее начать отрастать, освободит от ненужных листьев, на которых могут оставаться патогены, улучшит освещенность и проветривание растений.

Рыхление грунта и прополка

Садовая клубника любит расти в легком, рыхлом грунте. В почве всегда должен присутствовать воздух, она не должна уплотняться. Поэтому ее нужно рыхлить – желательно после каждого сильного дождя или планового полива. Заглублять тяпку нужно на глубину 3-4 см. Викторию старше 1-го года надо немного окучивать, потому что у нее на стволиках образуются дополнительные корни, происходит рост рожков. Кустики становятся пышнее, а это только добавляет урожайности.

Лишней травы на клубничных грядках не должно быть. Нужно удалять сорняки любых видов, они угнетают растения, в итоге ягоды мельчают, кислеют. Количество необходимых прополок за сезон – 6-8, в дождливый год, возможно, потребуется и больше. Одновременно с прополками нужно обрывать усы (лучше отрезать секатором или ножницами), если они не нужны, чтобы они не перетягивали питание на себя.

Полив и внесение удобрений

Если дождей нет, то гряды с клубникой поливают не реже 1 раза в неделю, хорошо промачивая грунт. Поливать предпочтительно дождеванием – до цветения, после — в поливочные борозды, расположенные в междурядьях, поскольку клубничная корневая система раскидистая. Полив клубники проводят по вечерам или утрам, теплой отстоянной водой.

Садовая земляника вытягивает из земли достаточно много питательных элементов, поэтому постоянно нуждается в подкормках. Внесение удобрений для виктории начинают со 2-го года, в 1-й ей хватает того, что было внесено перед высадкой розеток.

Подкармливать клубнику можно и минеральными удобрениями и органикой, но последняя предпочтительна, так как действует мягче, дольше, продукция получается экологически чистой. Первую делают весной, поливая плантацию навозным (1 к 10), травяным и зольным (1 ст. на ведро) настоями, раствором гумата.

Мульчирование

Мульча в уходе за садовой земляникой незаменима, она предотвращает пересыхание и уплотнение земли, делает ее теплее, не дает расти сорной растительности. Для этого на грядах укладывают слой из любого мульчирующего материала: ненужного сена, соломы, чистых опилок, стружки, измельченной коры, хвойного опада. Их рассыпают вокруг кустиков слоем не менее 5 см, засыпать серединки нельзя.

Мульчировать клубнику можно весной, сразу же после уборки старого слоя и сбора старой листвы. При использовании свежих опилок нужно использовать для подкормок усиленные дозы азота, проливая их раствором карбамида. При применении торфяной крошки, которая как и хвоя, сдвигает реакцию почвы в кислую сторону, под клубнику желательно внести мел, доломитовую муку, известковый порошок.

Кроме растительной мульчи можно и нужно воспользоваться современным агроматериалом – черной пленкой или агроволокном. Несмотря на то, что нужно будет потратить на них деньги, они прослужат несколько лет и все это непременно окупится.

Борьба с вредителями и болезнями

Ухоженные, правильно удобренные кусты клубники не должны болеть. Нужно с самой ранней весны следить за тем, нет ли каких признаков заболеваний и вредителей. При их появлении провести обработку соответствующими препаратами. Не помешает и профилактическая обработка клубники биопрепаратами типа Фитоспорина или народными средствами от самых известных инфекций и вредных насекомых: бордосской жидкостью, медным купоросом.

Читайте также:  Почему желтеют листья смородины весной, в мае: причины и что делать

Уход за клубникой летом

В жару полив клубники должен быть обязательным. Надо выливать столько воды, чтобы почва была влажной, но также следить, чтобы в пасмурную погоду не было переувлажнения, результатом которого может стать гниль корней. Поливать только теплой жидкостью, без хлора. Можно из шланга, но лучше всего проложить на грядах с клубникой трубки капельного орошения, это очень удобно и практично.

Уход за грядами с клубникой во время цветения состоит в проведении поливов, рыхлений, подкормок разными удобрениями, в которых содержится калий: калийной селитрой, монофосфатом калия, суперфосфатом, сернокислым калием, гуматом калия. Хлорсодержащие использовать нельзя. Пригодятся и комплексные препараты с микроэлементами, например, такие как известная «Кемира Люкс» и др. Из народных настоев можно использовать под клубнику дрожжевой и йодовый растворы. Перед тем как проводить полив химическими удобрениями необходимо пролить почву простой водой, чтобы не было ожогов корней.

В пору цветения проводят внекорневые опрыскивания, что дает существенный рост числа плодов. Увеличить урожай клубники помогут борная кислота (2 г на 10 л) и раствор микроэлементов, в котором должны присутствовать магний, цинк, калий.

Когда плоды клубники начнут зреть, нужно внимательно следить чтобы на них не появились пятна гнили, что часто происходит, если они лежат на земле. От соприкосновения с почвой поможет мульча, ягоды останутся чистыми. Под плоды можно подкладывать кусочки дощечек и аналогичные материалы.

В это время их могут портить слизни, от них спасет древесная зола или рассыпанная вокруг кустов хвоя. Собирать ягоды нужно по мере того как они будут спеть. Самые вкусные те, которым дали полностью созреть, у них яркий вкус и аромат.

После плодоношения уход за клубникой заключается в обрезке старых листьев, ненужных усов. Проводят обязательное внесение удобрений раствором мочевины (30 г на 10 л воды), чтобы дать питание кустам, ведь в это время происходит закладка урожая будущего года. Удаляют все сорняки, рыхлят почву – это также входит в уход за участком клубники после сбора урожая.

Что касается ремонтантных разновидностей, то после первого урожая у растений обрывают старые больные листья и обязательно подкармливают, иначе следующая волна ягод будет слабее, а они сами мелкими, невкусными, не сладкими.

В августе ухаживать за клубникой необходимо точно так же – поливать ее, пропалывать, следить, чтобы не заболела, удалять появляющиеся усы. В это время на ней уже нет плодов, но рост листвы продолжается.

Уход за клубникой осенью и подготовка к зиме

В сухую осень обязателен влагозарядковый полив клубники. Если идут дожди, делать этого не нужно. Во влажной почве растения лучше переносят наступление холодов, не вымерзают.

Осенью уход за клубникой – это очистка гряд от растительного мусора, удаление усов, обработка с профилактической целью пестицидами. Следующий обязательный этап – утепление кустиков мульчей. Это могут быть опавшая листва, солома, но не пленка, под которую не проходит воздух и влага.

Слой мульчи должен покрывать всю землю вокруг растения целиком. Утепление особенно важно для клубники, растущей в холодных регионах, но в первую осень после посадки не помешает утеплить всю садовую землянику.


Источник: ogorodgid.ru

Основы ухода за клубникой

Несомненно, каждого садовода сопровождает желание вырастить и получить богатый урожай сочной и сладкой клубники с ягодами большого размера. Основой максимального урожая клубники является правильный уход за растением. В противном случае вырастут мелкие ягодки с кислым вкусом, и не будет ощущаться различие сортов.

Общие характеристики ягоды

Клубника относится к многолетним растениям, которая может давать хороший урожай около четырех лет. После этого срока ягоды становятся мельче и кислее, хотя клубничный куст может прожить до 20 лет, но урожай будет все скуднее.

Первый год не отличается высокой урожайностью, но уже второй сезон, при правильном уходе, даст максимальный урожай. Также неплохие результаты можно ожидать на третий год. К четвертому году урожайность начнет падать и предстоит осуществить пересадку розеток. Участок следует перекопать и в дальнейшем использовать под другие огородные культуры.

Стандартный куст клубники имеет около 30 розеток. Садоводы их называют рожками. С возрастом куст приобретает все больше рожков. Их количество зависит от правильного ухода. Из верхушек рожков растут цветоносы, и чем пышнее растение, тем оно лучше цветет и плодоносит.

Очень многие садоводы предполагают, что для существенного повышения урожайности необходимо периодически высаживать молодую рассаду. Но без особого внимания в течение сезона получить хороший урожай клубники будет проблематично. Начинать уход за растениями необходимо с весны, когда они «просыпаются».

Для удобства и правильной очередности проведения необходимых мероприятий можно составить специальный агротехнический клубничный календарь, в который вписать каждый этап.

Уход за ягодой

Весна

Сразу после таяния снега грядку надо очистить от осыпавшихся листьев. Умершие кусты следует выкопать.

Ряды между кустами клубники нужно хорошенько разрыхлить и подсыпать немного чернозема. Рекомендуется добавить удобрения в увлажненную почву. Когда земля подсохла, то лучше обильно ее полить перед обработкой минеральными составами.

Затем следует грядки присыпать мульчей, в качестве которой лучше использовать солому. Данное покрытие стимулирует возможность клубнике скорее зреть, а также не покрываться грязью.

С появлением полноценных листьев на кустах проводят подкормку корневой системы растения, добавляя раствор коровяка.

В майские дни следует провести повторную подкормку минеральными удобрениями. В этот период формируется завязь.

Читайте также:  Опрыскивание клубники весной от вредителей и болезней

Полив грядок следует производить в утренние часы 1-2 раза в неделю методом дождевания. Во время цветения нельзя допускать попадания воды на цветки.

Если на клубничной грядке отсутствует мульча, придется периодически проводить уборку сорняков. Игнорирование сорняков, то есть выращивание ягоды без систематической прополки гряды приведет к ее частым болезням и плохим урожаям.

В момент, когда происходит созревание ягод, необходимо следить за влажностью почвы и постоянно проводить ее увлажнение. Но не стоит забывать, что верхняя часть растения должна быть сухой.

Осень-зима

Сразу же после сбора урожая следует провести обновление грядок, для чего нужно пересадить появившиеся розетки и избавиться от лишних весов.

Перед наступлением холодов следует подрезать кусты клубники. Их высота не должна превышать 10 см. Также желательно сделать укрытие из мульчи.

Зимовку клубничных кустов желательно организовывать под толстым снежным покровом. Под тонким слоем снега или его отсутствие могут привести к вымерзанию куста и его гибели.

Одним из элементов ухаживания за клубникой является периодические профилактические мероприятия. Лучшим средством является контроль соблюдения агротехники.

Источник: clubnikaexpert.ru

Садоводам
и огородникам

Как ухаживать за земляникой садовой

Многие садоводы почему-то до сих пор называют землянику садовую клубникой, хотя это не правильно. Ягодная культура «клубника» тоже существует, но она совсем не похожа на сладкую и душистую ягоду, которую выращивают практически все садоводы на своих грядках.

Она теплолюбива и в основном произрастает в европейских странах. Ягоды клубники более мелкие, круглые, имеют сладковатый вкус и абсолютно не ароматные.

О полезных свойствах земляники, истории ее появления и правилах посадки читайте в нашей статье «Посадка земляники садовой».

В этой статье мы поговорим о том, как правильно ухаживать за земляникой, чтобы ежегодно получать высокие урожаи спелых и вкусных ягод.

С ЧЕГО НАЧИНАЕТСЯ УХОД ЗА ЗЕМЛЯНИКОЙ

Ухаживать за земляникой вы начинаете уже во время посадки. Именно она – главный фактор, определяющий дальнейшую судьбу молодых растений. Неправильно посаженные земляничные кустики могут вообще не давать ягод или будут плохо расти.

Напоминаем, что сажать землянику садовую нужно на богатые органикой, легкие почвы с нейтральной реакцией. При формировании гряд в них обязательно добавляют компост (или перепревший навоз), фосфорно-калийные удобрения и древесную золу.

Сажая молодые кустики земляники садовой, учитывайте строение их корневой системы. Она – поверхностная и быстро разрастающаяся в разные стороны от основного куста. Это дает возможность растениям получать питательные вещества с большой площади.

Чтобы сразу дать свободу корням, при посадке выньте кустики из емкостей, в которых они находятся и аккуратно поместите в лунки, выкопанные большим диаметром, чем посадочный ком земли вокруг корней.

Очень важно, чтобы при посадке сердечко рассады находилось строго на уровне поверхности земли. Не допустимы его оголение или заглубление, иначе растение может погибнуть.

Еще очень важный прием при посадке земляники садовой – мульчирование всей грядки. Здесь возможны два варианта. Первый – посадить рассаду на грядку, укрытую черным нетканым материалом, в крестообразные прорези. Второй – хорошо замульчировать всю площадь посадок соломой или
опилками слоем 3 см. Такой прием позволит сохранить влагу в почве и будет препятствовать образованию на ней корки, а также затормозит рост сорняков.

При весенней посадке молодые кустики обязательно нужно притенять от яркого полуденного солнца, иначе они могут просто выгореть, не успев укорениться.

У молодых однолетних растений обрывают все появляющиеся цветки, чтобы они не теряли лишние силы и хорошо наращивали листовую массу.

Стараясь добросовестно ухаживать за земляникой, надо помнить, что она очень любит воду, поэтому ей нужны регулярные поливы, желательно не под корень, а методом дождевания из лейки через насадку-дождик. В первые два месяца рассаду поливают только теплой водой, прогретой на солнце.

Если вы хорошо заправили почву при посадке органикой, а также калийно-фосфорными удобрениями, то в первое лето дополнительных подкормок не проводят.

Все образовавшиеся в первый год на молодых кустиках земляничные усы аккуратно обрезают, не давая им укорениться, чтобы не ослаблять основные растения.

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ЗЕМЛЯНИКОЙ В ПОСЛЕДУЮЩИЕ ГОДЫ

На одном месте землянику садовую рекомендуется выращивать не более 5 лет. После этого срока в корнеобитаемом слое накапливается большое количество патогенной микрофлоры, которая вызывает грибные болезни и приводит к резкому снижению урожая.

Весной, после того, как весь снег растает, проводят первую подкормку земляничника каким-то минеральным комплексом для весенней подкормки ягодных культур из расчета 1 лейка – на 3 кустика.

Вторую подкормку – раствором коровяка, проводят в середине мая, когда начнется активное цветение.

В августе, после окончания плодоношения, кустики земляники подкармливают фосфорно-калийными удобрениями (суперфосфатом и сернокислым калием или каким-либо готовым минеральным комплексом).

Не рекомендуется в начале лета слишком увлекаться азотными удобрениями, так как может начаться активное отрастание листьев в ущерб плодоношению.

Весной не следует торопиться с очисткой земляничных кустов от старых листьев. Они защищают растения не только от возвратных заморозков. Но и от слишком яркого весеннего солнца. Удалять старые листья нужно только после того, как начнется активное отрастание новой листвы.

Молодые листья играют важную роль в формировании урожая следующего года, так как плодовые почки образуются в их пазухах. Поэтому чем больше листьев образуется на каждом кусте, тем больше ягод будет на следующий год.

Плодоношение земляники садовой начинается со второго года после весенней посадке и с третьего – после осенней.

После появления ягод, следите, чтобы они не лежали на земле. Поливайте очень аккуратно, чтобы вода не попадала на них. Иначе на ягодах может появиться серая гниль.

Если земляника посажена на грядках рядами, натяните вдоль них шнур или веревку, и поддержите ими цветоносы с ягодами.

Поливы земляничника лучше проводить утром или вечером. В жаркую погоду – 1 раз в 3 дня, в прохладную – не чаще 1 раза в неделю, расходуя две лейки на один куст, чтобы хорошо промочить землю вокруг корней.

Во время плодоношения дождевание кустиков земляники садовой категорически запрещено. Вода, попавшая на ягоды, может вызвать их
быстрое загнивание.

Осенью растениям необходим обильный влагозарядковый полив (по 4 лейки под каждый кустик). Обычно его проводят в середине октября.

Читайте также:  Смородина альпийская Шмидт (Schmidt)

В августе, после сбора ягод, землянику пропалывают, вырезают все сухие и больные листья, а также остатки цветоносов, которые могут стать источником для появления какой-то инфекции.

В это же время удаляют усы, которые начинают активно отрастать сразу после окончания плодоношения. Если этого не сделать, то маточные кусты будут тратить все силы не на закладку плодовых почек будущего года,
а на формирование все новых усов и розеток.

Первые розетки самых сильных кустов аккуратно отрезают от усов и высаживают на новые грядки.

Если вы выращиваете землянику не под черным нетканым материалом, а под мульчой из опилок или соломы, то после поливов нужно обязательно проводить неглубокое рыхление вокруг кустов. Операцию эту выполняют регулярно, чтобы дать доступ кислорода к корням.

На зиму земляничные кусты укрывают еловым лапником. В регионах с бесснежными зимами сверху еще укладывают нетканый укрывной материал.

ЛУЧШИЕ СОРТА ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ

Теперь, когда вы знаете, как ухаживать за земляникой садовой, вам нужно выбрать сорта, которые вы хотели бы выращивать в своем саду.

Мы предлагаем вам самые лучшие из своей коллекции:

Эти замечательные сорта отличаются потрясающим вкусом крупных, ароматных ягод, высокой урожайностью и устойчивостью к болезням!

Источник: sad-i-ogorod.ru

Варенье из айвы с лимоном и грецким орехом: пошаговый рецепт приготовления

Айва – достаточно известный фрукт, который богат различными органическими кислотами, эфирными маслами, фруктозой. Но, к сожалению, плоды не очень съедобны в сыром виде, поэтому нуждаются в переработке. Сейчас мы и рассмотрим, как приготовить варенье из айвы с лимоном. Также можно добавлять и другие фрукты, орехи, добавки. Все это будет только улучшать вкус. Единственное условие – использовать спелые плоды. Если попался недозрелый фрукт, пусть отлежится пару дней.

Варенье из одной айвы – самый простой рецепт

Прежде чем осваивать более сложные рецепты с добавками других ингредиентов, мы рассмотрим самый простой, для которого нам понадобятся всего лишь: килограмм плодов айвы и килограмм сахара. Перебираем фрукты, моем и вытираем салфетками. Разрезаем пополам, удаляем семечки и сердцевину. Затем нарезаем так, как нам нравится, например кусочками 1,5 см на 1,5 см.

Добавляем лимон в наш рецепт

Необходимые ингредиенты: один килограмм плодов айвы, 0,8 кг песка сахарного, стакан воды, лимон – одна штука, ванильный сахар – одна пачка, орех – 100 грамм. Подготавливаем плоды, как и в предыдущем рецепте. Берем кастрюлю, смешиваем в ней воду с сахарным песком, доводим до кипения и в полученный сироп высыпаем айву.

Варенье из айвы с лимоном и грецким орехом – наш следующий рецепт

Попробовав такое варенье с неописуемым ароматом, вы сразу даже не угадаете, из чего оно сделано. Сочная айва, имеющая нежный вкус с тончайшим привкусом лимона, и кусочки орехов, пропитанные ароматом ванили, никогда вами не забудутся, и захочется вновь покушать такое чудесное блюдо. Чтобы можно было сделать его самому, воспользуйтесь этим рецептом.

Процесс приготовления

Предлагаем пошаговый рецепт:

  1. Моем под холодной проточной водой плоды айвы, вытираем полотенцем пушок, ножом снимаем кожуру и удаляем сердцевину с семечками. Плод нарезаем крупными ломтями.
  2. В эмалированную кастрюлю заливаем очищенную воду (один стакан), засыпаем песок сахарный. Ставим на небольшой огонь и готовим сироп. Проверяем готовность, опустив в сироп ложку и подняв ее. В том случае, когда за ложкой тянется сиропная волосинка, он готов.
  3. Опускаем в него айву, и минут пять пусть покипит, после чего снимаем с огня и оставляем на 12 часов.
  4. Сироп с плодами снова варим минут 5-10, снова убираем на 12 часов.

Айва с лимоном и апельсином: варенье

Рецепт приготовления такого варенья весьма прост и не требует четкого соблюдения пропорций продуктов. Вы знаете, зачем в айву добавляют цитрусовые? Благодаря им лакомство приобретает особо изысканный вкус и нейтрализуется привкус нашего плода. Добавлять цитрусы необходимо в конце готовки, чтобы сохранить их тонкий аромат. Итак, готовим варенье из айвы с лимоном и апельсином. Срезаем с лимона и апельсина тонкими полосками цедру. Стараемся при этом не трогать белую мякоть. Затем мелко их нарезаем, из лимона отжимаем сок.

Готовим варенье в мультиварке

Во многих рецептах рекомендуется с айвы перед приготовлением срезать кожуру. Мы же этого делать не будем, так как аромат нашего плода обеспечивают ароматические вещества, содержащиеся именно в ней. И готовить будем немного необычно. Варенье из айвы с лимоном в мультиварке – вот наш тренд на данный момент. Ингредиенты: полтора килограмма почищенной и нарезанной айвы, столько же – песка сахарного, один лимон и два лайма.

Айва с корицей – напоминание о жарком лете

Необходимые ингредиенты: один килограмм фруктов, 700 граммов сахара, два стакана воды, 40 мл сока лимонного, половина чайной ложки корицы. Хорошо вымываем айву, разрезаем и удаляем сердцевину. Тонкими дольками нарезаем плоды и тут же сбрызгиваем их лимонным соком, 20-ю граммами, кладем в емкость и заливаем водой. Ставим на плиту, кипятим и на небольшом огне варим 15 минут, не забывая помешивать.

Готовим варенье на зиму

В варенье, которое приготовится по этому рецепту, айва не разварится, ее кусочки получатся цельными и мягкими, хранить его можно до двух лет. Ингредиенты: один килограмм плодов, очищенных от косточек, сахар – 600-800 грамм, стакан воды, лимон, однограммовый пакетик ванилина, фундук – 100 грамм. Будем варить варенье из айвы с лимоном на зиму. Нарезаем на дольки наши плоды. В эмалированной кастрюле готовим стандартным способом сироп и всыпаем в него при кипении айву. Варим пять минут и, как обычно, снимаем на 12 часов с огня.

Полезные свойства айвы и продуктов из нее

Почему же блюда из нашего фрукта, в том числе варенье из айвы с лимоном, пользуется такой популярностью среди людей? Айва богата различными витаминами, содержит множество макро- и микроэлементов. В ее составе есть натрий, калий, лимонная, яблочная, тартановая кислота и пектиновые, нужные организму человека, вещества. Ее плоды содержат много фруктозы, дубильных веществ, эфирное масло, катехины и аминокислоты.

Источник: fb.ru