Чем полезен крыжовник для здоровья человека

Крыжовник

Крыжовник представляет собой многолетний, многоствольный кустарник с длительным периодом плодоношения и высокой урожайностью – до 20-25 кг с 1 куста. Кусты крыжовника достигают до 1,5 м высоты и до 2 м в диаметре. Крыжовник – растение умеренных широт, переносит несильное затенение, но довольно влаголюбив. Корневая система крыжовника располагается на глубине до 40 см. Его лучше всего размещать вдоль забора на расстоянии 1-1,5 м куст от куста. Со временем они разрастаются, образуя сплошную колючую стену.

Сорта крыжовника: Английский желтый, Изумруд, Русский, Смена, Медовый, Розовый ранний, Московский, Красный, Розовый 2, Родник, Сувенир, Десертный, Черномор.

В нашей стране крыжовник был введен в культуру много веков тому назад. Имеются сведения, что его выращивали в монастырских садах в XI в. В XV в. при царе Иване III крыжовник возделывали в московских садах. Наибольшее распространение он получил в XIX в., когда в Англии было выведено большое количество крупноплодных сортов.

Тогда же крупноплодные сорта крыжовника западноевропейской селекции были завезены в Россию и постепенно стали заменять малопродуктивные местные сорта. После проникновения в 1900 г. в нашу страну из Ирландии такого опасного заболевания крыжовника, как мучнистая роса (сферотека), площади под этой культурой резко сократились. Когда в 1914 г. было найдено средство борьбы с этим заболеванием, а затем выведены сферотекоустойчивые сорта, культура крыжовника вновь стала возрождаться.

Полезные свойства крыжовника

Свежий крыжовник содержит:

Калории 44 ККал

Витамины мг Минералы мг
Витамин С 27,7 Калий, К 198
Витамин B3 0,3 Фосфор, Р 27
Витамин B5 0,286 Кальций, Ca 25
Витамин B6 0,08 Магний, Mg 10
Витамин B1 0,04 Натрий, Na 1

Полный состав

В ягодах крыжовника содержатся витамины: С (до 60 мг%), группы В, провитамин А. В крыжовнике присутствует до 15% сахаров, минеральные вещества и микроэлементы (калий, йод, натрий, кальций, железо, марганец, кобальт, цинк, много фосфора и меди), органические кислоты (яблочная и лимонная), много фолиевой кислоты, дубильные вещества, флавоноиды.

В сортах ягод темной окраски есть витамин Р и большое количество пектиновых веществ, способствующих выведению из организма человека солей тяжелых металлов.

Ягоды крыжовника содержат гипотензивные и капилляроукрепляющие, противосклеротические Р-активные соединения (антоцианы и лейксантоцианы). Благодаря этому крыжовник эффективен для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Настой плодов крыжовника выводит из организма избыточный холестерин.

Спелые ягоды крыжовника содержат 1,8-3,8 мг% серотонина, оказывающего противоопухолевое действие. Аскорбиновой кислоты в зрелом крыжовнике в 2 раза больше, чем в недозревшем.

Крыжовник обладает легким слабительным, мочегонным и желчегонным свойством, поэтому его рекомендуют людям, страдающим заболеваниями почек, мочевого пузыря и печени. Крыжовник оказывают кровоостанавливающее, противовоспалительное и общеукрепляющее действие.

Сок крыжовника в смеси с медом полезен при малокровии, кожных сыпях, частых кровоизлияниях. Употребление сока крыжовника способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и облегчает состояние людей, подвергшихся воздействию радиации; он помогает выводить из организма радионуклиды. А розбавленный сок крыжовника с водой (1:2) употребляют как освежающее средство, нормализующее обмен веществ.

В листьях крыжовника содержатся дубильные и красящие вещества.

При хронических запорах (как легкое слабительное и болеутоляющее средство) применяют отвар из ягод крыжовника: заливают 1 столовую ложку ягод 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 минут на медленном огне, охлаждают и процеживают. Пьют по 50 г 4 раза в день.

Отвар крыжовника и свежие плоды эффективно используют в борьбе с затяжными климактерическими кровотечениями и для нормализации менструального цикла.

Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и в виде отваров при гиповитаминозах, дефиците в организме железа, фосфора, меди, нарушении обмена веществ (например, при ожирении), хронических запорах, гастроэнтероколитах, водянке, кровотечениях.

Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и перерабатывают на компоты, джемы, варенье, мармелад, соки.

Опасные свойства крыжовника

Во избежание обострения язв желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов и энтероколитов не рекомендуется есть крыжовник людям с подобными заболеваниями.

При болезнях почек и мочевыводящих путей показано употребление крыжовника в небольших количествах.

Также нельзя употреблять крыжовник при индивидуальной непереносимости.

Это видео расскажет, как сажать крыжовник и правильно за ним ухаживать, чтобы вас всегда радовал урожай.

Источник: edaplus.info

Изучаем полезные свойства крыжовника

Полезные свойства крыжовника давно и хорошо изучены. Лечебные ягоды помогают восстановить организм после серьезных заболеваний и хирургических вмешательств. Кроме этого, регулярное потребление таких плодов помогает улучшить гемоглобин, нормализовать артериальное давление и наладить работу сердечно-сосудистой системы.

Сочная, немного кисловатая ягода крыжовник в народе имеет другие названия — северный или лохматый виноград. Немногие знают, что употребление крыжовника оказывает не только профилактическое, но и лечебное действие.

В наших краях его плоды выращивают уже сотни лет. Имея в себе богатый состав необходимых для организма витаминов и элементов, рекомендован пожилым людям, детям, беременным и всем, кто хочет оздоровить свой организм. Регулярное употребление крыжовника способно наладить нервную систему, артериальное давление и повысить защитные силы организма. Читайте про болезни крыжовника с описанием!

Полезные свойства крыжовника

На сегодня вопрос пользы и вреда крыжовника для здоровья человека раскрыт полностью. В составе ягод имеется пектин и особо важные пищевые волокна, вбирающие в себя токсины. Рекомендован к применению при острых вирусных заболеваниях и серьезных отравлениях. К тому же, пектин и растительная клетчатка устраняют проблемы с пищеварением, способствуют потере лишнего веса.

В 100 г ягод содержится 44 ккал, поэтому такой продукт рекомендуют добавлять в меню тем, кто сидит на диете.

Состав

Полезные свойства ягоды крыжовник заключаются в богатом составе в плодах витаминов и особенно важных минералов.

Состав крыжовника:

  • фолиевая кислота, витамин С и рутин оказывают общеукрепляющее действие на сосуды, повышают иммунную систему, налаживают работу всего организма;
  • калий, железо, марганец, молибден и цинк участвуют в синтезе гормонов, налаживают работу сердечной системы, благотворно влияют на умственную активность.

Крыжовник содержит в себе растительный компонент, который является аналогом гормону серотонину.

Еще одним полезным свойством крыжовника является благоприятное воздействие на нервную систему: съедая около 100 г ягод в день, можно легко справиться со стрессами, избавиться от депрессивного состояния.

Польза крыжовника для здоровья

Добавив в свой рацион регулярное употребление ягод северного винограда, можно излечиться от многих патологий. А вот, полезные свойства и противопоказания листьев крыжовника немного отличаются от качеств плодов растения. Польза их почти одинакова, а вот отвары на основе его листвы противопоказано принимать людям с проблемами ЖКТ. Поэтому, если человек страдает нарушением пищеварительной системы, перед применением листьев крыжовника, следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Читайте также:  Черешня Одринка

Лечебные свойства крыжовника помогут избавиться от заболеваний:

  1. Наладить пищеварение, ускорить метаболизм.
  2. Избавиться от депрессии.
  3. Помогает нормализовать артериальное давление. В составе имеет антоцианы, которые оказывают на организм противосклеротическое, капилляроукрепляющее действие.
  4. Подходит, для тех кто борется с лишним весом. Имеет малую калорийность, разрешается есть сидя на любой диете.
  5. Быстро повышает гемоглобин.
  6. Обладает слабительным действием.
  7. Помогает в лечении экземы, и подобных кожных заболеваниях. Ускоряет заживление ран.
  8. Дает мягкий мочегонный эффект.
  9. Относится к хорошим профилактическим средствам онкозаболеваний.
  10. Улучшает работу печени, оказывает желчегонное действие.
  11. Повышает работоспособность.
  12. Листья крыжовника полезны людям, болеющим туберкулезом.
  13. Применяется в косметологических целях.

Польза для женщин

Немногие знают, чем полезен крыжовник для женщин, и каким действием он обладает при регулярном употреблении его плодов. Полезная ягода способна нормализовать менструальный цикл, рекомендована при климаксе. Помогает в лечении циститов и пиелонефритов, оказывает мочегонное действие. Нередко, применяется в косметологии для лечения угревой сыпи и подобных высыпаний.

Польза для мужчин

Огромную пользу для мужчин крыжовник дает при лечении достаточно многих заболеваний. Относится к мочегонным растительным средствам, обладающих мягким воздействием на весь организм. Помогает в лечении урогенитальных инфекций, особенно полезен при уретрите.

Польза при беременности

Врачи рекомендуют включать в свой рацион крыжовник беременным женщинам. Полезные свойства крыжовника помогают предотвратить появление анемии беременных, возникновения отеков, а также восполняет недостаток полезных веществ в организме.

Какую ягоду выбрать

Не многие знают, что полезные свойства крыжовника зависят от того, какого цвета будут куплены ягоды. Для тех, кто стремиться излечиться от воспалений и инфекций, следует покупать красный крыжовник.

Желтый крыжовник полезен женщинам для налаживания работы мочеполовой системы. Нередко, такие ягоды используют в косметологии по уходу за лицом и телом.

Зеленые плоды употребляют в периоды простудных заболеваний: хорошо повышают защитные силы организма, помогают быстрее восстановиться после заболевания.

Полезные свойства красного крыжовника

Помимо всех полезный свойств, которые имеет лохматый виногдад, красный крыжовник более полезен. Такие ягоды имеют в составе много рутина, который оказывает укрепляющее и лечебное действие на сосуды. Особенно полезен к приему людям пожилого возраста, имеющих проблемы с повышенным артериальным давлением.

Как правильно выбрать крыжовник

Польза и вред крыжовника для здоровья может заменять друг друга неожиданным образом. Если неправильно выбрать, приготовить и сохранить ягоду, можно нанести вред организму. Невнимательность в выборе лохматого винограда может спровоцировать отравление.

Как правильно выбирать плоды:

  1. Покупая крыжовник, необходимо обратить внимание на его спелость. Такая ягода имеет прозрачную кожицу, упругая, без пятен и вмятин на поверхности.
  2. При покупке замороженных ягод, следует обратить внимание, чтобы они не были замерзшим комком. Не стоит забывать взглянуть на срок годности. Спустя три месяца после заморозки она теряет свои полезные свойства;

Как употреблять крыжовник

Чтобы достигнуть максимальной пользы от употребления ягод крыжовника, следует употреблять его с творогом на завтрак. Также полезно варить из него компот, кисель, морс, отвары на основе листьев и плодов.

Польза мороженого крыжовника

Если правильно заморозить ягоду, можно сохранить все витамины и полезные свойства. Замороженный крыжовник особенно полезен. В зимний период времени организм нуждается в дополнительной защите. Употребляя замороженные плоды крыжовника в период простудных заболеваний его польза для организма будет достаточно велика. Он отлично помогает в лечении вирусных заболеваний, повышает защитные силы организма.

При покупке крыжовника под заморозку, следует выбирать плотные ягоды, слишком мягкие для цельной заморозки брать не рекомендуется.

Вред от употребления крыжовника

Как и любой продукт, ягода крыжовник имеет противопоказания. Северный виноград не рекомендуется употреблять людям страдающим заболеваниями:

  1. Язва двенадцатиперстной кишки.
  2. Почечнокаменная болезнь.
  3. Энтерит.
  4. Карцинома кишечника.
  5. Индивидуальная непереносимость его компонентов.
  6. Лактация.
  7. При подагре нельзя употреблять неспелые ягоды.

Крыжовник — целебный витаминизированный продукт. Свойства полезной ягоды оказывают благоприятное воздействие на весь организм. Всего небольшая горсточка таких ягод в день способна обеспечить человека полезными витаминами и важными микроэлементами.

Прием плодов крыжовника является хорошей альтернативой медикаментозным витаминизированным препаратам. Выводит соль из организма, избавляя его от холестерина, быстро налаживает метаболические процессы. Такие ягоды особо полезно употреблять детям, беременным и часто болеющим людям в целях профилактики.

Видео о чудесных свойствах крыжовника

Источник: glav-dacha.ru

Полезные свойства ягод и листьев крыжовника для организма и народные рецепты

Эти удивительные плоды знакомы многим дачникам, выращивающим их на своих участках. Крыжовник – польза и вред для здоровья организма которого известны на протяжении многих веков, является кладовой витаминов, микроэлементов, содержащихся в ягодах и листьях. Чем хороши плоды, называющиеся еще северным виноградом, как они действуют на человека, при каких заболеваниях производят лечебный эффект – об этом подробнее в обзоре ценного продукта.

Что такое крыжовник

Изначально многолетний кустарник произрастал в дикой природе, был распространен в горных районах. Крыжовник встречается в Западной Европе и Средней Азии, Северной Африке и Америке, на Кавказе и Алтае. Растение относится к семейству крыжовниковых, имеет:

  • высоту до 1,2 метра;
  • темную серую или коричневую кору;
  • шипы на побегах;
  • листья с пятью лопастями, край – тупо зубчатый;
  • ягоды – шаровидные, овальные, гладкие или с грубыми щетинками, с прожилками, цвет – от желтого до темно-бордового;
  • вкус – кисло-сладкий;
  • период созревания – июнь – август.

Крыжовником – польза и вред которого для здоровья были уже известны, в 19 веке заинтересовались селекционеры и до наших дней вывели несколько сотен культурных сортов, отличающихся своими характеристиками. Стояли задачи: увеличить размер ягоды, убрать шипы, улучшить вкусовые качества, бороться с мучнистой росой. Растение получило распространение по всему миру, встречается на дачных участках, производится в промышленных масштабах, ценятся его медоносные качества. Популярные сорта:

  • Русский желтый.
  • Огни Краснодара.
  • Африканец.
  • Малахит.
  • Орленок.
  • Фламинго.

Состав

Пользу для здоровья представляет набор входящих в состав ягод полезных компонентов, ценных витаминов. Мякоть продукта отличается наличием пектинов, минералов, металлов. В крыжовнике содержится на 100 грамм:

% от нормы в 100 г

Калорийность

Нанести вред крыжовник может при исключительных случаях, а польза для здоровья определяется его характеристиками. Пищевая ценность спелых плодов составляет всего 45 ккал на стограммовую порцию. Кроме того, на это количество приходится в граммах:

  • моносахаридов, дисахаридов – 9,1;
  • фруктозы – 4,1;
  • сахарозы – 0,6;
  • глюкозы – 4,4;
  • углеводов – 9,1;
  • жиров – 0,2;
  • белков – 0,7;
  • золы – 0,6;
  • воды – 84,7;
  • органических кислот – 1,3;
  • пищевых волокон – 3,4.
  • Краска для волос Эстель: палитры цветов и оттенков
  • Как убрать растяжки на животе
  • Как стать вампиром без укуса, в реальной жизни. Превращение в вампира в домашних условиях
Читайте также:  Клубника Полка (Полька)

Диетические качества

Крыжовник благодаря невысокой калорийности, большому количеству жидкости, наличию клетчатки, содержанию пектина, пользуется популярностью как компонент диетического рациона. Ягоды находят применение в методиках, направленных на борьбу с лишним весом. Есть польза от употребления свежих плодов, сушеных, соков и компотов. Диету лучше проводить летом, за 2 недели можно избавиться от 3 кг. Ежедневный рацион включает:

  • 600 граммов свежих ягод во время всех приемов пищи, кроме ужина;
  • ржаной хлеб;
  • овсяные хлопья;
  • куриную грудку;
  • творог;
  • кефир.

Чтобы не нанести вреда здоровью, не нужно злоупотреблять количеством ягод и учитывать противопоказания. Если включать крыжовник в рацион при диете, он помогает:

  • очистить кишечник от токсинов, тяжелых металлов;
  • насытить организм витаминами, микроэлементами;
  • справиться со стрессом при ограничении питания во время диеты;
  • вывести лишнюю воду из организма;
  • ускорить обмен веществ;
  • привести к норме жировой баланс.

Польза крыжовника для организма человека

Целебные качества обусловлены входящими компонентами. Навредить можно, если не обратить внимания за запреты для употребления. Ценность крыжовника определяют:

  • серотонин – поднимает настроение, умственные способности, тормозит образование опухолей, нормализует давление;
  • марганец – улучшает работу репродуктивной системы, состояний костей;
  • медь – помогает обеспечить ткани кислородом, стимулировать усвоение белков;
  • железо – является профилактикой анемии;
  • магний, калий – поддерживают сердце.

Плоды обладают лечебными свойствами – кровоостанавливающим, противовоспалительным, желчегонным и мочегонным. Крыжовник называли «витаминной бомбой» благодаря составу, богатому витаминами. Польза для организма достигается из-за полезных ингредиентов:

  • витамины группы В – укрепляют сосуды, способствуют выведению жидкости;
  • РР – укрепляет стенки капилляров, предотвращает кровотечения;
  • С – служит для повышения иммунитета, улучшает усвоение железа, борется с авитаминозом.

Ягоды

Плоды кустарника применяются в народной медицине при лечении заболеваний системы пищеварения. Польза от употребления – ягоды крыжовника обладают мочегонным действием, слабительными свойствами, нормализуют обмен веществ. Плоды и свежий сок практикуют при лечении заболеваний:

  • сахарный диабет;
  • гипертония;
  • венозная недостаточность;
  • атеросклероз;
  • воспаление желудка;
  • запоры.

Вред для здоровья можно нанести при наличии колитов, язвенной болезни из-за высокой кислотности продукта. Полезно пить чай, в который добавлены ягоды. Напиток, как и свежий сок, применяется:

  • при лечении ожирения;
  • для нормализации эмоционального состояния;
  • при сердечной недостаточности;
  • для восстановления гормонального фона;
  • при заболеваниях почек как мочегонное;
  • для замедления процессов старения;
  • с целью укрепления иммунитета.

Листья

Крыжовник – польза и вред для здоровья которого одобрена медициной, рекомендуется употреблять как настой листьев, чтобы противодействовать туберкулезу, правиться с усталостью. В высушенном виде они входят в состав сборов, обладают целебным свойствам благодаря наличию дубильных веществ, солей, кислот, витаминов. Используют отвар листьев, чтобы:

  • выводить камни из почек;
  • снимать воспаление;
  • устранять склеротические бляшки;
  • расщеплять жир;
  • останавливать кровотечения.

Источник: sovets.net

Крыжовник

Крыжовник представляет собой многолетний, многоствольный кустарник с длительным периодом плодоношения и высокой урожайностью – до 20-25 кг с 1 куста. Кусты крыжовника достигают до 1,5 м высоты и до 2 м в диаметре. Крыжовник – растение умеренных широт, переносит несильное затенение, но довольно влаголюбив. Корневая система крыжовника располагается на глубине до 40 см. Его лучше всего размещать вдоль забора на расстоянии 1-1,5 м куст от куста. Со временем они разрастаются, образуя сплошную колючую стену.

Сорта крыжовника: Английский желтый, Изумруд, Русский, Смена, Медовый, Розовый ранний, Московский, Красный, Розовый 2, Родник, Сувенир, Десертный, Черномор.

В нашей стране крыжовник был введен в культуру много веков тому назад. Имеются сведения, что его выращивали в монастырских садах в XI в. В XV в. при царе Иване III крыжовник возделывали в московских садах. Наибольшее распространение он получил в XIX в., когда в Англии было выведено большое количество крупноплодных сортов.

Тогда же крупноплодные сорта крыжовника западноевропейской селекции были завезены в Россию и постепенно стали заменять малопродуктивные местные сорта. После проникновения в 1900 г. в нашу страну из Ирландии такого опасного заболевания крыжовника, как мучнистая роса (сферотека), площади под этой культурой резко сократились. Когда в 1914 г. было найдено средство борьбы с этим заболеванием, а затем выведены сферотекоустойчивые сорта, культура крыжовника вновь стала возрождаться.

Полезные свойства крыжовника

Свежий крыжовник содержит:

Калории 44 ККал

Витамины мг Минералы мг
Витамин С 27,7 Калий, К 198
Витамин B3 0,3 Фосфор, Р 27
Витамин B5 0,286 Кальций, Ca 25
Витамин B6 0,08 Магний, Mg 10
Витамин B1 0,04 Натрий, Na 1

Полный состав

В ягодах крыжовника содержатся витамины: С (до 60 мг%), группы В, провитамин А. В крыжовнике присутствует до 15% сахаров, минеральные вещества и микроэлементы (калий, йод, натрий, кальций, железо, марганец, кобальт, цинк, много фосфора и меди), органические кислоты (яблочная и лимонная), много фолиевой кислоты, дубильные вещества, флавоноиды.

В сортах ягод темной окраски есть витамин Р и большое количество пектиновых веществ, способствующих выведению из организма человека солей тяжелых металлов.

Ягоды крыжовника содержат гипотензивные и капилляроукрепляющие, противосклеротические Р-активные соединения (антоцианы и лейксантоцианы). Благодаря этому крыжовник эффективен для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Настой плодов крыжовника выводит из организма избыточный холестерин.

Спелые ягоды крыжовника содержат 1,8-3,8 мг% серотонина, оказывающего противоопухолевое действие. Аскорбиновой кислоты в зрелом крыжовнике в 2 раза больше, чем в недозревшем.

Крыжовник обладает легким слабительным, мочегонным и желчегонным свойством, поэтому его рекомендуют людям, страдающим заболеваниями почек, мочевого пузыря и печени. Крыжовник оказывают кровоостанавливающее, противовоспалительное и общеукрепляющее действие.

Сок крыжовника в смеси с медом полезен при малокровии, кожных сыпях, частых кровоизлияниях. Употребление сока крыжовника способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и облегчает состояние людей, подвергшихся воздействию радиации; он помогает выводить из организма радионуклиды. А розбавленный сок крыжовника с водой (1:2) употребляют как освежающее средство, нормализующее обмен веществ.

В листьях крыжовника содержатся дубильные и красящие вещества.

При хронических запорах (как легкое слабительное и болеутоляющее средство) применяют отвар из ягод крыжовника: заливают 1 столовую ложку ягод 1 стаканом горячей воды, кипятят 10 минут на медленном огне, охлаждают и процеживают. Пьют по 50 г 4 раза в день.

Отвар крыжовника и свежие плоды эффективно используют в борьбе с затяжными климактерическими кровотечениями и для нормализации менструального цикла.

Читайте также:  Чем опрыскивать малину от болезней и вредителей весной

Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и в виде отваров при гиповитаминозах, дефиците в организме железа, фосфора, меди, нарушении обмена веществ (например, при ожирении), хронических запорах, гастроэнтероколитах, водянке, кровотечениях.

Ягоды крыжовника употребляют в свежем виде и перерабатывают на компоты, джемы, варенье, мармелад, соки.

Опасные свойства крыжовника

Во избежание обострения язв желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов и энтероколитов не рекомендуется есть крыжовник людям с подобными заболеваниями.

При болезнях почек и мочевыводящих путей показано употребление крыжовника в небольших количествах.

Также нельзя употреблять крыжовник при индивидуальной непереносимости.

Это видео расскажет, как сажать крыжовник и правильно за ним ухаживать, чтобы вас всегда радовал урожай.

Источник: edaplus.info

Крыжовник: польза и вред ценного продукта для здоровья человека

Крыжовник – многолетний кустарник, достигающий в длину полутора метров, обладающий колючими побегами и полезными ароматными ягодами. Листья куста округлые, имеют сердцевидное основание. Ягоды желтые или пурпурные, урожайность достигает 25 тонн с гектара.

Пищевая ценность и химический состав

Рассмотреть химический состав и пищевую ценность крыжовника легче всего на примере таблиц. Расчеты представлены на 100 граммов ягод.

Пищевая ценность ягоды, %:

  • пищевые волокна – 3;
  • вода – 84,7;
  • органические кислоты – 1,3;
  • зола – около 0,5;
  • ди- и моносахариды – около 9.

Содержание витаминов:

Название Количество Суточная потребность
B6 0,03 мг 1%
Бэта-каротин 0.2 мг 7%
A 33 мкг 2,5%
B2 0.02 мг 0,7%
C 30 мг 30%
B9 5 мкг 2,7%
PP 0.3 мг 1%

Химический состав крыжовника следующий:

Название элемента Количество Суточная потребность
Магний 9 мг 1,7%
Медь 130 мкг 8%
Молибден 12 мкг 6%
Сера 18 мг 2%
Натрий 23 мг 0,9%
Никель 6 мкг 14%
Калий 260 мг 10%

Вопрос о пользе и вреде крыжовника для здоровья

В свежей ягоде сохраняется больше полезных веществ, чем в термически обработанной. Но и свежий крыжовник следует выбрать правильно. Чтобы определить спелость плода, следует слегка прощупать его. Слишком плотные ягоды являются незрелыми. Помимо прочего, у крыжовника обязательно должны быть плодоножки, а кожица должна быть сухой, иначе ягода быстро загниет.

Польза крыжовника для пищеварительной системы

Пищевые волокна, входящие в состав крыжовника, дают возможность нормализовать стул. Для решения представленной проблемы в пищу следует употреблять свежие ягоды, сок и отвары.

Приготовить сок из ягоды достаточно просто:

  • плоды опускают в горячую воду и греют в течение получаса;
  • потом пюре разливают по бутылкам и закупоривают;
  • должен получиться густой напиток с мякотью.

Полученный сок можно пить при появлении проблем с пищеварением.

Польза крыжовника для сердца и сосудов

Состав крыжовника полезен для сердца и сосудов. Многие элементы, содержащиеся в ягоде, идут на пользу всему организму человека:

  • антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие заболевания сердца;
  • витамин Р укрепляет стенки капилляров;
  • магний и калий делают более сильной сердечную мышцу.

Для пользы сердцу применять крыжовник лучше всего в свежем виде. Чтобы ягода долгое время оставалась свежей, следует поставить ее в деревянной таре в прохладное и хорошо проветриваемое помещение. Можно хранить крыжовник и в закрытой посуде или полиэтиленовых пакетах в холодильнике.

Крыжовник на страже иммунитета

Как известно, истинным защитником иммунитета является витамин C. Именно он в больших количествах содержится в ягодах крыжовника. Представленный витамин способствует образованию лейкоцитов и на клеточном уровне ведет стимуляцию защитных сил организма. Содержание в крыжовнике дубильных веществ также защищает человека от простуд и вирусных заболеваний.

Для укрепления иммунитета рекомендовано употреблять ягоды в свежем виде. В компоте и варенье сохраняется не так много полезных элементов – часть из них разрушается в процессе термической обработки.

Крыжовник: полезные свойства (видео)

Чем полезны листья крыжовника

Огромную пользу для организма несут не только ягоды, но и листья крыжовника. Из них готовят тонизирующий чай, помогающий справиться с туберкулезом, камнями в почках, атеросклеротическими бляшками. Но принимать такой чай следует с осторожностью, иначе могут возникнуть проблемы с пищеварением.

Использование в косметологии

Полезные свойства плодов крыжовника не остались незамеченными косметологами. Для косметических процедур применяется мякоть и сок ягод рассматриваемого растения. Они помогают подтянуть кожу и дают отбеливающий эффект. Если взять незрелые плоды, можно избавиться от пигментных образований и угрей.

Отбеливающая маска готовится следующим образом:

  • берутся ягоды крыжовника и растираются в кашу;
  • затем состав наносится на лицо и выжидается 20 минут;
  • по прошествии указанного времени смесь смывается прохладной водой.

Делать маску следует пару раз в неделю. Чтобы состав лучше наносился, стоит добавить в него желток яйца или небольшое количество меда.

Избавиться от дряблости кожи помогает нанесение масок из ягод крыжовника, сметаны и сливок. Сок плодов выведет веснушки, если использовать его раз в день в течение 2 месяцев. После использования сока следует нанести на кожу жирный крем. Отвар из листьев растения поможет укрепить корни волос.

Применение крыжовника для похудения

Доказано, что крыжовник помогает похудеть, нормализует обмен веществ и ликвидирует жиры. Если употреблять около 800 граммов свежих плодов ежедневно, жировой баланс придет в норму. Но проводить диету можно только летом и не дольше месяца. При выполнении указанных правил получится сбросить около 7 килограммов.

Есть еще один более щадящий метод. Диета длится всего неделю и позволяет сбросить около 2 килограммов. Суть ее заключается в том, чтобы крыжовник принимался каждый день при каждом приеме еды, за исключением ужина. Из сопутствующих продуктов к нему можно выбрать:

  • кефир;
  • творог;
  • сыр;
  • куриную грудку;
  • овсяные хлопья;
  • ржаной хлеб.

Принцип проведения диеты простой, побочных эффектовне наступает. Проводить диету можно в любое время года.

Вы также можете узнать, как заставить крыжовник плодоносить, прочитав соответствующую статью на нашем ресурсе.

Как приготовить варенье из крыжовника (видео)

Кому нельзя употреблять ягоды крыжовника

Так как крыжовник имеет высокую кислотность, его ягоды не стоит употреблять тем, кто страдает гастритом и язвой. При воспалении кишечника употреблять в пищу плоды растения также не следует. Стоит отметить, что косточки, зеленые плоды и кожица ягод дают слабящее действие, а значит, при колитах и поносах применять их нельзя!

Ягоды крыжовника – ценный и полезный продукт, способный излечить и не допустить многие болезни организма человека. Но употреблять их в пищу следует правильно, чтобы не нанести себе вред. Стоит помнить и о том, что самый лучший эффект дают свежие ягоды.

Источник: worldorchids.ru