Как правильно подкормить рассаду капусты

Чем подкормить рассаду капусты – препараты и народные средства

Капуста – довольно распространённый и неприхотливый овощ на наших огородах. В ней содержится целый комплекс витаминов и микроэлементов, особенно богата она витамином С. Вырастить этот полезный овощ невозможно без правильного режима полива и подкормок. Поэтому важно знать, чем подкормить рассаду капусты и взрослые растения.

Элементы, которые важны для роста и полноценного развития растения:

  • макроэлементы (азот, калий, фосфор), фосфор особенно важен с момента появления всходов до образования настоящих листьев, азот и калий необходимы в период активного развития корней и роста листвы;
  • недостаток кальция скажется на росте рассады, она будет мелкая;
  • медь жизненно необходима капусте, без неё есть риск полностью потерять растения.

В качестве удобрения применяют коровяк, настой куриного помёта, настой древесной золы, толчёную яичную скорлупу, минеральные удобрения – суперфосфат, мочевину, карбамид, или комплексные универсальные составы (например «Кемира Универсал»).

Подготовка грунта для рассады

Если огородник использует почвенную смесь, приготовленную в домашних условиях, то к смеси из перегноя, дерновой земли и речного песка нужно добавить (состав грунта подходит для белокочанной и цветной капусты ):

  • стакан просеянной древесной золы на 10 л субстрата для нормализации кислотности грунта;
  • стакан растёртой в порошок яичной скорлупы;
  • порошка сернокислого калия 50 г;
  • 70 г суперфосфата желательно растворить в небольшом количестве воды и хорошо смочить землю для рассады.

Для пекинской капусты берут хороший перегной, торф и песок в равных долях, из удобрений добавляют лишь 1.5 стакана древесной золы на 10 л почвенной смеси. До высадки в грунт пекинская капуста подкормок не требует.

Полезно: когда сажать капусту на рассаду в 2018 году – по ссылке

Схема проведения подкормок для рассады капусты

Время проведения подкормок зависит от того, планируется пикировка или нет.

Кроме того, количество подкормок зависит от степени подготовленности грунта. Если вы не удобряли землю золой, то рассаду придется поливать удобрением, содержащим все микроэлементы.

Первая подкормка

Первый раз рассаду подкармливают через 7-10 дней после проведения пикировки.

Когда растения выращиваются без пересадки, время первого внесения удобрений – появление четвёртого настоящего листа.

Если вы вносили в землю под рассаду золу – просто удобрите капусту азотным удобрением, например мочевиной – 30 г на ведро.

На 0.5 л воды берут (для полива 20-30 растеньиц):

  • аммиачной селитры 1 г;
  • хлористого калия 1 г;
  • суперфосфата 2 г.

Подкормка народными средствами состоит из раствора куриного помёта (1 кг помёта на 15 л воды) или коровяка (1 кг навоза на 5 л воды). Норма полива составляет примерно литр удобрения на 15 – 20 растений.

Подкормка вносится на увлажненную землю – это поможет избежать ожогов на корешках.

Для цветной капусты и брокколи подойдет следующий состав (на 10 л воды): 10 г калийной соли, 10 г карбамида, 15 г суперфосфата.

Для подкормки можно использовать и готовые удобрения для рассады, например, Эффектон.

Вторая подкормка

Снова внести раствор удобрений потребуется через 10 дней после первой подкормки.

Для белокочанной капусты готовят смесь из 35 г аммиачной селитры на 10 л воды. Или настой коровяка в пропорции 1 к 5, или настой птичьего помёта в соотношении 1 к 10.

Рассаду цветной капусты кормят следующим составом:

  • Подкормка перца при высадке в грунт и на последующих…
  • Чем подкормить цветную капусту
  • Подкормка тюльпанов весной, летом и осенью
  • Чем подкармливать георгины в течение всего сезона
  • Чем подкормить рассаду петунии. Чем подкормить…
  • аммиачной селитры 20 г на 10 л воды;
  • калийной соли 15 г;
  • суперфосфата 4 г;

Добавляют микроэлементы – в литре воды разводят 0.2 г медного купороса и молибденово-кислого аммония и 0.2 г кислоты борной.

Подкормка перед высадкой

Очередная подкормка проводится перед высадкой растений на грядку. Для белокочанной капусты готовят раствор из:

  • хлористого калия 20 г на 10 л воды;
  • суперфосфата 50 г;
  • аммиачной селитры 30 г.

Полезно добавить в эту подкормку и микроэлементов: на литр воды берут 0.1 г борной кислоты, 0.2 г медного купороса, по 0.1 г марганцовки и сернокислого цинка.

Цветную капусту и брокколи за сутки – двое до помещения в открытый грунт, кормят так:

  • 30 г калийной соли на 10 л воды;
  • 20 г аммиачной селитры;
  • 50 г суперфосфата.

Повторяют подкормку микроэлементами. В посадочную лунку некоторые огородники дополнительно вносят по 6-8 г молибденового суперфосфата, считается, что такая мера повышает урожайность на 20 – 25 %.

Из готовых удобрений – Кемира.

Видео: Чем и как подкормить рассаду капусты от ЦПСО РФ

Полезная информация от специалистов-агрономов.

Внесение удобрений после высадки в грунт

После пересадки молодые растения испытывают стресс и требуют особого внимания. Кроме регулярных поливов простой водой, необходимо внести дополнительные дозы питательных веществ.

Важный момент: после чего можно сажать капусту, а после чего – не рекомендуется.

Активный рост зелёной массы требует внесения азотосодержащих удобрений. Например, мочевина или коровяк.

Примерно через 10 дней после высаживания рассады в открытый грунт, капусту поливают раствором коровяка (соотношение 1 к 5) или куриного помёта (1 кг на 10 л воды) из расчёта не менее 0.5 л на каждый куст.

Можно использовать настой свежей травы, например крапивы, который даёт отличные результаты и является совершенно безопасным удобрением.

Для приготовления настоя любую сорную траву измельчают, складывают в бочку, заполняя её на треть, и заливают водой. Смесь настаивается и бродит около двух недель. Готовую жидкость разводят чистой водой в 9 раз и поливают посадки.

Расход примерно литр на куст.

Ещё вариант подкормки:

Взять 20 г аммиачной селитры на ведро воды и полить посадки, расходуя по 100 г жидкости на каждое растение.

Приведённые примеры питательных смесей подходят для всех видов капуст, в том числе и пекинской.

Во время плодоношения

Во время завязывания кочана у белокочанной капусты и формирования головки у цветной, проводят очередное кормление растений. Состав смеси такой же, как в первую подкормку – приоритет у азота. Только увеличивается в 2 раза норма расхода жидкости на куст.

Для цветной капусты добавляется и повторяется каждые 10 дней внекорневая подкормка (опрыскивание по листве) раствором микроэлементов: на литр воды берётся по 0.2 г борной кислоты и медного купороса и 0.1 г порошка марганцовки.

Для поздних сортов

Последняя подкормка вносится только для поздних сортов белокочанной капусты за две недели до уборки, и призвана подготовить растения к длительному хранению. Например, состав смеси будет таким:

  • 40 г сернокислого калия растворяют в 10 л воды и поливают по норме 2 – 4 л на куст;
  • или в 10 л горячей воды размешать 0.5 кг древесной золы, настоять сутки, процедить и подкормить капусту.

Подводя итог вышеизложенному, можно сказать – только чёткое следование правилам агротехники, позволит собрать богатый урожай здоровых полезных овощей. Стоит помнить, что не только недостаток питания пагубно влияет на развитие растений, но и избыток.

Не допускается сыпать удобрения «на глазок», это чревато нарушением баланса питательных веществ, накоплению нитратов в овощах. Относитесь с вниманием и заботой к растениям, и они отблагодарят отличным урожаем.

Источник: mr-ogorodnik.ru

Лучшие подкормки для рассады капусты, чтобы росла

Не всем удается вырастить крепкую капустную рассаду. У новичков она чаще всего хилая, бледная, тонкая. Причины этого — недостаток света, излишне теплый воздух, неполноценное питание. Для получения рассады с развитой корневой системой, толстым стеблем, без подкормок не обойтись.

Использовать можно любой вид удобрений. Народные рецепты тоже приносят пользу капусте.

Схема подкормки рассады капусты

Первые удобрения вносят во время подготовки почвенной смеси к посадке. Для выращивания здоровой рассады этот этап очень важен. Инфекция (грибки, бактерии) есть в любой огородной земле, поэтому, прежде чем сеять семена, ее дезинфицируют: прогревают в духовке, проливают раствором марганцовки.

Почвосмесь готовят из огородной земли, перегноя, песка. Песка берут 1 часть, а земли и перегноя по 2. На 10 кг грунта добавляют:

  • сернокислый калий – 50 г;
  • зола – 200 г;
  • суперфосфат – 70 г.

Пикировка хорошо сказывается на корневой системе. Растения, подвергшиеся пикировке, ниже и крепче.

Такая почвосмесь подходит для выращивания рассады капусты любого вида (белокочанной, цветной, брокколи, кольраби). Вырастить капустную рассаду можно без пикировки и с пикировкой. Схемы проведения подкормок могут отличаться по времени.

Подкармливаем первый раз

Всходит капуста быстро. Первые ростки проклевываются через 5-7 дней. Как только раскроются 2 листочка, всходы подкармливают в первый раз. Порошок Кристалона универсального растворяют в воде (10 г на 10 л или 1 г на 1 л) и опрыскивают капусту, этим же раствором можно полить растения под корень.

Читайте также:  Томат Бетта: отзывы, фото

Комплексное удобрение повышает устойчивость рассады к перепадам температуры, инфекциям. Подобную обработку можно проводить еженедельно. Перерыв на 2 недели нужен после пикировки и после пересадки на постоянное место.

После пикировки

Две недели после пикировки уходит на адаптацию. Когда растения вновь тронутся в рост, их подкармливают во второй раз. Всего до пересадки в открытый грунт рассаду после пикировки подкармливают трижды.

Удобрения Количество дней после пикировки Объем воды в литрах Соотношение удобрений в граммах Норма на 1 растение (мл)
суперфосфат, селитра аммиачная, калий хлористый 14 5 20:15:5 75
аммиачная селитра 28 10 35 100
суперфосфат, аммиачная селитра, калий хлористый за 3 дня до пересадки в грунт 10 60:30:20 150

Отстающую в развитии рассаду капусты можно дополнительно подкормить по листьям нитрофоской. На 5 л воды добавить 15 г удобрения.

Удобрения для капусты

В течение лета капусту можно подкармливать разными удобрениями. При соблюдении необходимых норм вреда от их применения нет.

Комплексные

Чтобы сформировалась крупная, не рыхлая головка, нужно капусту подкармливать комплексными удобрениями:

  • Чистый лист;
  • Ому для капусты;
  • Гаспадар;
  • Нов-Агро.

Кристалон универсальный можно использовать в течение всего вегетационного периода.

Минеральные

На формирование наружных листьев и кочана белокочанной капусте необходимы питательные вещества. Азот нужен во время активного роста листьев, фосфор и калий – в период, когда формируется кочан.

Азот содержится в аммиачной селитре, сульфате аммония, мочевине. Калий – в удобрениях:

  • сульфат калия;
  • калий хлористый.

Чтобы увеличить в почве содержание фосфора, вносят суперфосфат. Перечисленные минеральные удобрения можно вносить россыпью по влажной почве с последующим поливом, или готовить из них раствор. Калийные и азотные удобрения вносят по отдельности.

Популярные народные

Многие дачники умудряются вырастить хороший урожай капусты без химии, обходятся народными рецептами. Для стимулирования роста применяют борную кислоту. Ее раствором проводят в начале июля внекорневую подкормку. Порошок кислоты в холодной воде практически не растворяется, поэтому берут стакан кипятка, высыпают в него 1 ч. л средства, мешают до полного растворения, выливают в 10 л воды и используют для опрыскивания.

Очень популярны дрожжи. Капусту ими можно подкормить 2 раза за лето. Первый раз с 10 по 15 июля, а второй раз с 10 по 15 августа. После дрожжевой подкормки капусту через день обязательно поливают настоем золы. Для приготовления потребуется теплая вода (10 л) и дрожжи 100 г. Растения поливают под корень.

Позднюю капусту в первых числах сентября рекомендуют поливать содовым раствором. Бытует мнение о том, что сода препятствует растрескиванию головок, продляет срок хранения кочанов. На 1 лейку нужно добавлять по 20 г пищевой соды.

В начале лета капустные гряды поливают настоем молодой крапивы. Она по своему составу может заменить навоз. Любую емкость (бочка, ведро) наполовину заполняют измельченной зеленью крапивы. Остаток объема дополняют водой. Для лучшего брожения бочку плотно закрывают покрышкой. Удобрение готово через 4 дня. Поливать капусту концентрированным удобрением нельзя. На ведро воды его нужно 1 литр.

В первой половине лета капуста нуждается в азоте. Он есть в нашатырном спирте. Купить его можно в любом аптечном киоске. На ведро воды уходит 3 ст. л запашистой жидкости. Нашатырем в начале лета можно подкармливать капусту любого срока созревания.

Во второй половине лета капусте необходим калий. Он в достаточном количестве есть в банановой кожуре. Из нее за 3-4 дня готовится жидкое удобрение. На 3 литровую банку уходит от 3 до 4 шкурок.

Внесение подкормок после высадки в грунт

Капуста после пересадки в грунт дней 5-7 выглядит вялой. Ее в это время ни удобрять, ни поливать не надо. В фазу активного роста она вступает через 2 недели. Именно в это время ее стоит подкормить первый раз. Подкормку лучше проводить в пасмурную, теплую погоду.

Минеральные удобрения можно внести под капусту в сухом виде, если почва влажная, дожди идут регулярно. На гряду площадью 5 м² требуется 500 г нитроаммофоски. В удобрении содержится необходимое для капусты соотношение азота, фосфора, калия. Варианты других жидких подкормок приведены в таблице.

Удобрения Норма удобрений на 10 л воды
навоз свежий 200-300 г
«Суфлер» 25 г
мочевина 15 г
зола, суперфосфат 1 ст, 3 ст. л

Во время плодоношения

Правильно выбранная схема подкормок во время формирования кочана гарантирует хороший урожай. Удобрения вносят через 2 недели после первой. Особенно нуждается в питательных веществах капуста ультраскороспелая и ранняя. Эти разновидности капусты от высадки и до уборки подкармливают всего 2 раза.

Корневую подкормку любым жидким удобрением проводить только после полива.

Те, кто не любит минеральные удобрения, может приготовить настой золы. На ведро воды ее нужно 1 стакан. Не менее полезен капусте настой свежего коровяка. На ведро воды его нужно 1 л. Из минеральных удобрений для капусты подходит нитроаммофоска. Ее на ведро воды нужно ровно 2 ст. л.

Крупные кочаны гарантированы при одновременном использовании нескольких удобрений:

  • навоз свежий 0,5 л;
  • азофоска 30 г;
  • «Кемира-Люкс» 15 г.

Перечисленные ингредиенты нужно развести в 10 л воды.

Когда и чем подкормить позднюю капусту

Вегетационный период у среднепоздних, поздних сортов капусты длинный. Убирают кочаны после первых морозов. Если раннеспелые сорта удобряют всего 2 раза, то поздние сорта не менее 4. Третий раз подкармливают через 2 недели после второй подкормки. Последний раз – за 3 недели до уборки.

Если в первой половине лета капусте важен азот, то во второй пользы больше от фосфора, калия. Азот ей в это время не нужен. Проще всего воспользоваться минеральными удобрениями. На 10 л воды добавить 1 ст. л сульфата калия, 2 ст. л суперфосфата. На каждое растение уйдет по 1,5 литра раствора.

Четвертая (последняя) подкормка повышает лежкость кочанов. Они меньше портятся во время хранения. Для приготовления жидкого удобрения в 10 л воды нужно добавить:

  • золу 0,7 л;
  • калий сернокислый 50 г;
  • навоз свежий 1 л;
  • комплексное удобрение для капусты 1 ст. л.

Советы

Стоит воспользоваться советами опытных огородников, чтобы растения получили пользу от внесения удобрений:

  • ранние сорта капусты, высаженные на хорошо удобренную гряду, можно дополнительно не удобрять, если растения не отстают в развитии;
  • позднеспелые сорта следует подкармливать в период вегетации не менее 4 раз;
  • последнее внесение удобрений стоит провести не позднее, чем за 3 недели до уборки урожая;
  • передозировка удобрений снижает лежкость кочанов.

Без применения удобрений почва на огороде быстро оскудеет. Урожаи год от года будут уменьшаться. Не нужно забывать про пользу подкормок, вносить удобрения в системе. Тогда осенью капуста порадует тугими кочанами. В начале лета ее нужно побаловать азотом, а во второй половине – фосфором и калием.

Источник: ogorod-bez-hlopot.ru

Чем подкормить рассаду капусты

Капуста — неприхотливый и достаточно известный огородный овощ на территории многих стран. Находящийся в ее составе богатый комплекс микроэлементов и витаминов вызывает большой интерес к этой культуре. Поэтому многие стремятся получить достаточно большой урожай на своих огородах. Однако для этого требуется соблюдение необходимой агротехники выращивания этой культуры, а также соблюдения режимов подкормок и полива. Правильное применение необходимых подкормок как раз является темой нашей статьи. Мы кратко и доступно рассмотрим, чем подкормить рассаду капусты, как организовать весь процесс ухода на этапе рассады и уже взрослого растения.

Чем подкормить рассаду капусты: препараты и методы народного происхождения

Для полноценного развития и отличного роста растения необходим набор элементов питания — макроэлементы:

Фосфор — он необходим растению с появления первых всходов до образования на растении настоящих листиков;

Калий и азот — очень нужны капусте, когда происходит активизация роста и обильное образование листового покрова;

Кальций — его недостаток выражается в ослабленном росте рассады, она значительно меньше;

Медь — это самый важный, жизненно необходимый элемент, без которого растение практически погибает.

Многие огородники стараются первоначально использовать все подручные народные методы и средства для проведения подкормок. Например, применяют куринный помет в виде настоя — коровяк, обязательно в жидком виде. Или настой простой древесной золы.

Яичная скорлупа также станет прекрасным удобрением и источником большого количества необходимых элементов.

Набор минеральных удобрений очень трудно получить народными способами в короткий срок. Но ведь можно использовать комплексы, купленные в специальном магазине.

Чем подкормить рассаду капусты для роста. Подготовка грунта

Почвенная смесь, приготовленная своими силами и используемая огородниками, — очень распространенный метод подкормок. Рассмотрим подробнее такой процесс.

Состав такой смеси достаточно простой, всего три составляющие: качественная земля, перегной и обязательно речной песок.

Для усиления эффекта полезности можно добавить к смеси сернокислый калий, порошкообразный, небольшое количество, до 50 грамм, скорлупу яиц куриных. Всё это необходимо измельчить до состояния порошка, по количеству примерно один стакан.

Читайте также:  Квашение капусты на зиму в домашних условиях

Если предпочитаете добавить суперфосфат, то необходимо использовать только растворенный в небольшом количестве воды. Раствором суперфосфата полейте обильно почву, подготовленную для перемещения рассады.

Пекинская капуста требует внимательного подхода к выбору перегноя. Он должен быть хорошего качества. Плюсом к нему будет торф и песок в равном количестве. В качестве удобрения применима древесная зола, в количестве полутора стаканов на 10 литров подготовленной почвенной смеси.

Правильная подготовка почвы для рассады — и пекинская капуста до периода посадки в открытый грунт уже не нуждается в подкормке.

Схематическое расписание проведения подкормки для рассады

Если хотите составить собственную систему проведения подкормок по периодам созревания для своих посадок, нужно определиться, будете вы проводить пикировку, или обойдетесь без этого момента.

От того, как вы подготовили почву для высеивания семян, зависит количество нужных подкормок для капусты на время выращивания рассады.

Если в подготовленную смесь почвы не добавили золу, то для хорошего качества рассады необходимо проводить полив удобрением, в состав которого входит весь состав микроэлементов.

При хорошей подготовке первую подкормку рассады проводят после появления настоящих 3-4 листиков.

Если почва была хорошо удобрена перед посевом, то просто нужно внести азотсодержащие добавки-например мочевину.

Снова на помощь могут прийти народные методы. Коровяк, в количестве 1 килограмма на литр воды, или куриный помет, настоем, 1 кг на литр воды.

Полив проводить из расчета 1 литр готового удобрения на 10-20 растений. Земля, очень важный момент, хорошо увлажнена перед внесением подкормки, влага способствует избежать ожога корневой системы, которая еще очень слаба.

Сорта: брокколи и цветная капуста. Просят для себя немного другого состава подкормки: 10 литров воды + калийная соль 10 грамм + 10 грамм карбомида + суперфосфат 15 гр. Все составы, приготовленные самостоятельно можно заменить комплексами, приобретенными в магазине. Например, Эффектоном.

Период второй подкормки наступает на 11 день после первой подпитки. Приготовим смесь для разновидностей белокочанной капусты: аммиачная селитра 35 грамм + 10 л воды (количество необходимых элементов увеличилось, так как растение растет). Если используете настой коровяка, то пропорцию соблюдаете 1:5, соотношение куриного помета к воде больше — 1:10.

Чем подкормить капусту после высадки рассады в открытый грунт

После пересадки в открытое пространство рассада чувствует себя достаточно некомфортно, молодые растения переносят стресс. В такой период рассаде необходимо усиленное внимание. Простых, регулярных поливов недостаточно.

Есть необходимость внесения дополнительной части важных элементов для питания. В период после пересадки активируется усиленный рост растения, его зеленого покрова. Именно сейчас требуются важные удобрения, содержащие в себе азот.

Таковыми могут быть настой коровяка или раствор мочевины. Если предпочитаете народные средства, можно воспользоваться настоем свежей травы. Ее достаточно в каждом огороде. Например используйте всем известную крапиву.

Результаты применения такого настоя дают потрясающий эффект, ведь в ней большое содержание полезных элементов. Да и по степени безопасности крапива соответствует всем требованиям к удобрениям.

Как приготовить настой? Крапиву и любую сорную траву измельчить, сложить в емкость, достаточно вместительную (лучше взять бочку). На одну треть емкость заполнить измельченной травой, залить водой так, что бы вся трава была прикрыта. Можно использовать какое-нибудь утяжеление сверху травы, что бы не всплывала.

Примерно две недели такая смесь бродит и настаивается. Уже готовую жидкость (готовность можно почувствовать по характерному запаху), необходимо развести обязательно с чистой водой в соотношении 1:9, где 9 частей — это вода. Расход настоя составляет примерно литр на один куст, не менее.

Приведенные выше примеры наиболее подходящих смесей для подпитки и удобрений можно применять для всех разновидностей капусты. Требования у всех практически одинаковые: макро- и микроэлементы. Даже пекинская капуста останется довольной, когда получит такую дозу необходимых ей веществ.

В момент плодоношения, завязывания кочанчиков у белокочанной капусты и когда формируются головки у цветной, рекомендуется провести очередное подкармливание растений питательными веществами.

Смесь полностью копируется с первоначальной подкормкой, но количество азотсодержащихся удобрений держит приоритет над остальными. Существуют сорта капусты позднего созревания, используемые в основном для засолки.

Именно для таких сортов можно приготовить последнюю подкормку за сезон. Вносится она не позднее двух недель до снятия урожая. Нацеленность подкормки состоит в подготовке капусты в течении длительного периода.

Пример смеси: сернокислый калий 40 г смешать с 10 литрами воды. Норма полива на каждый кустик примерно 2-4 литра. Другой состав — 10 литров горячей воды смешивают с 500 граммами древесной золы, обязательно сутки настоять, процедить по готовности, провести подкормку.

Можно подвести итог нашей беседе. Огородные дела сами по себе трудоемки, занимают много времени, возникают различные сложности. Теперь вы знаете, чем подкормить рассаду капусты.

Еще раз подчеркнем — самое четкое, последовательное соблюдение всех правил агротехники, выбор семенного материала, почвы для посадок в открытом грунте, правильный подбор удобрений и, соответственно, правильное их использование.

Все эти пункты позволят вам снять достаточно большой, долгожданный, здоровый урожай. Учитывайте, пожалуйста тот факт, что не только недостаток, но и излишнее количество всех необходимых веществ может нанести непоправимый вред капусте.

Да, переизбыток тоже вреден для любой культуры. Ни в коем случае не допускайте применение удобрений «на глазок». Такое применение способствует возникновению нитратов в растении. Тогда стоит ли тратить столько сил и времени?

Все растворы строго по инструкции. Внимание и забота о ваших растениях — это самое важное в огородных работах.

Источник: ogorodnash.ru

Подкормка рассады капусты

Подкормка рассады капусты очень важна в процессе выращивания. Подкармливают ее в рассадный период именно потому, что в это время она впитывает в себя все полезные для роста и развития вещества. Капуста – это один из овощей, который считается полезным как в питании, так и в других сферах. Ее применение замечено и в лечении заболеваний, и в косметологии.

Как выбрать семена и подготовить их к посеву?

Чтоб перейти к посеву, нужно обратить особое внимание на сорт капусты. Она бывает:

  • раннеспелая;
  • среднеспелая;
  • позднеспелая.

Раннеспелая капуста менее урожайная. Ее срок созревания приходится на июнь. Листья свободно облегают кочан, а его вес не превышает 1,5 кг. Особенность капусты ранних сортов в том, что она не может храниться длительное время.

Среднеспелая капуста отличается тем, что хранить ее можно до ноября, если соблюдать правильность условий хранения. Кочаны могут достигать 3 кг, а плотность капусты немного больше раннеспелой.

Позднеспелая капуста подходит для зимних заготовок. Ее можно консервировать и хранить свежей в прохладных местах на протяжении всей зимы. Вес одной головки может достигать 7 кг. Листья жесткие, плотно обхватывают кочан. Такая капуста не очень хороша в свежих салатах.

Для тех, кто впервые садит капусту, рекомендовано не приобретать одинаковые семена. Лучше взять по пару штук, но несколько видов. Это объясняется тем, что посадив разные виды, есть возможность сравнить урожайность, и на следующий год точно знать, что покупать.

Если приобретенные семена проходили обработку, то их можно сразу сеять. Если же нет, то нужно замочить их в воде 50° на 20 мин., а потом на 5 мин. в холодной воде.

Когда сеять капусту на рассаду?

Посев семян капусты на рассаду

Не стоит сеять семена слишком рано. Это может привести к тому, что полноценную рассаду посадить в землю не позволят погодные условия, а к тому моменту, когда погода стабилизируется, капуста утратит все свои силы на выживание в комнатных условиях. Такая рассада сильно болеет, не всегда выживает в открытых грунтах и имеет низкую урожайность.

Ранние сорта лучше сеять в середине марта. Средние – с конца марта по середину апреля. Поздние – во второй половине апреля.

Идеальная смесь грунта будет в том случае, если готовить его с осени. Оптимальная смесь для выращивания капусты состоит из перегноя и торфа, смешанного 1:1. В этот субстрат нужно добавлять золу, в соотношении 1 ст. л. на 1 кг земли.

Перед посевом грунт обильно нужно увлажнить. Сеять зерна стоит рядками, расположенными, близко друг к другу, около 0,5 см. После того как рассада взошла, ее нужно будет проредить. Капуста, взошедшая 1 неделю назад, прореживается до расстояния между ростками около 2 см.

Со дня посева семян в землю до момента прорастания проходит около 12 дней. По истечении 60 дней, рассада полностью готова к посадке на огороде. Чтоб рассада легко перенесла стресс переселения, ее нужно пересаживать в грунт только тогда, когда уличная температура стабильно теплая.

Как и когда удобрять рассаду капусты?

Удобрение для рассады капусты

Читайте также:  Бабушкина квашеная капуста

Роль подкормки рассады капусты очень большая. Многие начинающие огородники не уделяют этой процедуре особого внимания. Удобрения укрепляют иммунитет растения, делая его выносливым к стрессовым ситуациям.

Прежде чем поливать рассаду удобрением, нужно обильно подлить почву обычной водой комнатной температуры. Это исключит возможность ожога корней подкармливающими смесями.

Ассортимент подкормок довольно разнообразен. Есть как универсальные средства, так и узкого направления.

Можно сделать удобрение самостоятельно. Для этого потребуется:

  • суперфосфат;
  • сульфат калия;
  • аммиачная селитра.

На 1 л воды добавляется 4г суперфосфата, 2г сульфат калия и 2г аммиачной селитры. Такого количества раствора хватает приблизительно на 50 шт. рассады.

Если капуста выращивается с пикировкой, то и метод подкормки немного отличается. Первое удобрение производится только после того, как пересаженные отдельно саженцы прожили 7 дней на новом месте.

Второй этап подкормки рассады капусты проводится на 3 неделю после первого удобрения. Состав раствора такой, как и при поливе без пикировки, но во второй раз дозировку всех составляющих нужно увеличить в два раза.

В период между первым и вторым удобрением рассада капусты может приобрести желтый оттенок. В таком случае нужно будет полить раствором из воды и перегноя. Концентрация такого подкорма делается в соотношении 10:1.

Третий этап удобрения должен состоятся за 7 дней до пересадки рассады в открытый грунт. Но в этом случае состав немного изменяется. В 1л воды нужно добавить:

  • 7г суперфосфата;
  • 8г сульфата калия;
  • 3г аммиачной селитры.

Увеличение дозы калия помогает растению быстро адаптироваться в новых условиях.

Источник: fermerok.info

7 рецептов хрустящей капусты по-корейски, в том числе на зиму

Приготовление этой острой закуски не отнимет у вас много сил.

1. Капуста по-корейски «Кимчи»

Ингредиенты

  • 900 г пекинской капусты;
  • 75 г соли;
  • 500–700 мл холодной воды;
  • 120–150 г дайкона (можно заменить на морковь);
  • 1–2 стебля зелёного лука;
  • 1 кусочек имбиря (длиной примерно 1 см);
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1 средняя луковица;
  • 2–6 столовых ложек хлопьев острого красного перца;
  • 2 столовые ложки рыбного соуса (можно заменить на соевый);
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 1 столовая ложка рисового порошка — опционально.

Приготовление

Несколько листьев капусты уберите в холодильник. Оставшуюся нарежьте средними кусочками.

Сложите в миску, посолите и залейте водой так, чтобы капуста была покрыта полностью. Перемешивайте, пока не растворится вся соль. Сверху прикройте тарелкой и оставьте при комнатной температуре на 6–8 часов. Периодически помешивайте.

Слейте рассол в отдельную ёмкость. Капусту промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Дайкон нарежьте тонкими длинными кусочками или натрите на шинковке. Зелёный лук нарубите. Добавьте всё к капусте.

Блендером соедините имбирь, чеснок, порезанный четвертинками репчатый лук, хлопья красного перца, рыбный соус, сахар и рисовый порошок. Масса должна получиться однородной.

Готовой пастой заправьте капусту и хорошо перемешайте. Переложите всё в банку и влейте рассол так, чтобы он покрывал овощи полностью. Сверху накройте целыми листьями, а после — крышкой. Поместите банку в глубокую миску, чтобы туда стекал выделяющийся сок. Оставьте при комнатной температуре на 3 дня. После храните готовое блюдо в холодильнике.

Оцените вкус

  • 8 крутых рецептов жареной и запечённой цветной капусты в кляре

2. Капуста по-корейски с морковью и зелёным луком

Ингредиенты

  • 500 г белокочанной капусты;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1–2 стебля зелёного лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 столовая ложка кунжута;
  • 2 столовые ложки хлопьев острого красного перца (в идеале — кочукару);
  • 2 столовые ложки рисового уксуса;
  • 1 столовая ложка корейского рыбного соуса или 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка сахарной пудры;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 1 столовая ложка кунжутного масла.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Слегка посыпьте солью и разомните руками. Морковку натрите на крупной тёрке или шинковке, лук измельчите. Добавьте к капусте.

Чеснок пропустите через пресс. Кунжут за пару минут поджарьте на сковороде без масла. В отдельной миске соедините кочукару, рисовый уксус, рыбный соус, сахарную пудру, лимонный сок, масло, кунжут и чеснок.

Заправьте капусту готовым соусом. Подавать блюдо можно уже спустя 10–15 минут. Но если дать ему настояться в холодильнике примерно сутки, вкус получится ярче и насыщеннее.

Сохраните рецепты ️

  • 10 рецептов хрустящей маринованной капусты, в том числе на зиму

3. Капуста по-корейски с кориандром и тмином

Ингредиенты

  • 1 средняя белокочанная капуста;
  • 1 морковь;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • ½ чайной ложки молотого душистого перца;
  • 1 чайная ложка молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки тмина;
  • 2 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление

Капусту нарежьте крупными кусочками. Сложите в миску и разомните руками, чтобы она дала сок.

Морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на шинковке. Смешайте с измельчённым чесноком.

В сковороде разогрейте масло. Снимите с огня, соедините с солью, сахаром, чёрным и душистым перцами, кориандром, тмином, морковью и чесноком. Добавьте уксус.

Залейте маринад в капусту и хорошо перемешайте. Сверху прикройте тарелкой и поставьте утяжелитель, например банку с водой. Оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов. После подавайте к столу или переложите в банку и храните в холодильнике.

Угощайтесь

  • 10 интересных салатов из свежей капусты

4. Капуста по-корейски с приправой для моркови

Ингредиенты

  • 1 кг белокочанной капусты;
  • 500 г моркови;
  • 1 луковица;
  • 1 маленький перец чили;
  • 9 зубчиков чеснока;
  • 3 столовые ложки приправы для моркови по-корейски;
  • 1½ чайной ложки соли;
  • 1–2 столовые ложки сахара;
  • 4 столовые ложки уксуса 9%;
  • 180 мл растительного масла.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Морковь натрите на тёрке-шинковке. Лук нарежьте средними кусочками. Чили измельчите. Чеснок пропустите через пресс.

Смешайте капусту, морковь, чили и чеснок. Добавьте специи с солью и хорошо перемешайте руками, чтобы овощи дали сок. Посыпьте сахаром и полейте уксусом.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За пару минут обжарьте лук, а после удалите его. Оставшееся масло залейте в капусту и перемешайте. Можно подавать к столу или убрать на хранение в холодильник.

Приготовьте

  • 10 лучших рецептов пирогов с капустой

5. Капуста по-корейски с болгарским перцем, огурцом и морковью

Ингредиенты

  • 500 г капусты;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 огурец;
  • 1 морковь;
  • 3–5 веточек петрушки или укропа — опционально;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 100 мл воды;
  • 100 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 1 щепотка молотого перца чили;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • ½ чайной ложки молотого кориандра;
  • ½ чайной ложки сухого молотого имбиря.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Болгарский перец и огурец нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на тёрке-шинковке. Зелень и чеснок измельчите. Перемешайте все подготовленные ингредиенты.

В кастрюле соедините воду с маслом, солью, сахаром, соевым соусом, чили, лимонным соком, кориандром и имбирём. Вскипятите и остудите. Залейте смесью овощи, перемешайте и оставьте примерно на 2 часа. После подавайте к столу.

Возьмите на земетку

  • Как и сколько варить цветную капусту

6. Капуста по-корейски с чесноком, имбирём и паприкой на зиму

Ингредиенты

  • 1½ кг капусты;
  • 1 луковица;
  • 1 кусочек имбиря длиной 1–2 см;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 моркови;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • 500 мл воды;
  • 1–2 острых красных перца;
  • 2 столовые ложки уксуса 9%.

Приготовление

Капусту нарежьте крупными кусочками, лук — полукольцами. Имбирь и чеснок натрите на мелкой тёрке, морковь — на шинковке.

Сложите всё в миску. Посолите, всыпьте сахар и паприку.

Плотно уложите в стерилизованную банку. Залейте кипятком, добавьте острый перец и уксус. Закатайте крышкой, переверните и остудите. Затем уберите на хранение в прохладное место.

Попробуйте

  • 6 очень вкусных салатов из капусты на зиму

7. Капуста по-корейски с болгарским перцем на зиму

Ингредиенты

  • 1 кг капусты;
  • 2 болгарских перца;
  • 2 моркови;
  • ½ перца чили;
  • ½ чайной ложки молотого острого красного перца;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 5 столовых ложек сахара;
  • 2–3 столовые ложки приправы для овощей по-корейски;
  • 1½ столовой ложки уксусной эссенции 70%;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 7 столовых ложек растительного масла.

Приготовление

Капусту нарежьте не очень узкими полосками, болгарский перец — соломкой. Морковь натрите на тёрке-шинковке. Чили измельчите. Смешайте всё с красным перцем, солью, сахаром, корейской приправой и уксусом.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 1–2 минуты обжарьте лук. После закиньте чеснок. Снимите с огня и оставьте на 5–7 минут.

Добавьте в капусту лук с чесноком и маслом. Снова перемешайте. Разложите по стерилизованным банкам почти до верха, старайтесь плотно утрамбовывать. Прикройте крышками.

Поставьте банки в кастрюлю, на дне которой лежит салфетка или подставка. Залейте тёплой водой, чтобы она не доходила до верха. Кипятите на среднем огне примерно 20 минут. После закатайте крышками. Остудите и храните в прохладном месте.

Источник: lifehacker.ru