Быстрая засолка капусты без уксуса

Квашение (посол) капустки уходит вглубь веков: еще наши предки квасили этот овощ, чтобы обеспечить себя на зиму вкусной и полезной закуской.

Обычно квашение занимает несколько дней, но сегодня известен такой способ, как быстрая засолка капусты, когда ее можно пробовать уже спустя 1-2 суток. Сегодня мы узнаем, в чем заключается ускоренное квашение, какие ингредиенты при этом используются, и когда такое кушанье можно подавать к столу.

Капуста для квашения: выбираем лучшие сорта

Прежде чем приступать к квашению, узнаем, какие сорта капусты для засолки подходят лучше всего. В целом сорт должен быть средне- или позднеспелым, головка крупной и белой, без зелени, поскольку только в белых листочках содержится сахар, необходимый для брожения.

Сам овощ должен быть хрустящим и сладким.

Для квашения капусты по рецептам, быстро позволяющим подавать ее к столу, используем для засолки следующие сорта капусты.

Подарок

Срок хранения при быстрой закваске данного сорта – около 5 месяцев. Сорт наращивает тугие крупные кочаны с упругой листвой.

Юбилейный F1

Квашеная капуста этого сорта имеет такой же срок хранения и отличается тяжелыми плотными кочанами массой до 4 кг.

Доброводская и Тюркиз

Сорт формирует гладкие плотные кочаны, не подвергающиеся растрескиванию и обладающие великолепным вкусом.

Засолка капусты быстрого приготовления в данном случае не предполагает долгого хранения.

Белорусская

Быстрый способ засолки капусты этого сорта отличается тем, что кочаны нужно заквашивать сразу после уборки, не давая им полежать.

Слава-1305

Отличный засолочный сорт длительного хранения. Квашение по рецепту быстрой засолки капусты или долгой в результате дает сочную хрустящую закуску для отдельного потребления или в виде гарнира к мясу или рыбе.

Такими же свойствами обладает сорт Женева F1, который можно засаливать даже в начале весны.

Московская поздняя

Один из лучших долго хранящихся сортов, сохраняющих при квашении упругость и хрусткость. Масса одного кочана достигает 7-15 кг!

Амагер

Прекрасный сорт для закваски капусты быстрым способом, равно как и длительным. Отличается приличным сроком хранения – до полугода и тем, что со временем его вкус только улучшается.

Подобные свойства присущи Харьковской зимней капусте, идеально подходящей для засолки ближе к зиме.

Колобок

Один из лучших позднеспелых сортов, подходящих для квашения. Кочаны плотные, округлые и тяжелые – до 5 кг весом. Соленая капуста долго хранится.

К другим сортам, хорошо подходящим для квашения капусты быстрым способом, относятся Русский размер и Менза, отличающиеся крупным размером кочанов (до 9 кг) и длительной сохранностью.

Быстрое квашение капусты: полезные советы

Для ускоренного сквашивания капусты придерживаемся нескольких важных правил, чтобы получить хорошо хранящийся, вкусный и качественный продукт.

Источник: ymadam.ru

Укоренитель для рассады: когда его нужно и можно использовать.

Качественно прорастить семена и вырастить крепкую рассаду получается, к сожалению, далеко не у всех. Основная причина такой неприятности – удобрений внесено или мало, или много, или они совсем не те, которые нужны для выращиваемой культуры. Как решить проблему? Вариант первый – тщательнее относиться к выбору подкормок. Но где гарантия, что в следующий раз что-то измениться? Вариант второй – использовать укоренитель для рассады и цветов.

Для чего и как используют укоренитель

Само название частично уже отвечает на вопрос о назначении препарата. В общем смысле – это «помощник» садовода, цветовода и огородника в момент выращивания рассады. Он:
– улучшает всхожесть семян;
– стимулирует рост корней;
– предотвращает гнилостные процессы;
– повышает иммунитет;
– повышает приживаемость растения в открытом грунте.

Плюс к тому укоренитель для растений обеспечивает нужное культуре соотношение микроэлементов в почве, подбирать удобрения вручную уже не потребуется. Обработку посадочного материала проводят по инструкции, но по-разному, в зависимости от вида посадочного материала.

Замачивание семян – приводит к их раннему пробуждению.

Корневая подкормка – будь то рассада или саженец, стимулирует корни.

Внекорневая подкормка – укрепляет надземную часть растения, дает ему шанс выжить в экстремальных неблагоприятных условиях.

Максимальный эффект от использования препарата достигается, если обработка выращиваемой культуры проводится, начиная с подготовки семян и до завершения выращивания рассады.

Меры безопасности в работе с укоренителем

Кроме понимания самого процесса, желательно знать правила проведения работ. Несмотря на то, что укоренитель для растений относительно безобидный препарат, неправильное с ним обращение может повлиять на здоровье. Что нужно и чего нельзя делать.

Первое. Для приготовления раствора, если того требует инструкция, используют только хозяйственные емкости, предназначенные для огородных работ. Кухонные принадлежности брать нельзя.

Второе. Во время работы с препаратом рекомендуется одевать перчатки.

Третье. Пить, принимать пищу и даже курить во время работы запрещается.

Хранение укоренителя подальше от детей и мытье рук после его использования – залог сохранения здоровья, в том числе близких людей.

Различают препараты по торговым маркам, а как следствие этого по консистенции и назначению. По консистенции они могут быть в виде раствора, порошка, геля или суспензии. В отношении назначения, несмотря на то, что все они улучшают прорастание семян и развитие растения, некоторые торговые марки предлагают препарат универсального использования (для семян, саженцев, черенков), а некоторые только для одного вида посадочного материала.

«Чистый лист» – подходит для всего, что проращивается, укореняется, выращивается, то есть для семян, черенков и рассады. Время применения неограниченно, в грунт может вноситься в течение всего времени вегетации. На вид – кристаллический порошок. По отзывам, использовать «Чистый лист» есть смысл в период работы с семенами, и после появления первых корешков. Кто пробовал препарат в виде одноразовой подкормки для клубники весной, тоже остались довольны.

«Эмбико» – укоренитель для цветов, комнатных и на клумбу. Концентрированный нетоксичный раствор, который нужно разводить водой в определенной пропорции. Некоторые огородники пробовали его подливать в стаканчики с овощной рассадой, говорят что работает. С «Эмбико», по определению некоторых цветоводов, насыщенность цвета самого растения и цветков несколько большая, чем без него.

«Гилея» – жидкий укоренитель и для цветов, и для огородных, садовых культур. Затормаживает развитие почвенных грибков. Несмотря на свою универсальность, препаратом больше довольны цветоводы. Да и цена приятная.

«Блэк Джэк (Black Jak)» – укоренитель для растений, в том числе домашних, для плодово-ягодных культур, овощей. Суспензия, растворяемая в воде из натуральных составляющих, без химии. По отзывам, улучшает не только корнеобразование и развитие растений, но и активизирует почвенные процессы.

«Клонекс (Clonex)» – только для черенков в виде геля. Кто пробовал, уверены, что препарат очень достойный. Правда, он максимально эффективен, только если во время обработки черенков его не экономить. В работе удобный, ничего растворять не нужно. Есть важный момент – в отличие от своих «последователей» 100%-ный результат дает только оригинальный «Клонекс».

Кроме рассмотренных есть, конечно, другие виды укоренителей, купить можно любой из понравившихся. Но если с препаратом никогда дела не имел, для начала лучше взять проверенный. Дальше, с приходом опыта оценка того или иного продукта станет объективной, что покупать, а что нет, станет понятней.

Источник: sadovod-i-ogorodnik.ru

Стимулятор корнеобразующий Ортон Укоренитъ 10 г

Подробное описание

Стимулятор корнеобразующий Укоренитель.

Это препарат двойного действия. Он обеспечивает образование, рост и развитие мощной корневой системы с одновременной защитой посадочного материала от загнивания или вероятного заражения поврежденных при пересадке корней.

Тип:	Стимулятор корнеобразующий
Область применения:	Открытые грядки, парники, теплицы
Принцип действия:	Прямой
Препаративная форма:	Порошок
Исполнение:	Концентрат
Способ применения:	Корневая подкормка
Способ внесения в почву:	Припосевной
Обрабатываемые культуры:	Плодовые, цветочные, ягодные
Тип упаковки:	Неориентированный полипропилен
Вес:	10 г

Размеры и вес (брутто)
Вес:	10 г
Высота:	13,0 см
Ширина:	9,0 см
Глубина:	10 мм

Дополнительная информация
Срок годности:	24 месяца
Гарантийный срок:	24 месяца

Укоренитель для саженцев и семян рассады “Альянс” – отзыв

Помощник при выращивании рассады, посадки растений в грунт.

Хочу поделится с вами замечательным средством, которое поможет вырастить крепкую и сильную рассаду, поможет ей легче переболеть при пересадки в грунт, а так же при посадке любых саженцев, чтобы они быстрее прижились. Это средство Укоренитель для саженцев и семян рассады “Альянс”.

В упаковке идет 300 грамм укоренителя, такого приятного зеленого цвета, а так же мерная ложечка, для правильного измерения укоренителя.

Это средство отличный помощник для садоводов любителей. При применении его для рассады, она становится сильной и крепкой, меньше болеет при пересадке. Так же помогает укоренится саженцам деревьев, кустов, в том числе и малине, клубнике.

Это позволяет увеличить урожай и свести к минимуму потерю растений. В нем очень много макро и микро элементов, что кроме укоренения, дает еще и хорошее питание.

Как правильно им пользоваться, написано на упаковке, поэтому не вижу смысла пересказывать.

Следуйте инструкции и не превышайте дозы, так как переизбыток тоже вреден, как и нехватка удобрений.

Средство проверено мной лично: при посадке малины я половину саженцев обработала укоренителем, а половину посадила без обработки. Обработанная малина принялась практически вся, примерно 98%, а не обработанная почти вся пропала, принялось примерно 10%, а 90% пропала.

В этом году я решила опробовать укоренитель на рассаде, поливаю ее раз 2 недели. Вот такая у меня сейчас рассада томатов, ей всего 35 дней.

Так же хочу ее испробовать при пересадки клубники, как только потеплеет. У нас еще до сих пор (сегодня 25 марта 2018 год) лежит снег и ночью морозы, но думаю в апреле уже должно потеплеть. Свои наблюдения и эксперименты буду периодически здесь добавлять. Так что следите за обновлениями. До новых встреч.

Вчера, 26 апреля высаживала свою рассаду томатов в грунт, вот такая у них мощная корневая система, трудно даже разделить между собой, так сильно они переплелись, но за то и получилось, что сажала прям с землей (корни ее прекрасно удержали и она не осыпалась), а значит и болеть будут меньше.

Источник: irecommend.ru

Укоренитель для саженцев, семян и рассады

Водорастворимое NPK удобрение для саженцев, семян и рассады обеспечивающее приживаемость, активный рост и полноценное питание растений на начальном этапе развития.

Укрепляет жизнеспособность растений
Повышает энергию прорастания семян
Улучшает приживаемость посадочного материала
Стимулирует активный рост корневой системы
Пробуждает процесс деления в спящих клетках
Витаминный комплекс для великолепного вида ваших растений
Повышает морозостойкость
Защищает саженцы и черенки от загнивания

Фасовка: короб 300гр, ведро 1 и 5кг, мешок 25кг (под заказ)

Параметр	Показатель
Производитель	ФЛП Мовчан И.А.
?

ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ — удобрения, состоящие из полуразложившихся и неразложившихся остатков растительного и животного происхождения (навоз (перепревший), перегной, торф, фекалии, компосты, зеленое удобрение).
МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ — удобрения содержащие элементы питания в виде минеральных солей. Преимущественно их получают искусственным путем из природных соединений или синтезируют в промышленных условиях (азотные удобрения, фосфорные удобрения, калийные удобрения, микроудобрения). Минеральные удобрения могут быть простыми (односторонними) и комплексными (многосторонними). Простые удобрения содержат один основной элемент питания: азот, фосфор и калий. Комплексные удобрения содержат два и более компонента.

БАКТЕРИАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ — это препараты, содержащие культуру микроорганизмов, способствующих улучшению питания растений. Питательных веществ они не содержат.

Основное удобрение обеспечивает питание растений на протяжении всего периода его роста и развития. Его вносят осенью или весною в зависимости от почвенных и климатических условий, а также от особенностей удобряемой культуры и применяемых удобрений. В качестве основного вносится большая часть удобрения (питательных веществ) из общего количества, необходимого растениям.
Припосевное удобрение вносится при посеве семян или высадке рассады и обеспечивает устойчивость молодых растений к неблагоприятным условиям в период, когда они еще не имеют мощной корневой системы и плохо могут использовать фосфор почвы. Обычно используют минимальную дозу удобрения, чтобы избежать в почве (в районе молодых корней) высокой концентрации питательных веществ, которая может отрицательно сказаться на росте и развитии растений и прорастании семян. В качестве припосевного удобрения обычно применяют суперфосфат или аммофос.

Подкормки позволяют усилить питание растений в определенные периоды их развития или ликвидировать недостаток какого-то микроэлемента. Овощные, плодовые и ягодные культуры подкармливают в определенные сроки в соответствии с отработанными или рекомендованными способами (технологиями) выращивания культур, сочетая, как правило, корневые и некорневые подкормки. Обычно порядок и методы их проведения приводятся в рекомендательной литературе по выращиванию отдельных видов и сортов растений. При корневых подкормках — размещение удобрений в непосредственной близости от корневой системы (в бороздки вдоль ряда растений или вокруг них) с последующим после внесения и заделки поливом (используются хорошо растворимые в воде удобрения); при некорневых подкормках — опрыскивание растений растворами слабой концентрации (как правило, менее 1%) во избежание ожогов листьев (используются только хорошо растворимые в воде удобрения).

Источник: www.agronom.info

Быстрая засолка капусты без уксуса