Не выбрасывайте скорлупу грецких орехов, а используйте их для здоровья

Не выбрасывайте скорлупу грецких орехов, а используйте их для здоровья

Грецкий орех – один из немногих деревьев, у которого для здоровья человека полезно все: ядро ореха, перегородки, листья, кора, скорлупа. Не зря в Античной Греции его называли — «желуди богов» и запрещали использовать в пищу простым людям, чтобы у них не развивались умственные способности и аналитическое мышление.

Простым людям доставались только скорлупки, может быть, поэтому, рецептов со скорлупой гораздо больше, чем рецептов, приготовленных из ядер орехов.

Польза от грецких орехов известна всем, не зря его называют «дерево жизни», но многие даже не догадываются, как целебна ореховая скорлупа и выбрасывают ее.

На моем участке растут три грецких ореха, и я всегда считала скорлупу отходами, выбрасывая их килограммами. Так продолжалось до тех пор, пока на одном из южных рынков я не увидела, что бабушки наряду с лечебными травками продают измельченную скорлупу грецких орехов.

По их словам, скорлупа – лекарство почти от всех болезней и уникальное средство от старости.

Теперь скорлупки у меня хранятся в полотняных мешочках, размолотые на разные фракции: от порошка до крупных кусочков в зависимости от целей использования.

В статье будут описаны основные возможности применения скорлупы грецких орехов для лечения, восстановления жизненных сил и поддержания здоровья.

Характеристика состава скорлупы

Многие полезные свойства скорлупы известны с давних времен, но последние исследования этого продукта открыли в нем новые качества.

  • Карбоновая кислота – сосуды, препятствуют образованию тромбов
  • Кумарин – дезинфекция
  • Фенол — антисептик
  • Витамины С, А и Е – иммунитет укрепление сосудов
  • Йод – эндокринная система и гормональный баланс
  • Жиры – источник энергии
  • Белки — ткани и мышцы
  • Клетчатка – очищение организма
  • Алкалоиды – нервная система
  • Экстрактивные вещества – обмен веществ

Варианты приготовления скорлупы

Ореховые скорлупки могут быть использованы в виде порошка, водного отвара, настойки на спирту, чаев и золы из сожженной оболочки.

Порошок готовят, перемалывай скорлупу на кофемолке. Он используется как наружно, так и для приготовления настоев. Чтобы скорлупа перемалывалась лучше, ее прокаливают на сковороде.

При приготовлении отвара полезные вещества переходят в горячую воду, настаиваются и используются в течение 3 суток. Готовность отвара определяется по цвету, он должен быть густого каштанового оттенка.

Чаще всего из скорлупок готовят спиртовую настойку из-за ее большей эффективности. В стеклянную емкость насыпают горсть скорлупы, заливают водкой и настаивают в темноте. Использовать можно в течение месяца.

Для получения золы скорлупа обжаривается на раскаленной сковороде до угольков, перетирается и хранится в стеклянной банке.

Лечебные свойства

Скорлупа грецкого ореха применятся для лечения многих заболеваний как народное средство. Ее эффективность признает и традиционная медицина.

Иммунитет

При ослабленном иммунитете человек испытывает чувство постоянной усталости, начинает хандрить, часто болеет, подвержен депрессиям.

В таких случаях необходимо приготовить ореховый сироп: горсть скорлупок, проварить в литре воды, процедить и добавить полкилограмма меда. Съедать по ложке утром, днем и вечером. Хранить в холодильнике.

Варикоз

Для лечения варикозной болезни готовиться настойка для компрессов и растираний. В стеклянную банку насыпается горсть скорлупы и заливается яблочным уксусом. Через 20 суток необходимо процедить настой и использовать в зонах больных вен.

Отравление

В стакан воды засыпать 2 чайные ложки порошка, пить каждые полчаса по несколько глотков, пока не наступит улучшение.

Гипертония

Для снижения давления готовится настойка на водке, благодаря которой восстанавливается ток крови по сосудам, укрепляется их эластичность, они очищаются от наслоений, кровь разжижается. Горсть размолотых оболочек заливается половиной литра водки. Принимать 2 месяца утром и вечером по столовой ложке.

Неврозы и бессонница

Отвары ореховых оболочек на молоке способствуют нормализации сна, снижают высокий уровень беспокойства и беспричинной тревоги. Такие отвары рекомендованы людям с дефектом заикания.

Диарея

Стакан измельченной скорлупы варить в 0,5 литре воды, пока цвет отвара не станет угольно-черным. Пить по глотку каждый час до остановки диареи.

Сахарный диабет

Для нормализации уровня сахара приготовить настойку из размолотых до небольших фракций 10 скорлупок, засыпать их в бутылку водки и настаивать около недели в темном месте. Использовать по 16 капель, разведенных в ложке воды 2 раза в день, желательно перед едой, через полтора месяца сделать перерыв.

Существует более сложный рецепт:

  • 2 горсти перемолотых скорлупок
  • 1 горсть высушенных стручков фасоли
  • 1 горсть высушенных листьев шелковицы
  • 3-4 литра воды

Все ингредиенты кипятим полчаса, остужаем, процеживаем, убираем в холодильник. Принимать вечером по чайной ложке каждый день.

Кашель

При простуде и бронхите для очищения от мокроты можно приготовить отвар из перемолотых оболочек ореха с добавлением меда и ягод бузины. На 2 стакана воды используется 4 ст. ложки орехового материала, кипятиться 20 минут. Пить по глотку 4-5 раз в сутки.

Щитовидная железа

При гиперфункции щитовидки полезен водный настой измельченной горсти скорлупок, запаренных в стакане кипятка. Пить неделю, трижды в день по 20 мл с перерывом на 10 дней.

Работу щитовидной железы по многим параметрам регулирует йод, который входит в состав гормонов щитовидной железы. Благодаря йоду нормально функционирует нервная система, поддерживается температура тела и водный баланс организма, обеспечивается питание тканей кислородом.

При недостатке или избытке этого вещества могут возникнуть серьезные заболевания. Для приготовления настойки наполнить скорлупками грецких орехов треть бутылки (0,7 л), залить коньяком, выдержать в течение 22 суток, процедить и принимать по 20 мл перед едой.

Этот настой также хорошо снимает раздражительность, потливость, бессонницу, мигрени.

Артроз, артрит, радикулит

Для снятия болей при ревматических заболеваниях готовится настойка на спирту. Банку объемом 500 мл заполняем до верха скорлупой и заливаем спиртом, настаиваем месяц.

Готовым раствором протирают суставы и позвоночник, не более 10-12 минут. Если используется компресс, то больное место укутывать нельзя, так как это может вызвать ожог кожи. Такая настойка может применяться и для восстановления хрящей.

Авитаминоз

При нехватке витаминов и дефиците кальция необходимо использовать отвар из скорлупок постоянно, желательно заготовить сырье заранее, так как в день понадобится не менее 2-3 чашек отвара. Курс должен продолжаться 3 недели.

Кожные заболевания

Для избавления от кожного зуда готовят настой по следующей рецептуре:

  • Измельченная оболочка орешка
  • Корень лопуха
  • Корень крапивы
  • Корень валерианы
  • Щепотка сушеной мелиссы или мяты
  • Ложка сушеного шалфея

Все ингредиенты вываривают в 1,5 литрах воды, пьют в течение месяца по глотку после еды.

Для лечения язв, экзем, лишаев рекомендуются ванны с добавлением отвара из крупных кусочков ореха, настоянных в кипятке 3-4 часа.

Ранозаживляющие

Раны, царапины, язвочки отлично заживляет порошок из скорлупок, достаточно 3-4 раза в сутки нанести его на пораженное место. Перед применением его смешивают с растительным маслом и вином, затем прикрывают повязкой. Такую мазь можно использовать при облысении.

Косметология

При помощи измельченных скорлупок готовятся домашние скрабы и маски с добавлением сметаны, йогурта, меда.

Порошок, смешанный с водой до густой кашицы может использоваться для эпиляции нежелательных волос, достаточно подержать его на теле 40 минут, а затем смыть водой. Не рекомендуется использовать данное средство на лице, возможно потемнение кожи.

Отваром из перемолотой скорлупы можно полоскать волосы после мытья, они приобретут медный оттенок

Источник: leydi-prelest.ru

Лечебные свойства зеленой скорлупы грецкого ореха

Орехи на дереве

Все знают, что грецкий орех очень полезен. Однако не только сам данный плод обладает полезными свойствами, но и его скорлупа, а точнее зеленая скорлупа. В Интернете есть много положительных отзывов от применения таких медикаментов.

Особенно часто можно их встретить на тематических форумах, посвященных народной медицине. Также на форуме можно вычитать множество интересных рецептов приготовления целебных отваров, которые помогают очистить организм и снять усталость.

Читайте также:  Как размножить грецкий орех прививкой, орехами, черенками, ветками

Лечебные свойства зеленой скорлупы грецкого ореха были открыты давно. И многие поколения использовали ее в качестве главного ингредиента для приготовления оздоровительных настоек и отваров.

Настойка изготавливалась для употребления внутрь, а отвар делали для ухода за волосами. Регулярное ополаскивание волос отваром на основе зеленой скорлупы грецкого ореха способствует их укреплению, придает блеск и шелковистость.

В чем заключается польза от применения зеленой скорлупы грецкого ореха

Даже профессиональные медицинские форумы не умаляют пользы такого продукта, как грецкий

Вид лущенной зеленой скорлупы грецкого ореха

орех. Само употребление грецкого ореха уже позволяет очистить организм и получить большое количество полезных микроэлементов с такой пищей. Однако вот применение скорлупы данного ореха – скорее отрасль народной медицины.

Любители прибегать к помощи народной медицины верят, что отвар из зеленой скорлупы этого ореха может избавить даже от онкологии, при правильном его применении. В чем же заключаются полезные свойства скорлупы и как они влияют на организм?

Скорлупа от орехов

Зеленая скорлупа грецкого ореха богата не только дубильными веществами, но и йодом, а также витаминами групп А, Е, Р.

Все эти полезные свойства позволяют утверждать, что зеленая скорлупа грецкого ореха действительно оказывает благотворное влияние на организм, может предупредить заболевания различного характера (в том числе и онкологию), а также просто улучшить общее самочувствие человека.

Чему способствуют средства на основе зеленой скорлупы

Применение лечебных настоев и отваров на основе скорлупы грецкого ореха не только

предупреждают онкологию и образование доброкачественных опухолей, но и помогают снять воспаления различного характера.

Подобные средства народной медицины:

  • улучшают сон и помогают снять стресс;
  • приводят в порядок нервную систему;
  • убирают «плохой» холестерин, помогают очистить организм;
  • приводят в норму кровяное давление, помогаю снять симптомы ВСД;
  • приводят в норму гормональный фон;
  • снижают риск тромбообразований и укрепляют сосуды, помогают снять головную боль на фоне спазма сосудов.

Издавна самым распространенным рецептом лекарства на основе зеленой скорлупы грецкого ореха была настойка. Однако перед тем как ее приготовить, нужно добыть сырье, то есть скорлупу, а для этого нужно правильно почистить орешки.

Как очистить орех от зеленой скорлупы

Очистка ореха от скорлупы

На самом деле почистить грецкий орех не так уж и сложно. При этом в Интернете есть большое количество способов, как это можно сделать. Однако наиболее быстро и просто почистить орехи можно с помощью мешочка и молотка. Для этого нужно просто положить плод в мешочек и ударить через ткань молотком. Данную процедуру необходимо повторять до тех пор, пока не будет собрано необходимое количество сырья.

После того, как удалось почистить все орехи от скорлупы, можно приступать к приготовлению самого лекарственного средства.

Настойка на скорлупе грецкого ореха

Приготовить данное лекарственное средство достаточно легко. Для этого:

  1. В чистую банку нужно засыпать на 2/3 промытую кожуру.
  2. Залить данную кожуру водкой доверху банки.
  3. В течение месяца дать лекарству настояться в темном месте.

Применять данный настой в качестве профилактики нужно не чаще двух-трех раз в день по десертной ложке. Однако, несмотря на такие маленькие и, казалось бы, безобидные дозы, перед употреблением все же рекомендуется посоветоваться с врачом. Особенно в том случае, если у Вас есть какие-либо хронические заболевания или заболевания в острой стадии.

Источник: nutguide.ru

LiveInternetLiveInternet

  • Регистрация
  • Вход

Рубрики

  • Вязание (861)
  • вяжу (301)
  • вязание юбки (20)
  • Аксессуары:сумки,украшения и др. (402)
  • Для малышки (176)
  • Связать внучке (72)
  • СЛОНИКИ (10)
  • Полезные советы (8)
  • Для малышки (5)
  • Мыловарение (4)
  • Вязальная машина (1)
  • Шопинг (1)
  • Для малышки (0)
  • Валяние (24)
  • Вкусняшки (2445)
  • Вторые блюда (342)
  • Выпечка в микроволновке (33)
  • Выпечка несладкая (266)
  • Десерт (312)
  • Джемы,варенья,конфитюры (42)
  • завтрак (175)
  • Карвинг,украшение стола (89)
  • Консервирование (23)
  • напитки (25)
  • Печенье,булочки (439)
  • рецепты грибных блюд (4)
  • Рецепты для мультиварки (30)
  • Салаты,закуска (302)
  • Сладкая выпечка (667)
  • Торты (333)
  • Щи,борщи,супы (35)
  • Всё подряд (98)
  • Стихи (30)
  • вышивка и схемы (369)
  • Вышивка лентами (39)
  • вяжем крючком (1666)
  • вяжем спицами (3617)
  • Уроки вязания спицами (3)
  • вязание детям (2153)
  • вязание для собак (23)
  • Дизайн,интерьер,оформление (958)
  • для кухни и ванной (рукоделки) (756)
  • Рабочее место (44)
  • ДЛЯ ВЕРУЮЩИХ (147)
  • Для деток -занятия (227)
  • для красоты, счастья и здоровья (854)
  • Лекарственные травы (47)
  • Фитнес,йога (9)
  • магия,психология,ритуалы (246)
  • На пути к здоровью,полезные помошники (333)
  • журнальчики (427)
  • книги по вязанию (158)
  • игрушки (914)
  • Из биссера (208)
  • Интерьер детской комнаты (135)
  • компьютерное,оформление днева (210)
  • Музыка (10)
  • Лепка из всего. (96)
  • Лоскутное шитьё,апликация,шаблоны (103)
  • МАКИЯЖ,КОСМЕТИКА (105)
  • Дизайн ногтей (1)
  • О РАЗНОМ. (50)
  • Открытки,скрапбукинг (318)
  • пледы,подушечки,коврики (217)
  • поделки (287)
  • Приготовление к праздникам(рукоделки) (832)
  • Причёски (138)
  • РАЗНЫЕ ССЫЛКИ (30)
  • рукоделие (522)
  • Узоры,обвязка,мотивы (770)
  • Философия жизни (45)
  • Познанай себя (15)
  • фото,аватар. (21)
  • фоторамочки (31)
  • Хочу,желания (3620)
  • цветы из атласных лент (91)
  • цветы крючком,бабочки и др.мелочь (194)
  • Цветы,огород и декор (243)
  • Бабочки в интерьере (19)
  • шьём детям и взрослым (530)

Метки

Поиск по дневнику

Интересы

  • Все (3)

Статистика

Лечение скорлупой ГРЕЦКОГО ОРЕХА


Лечение скорлупой ГРЕЦКОГО ОРЕХА
Народные средства от разных заболеваний.
в скорлупе ореха найдены фенол карбоновые кислоты и кумарины. Поликула — такая бурая кожица, покрывающая плод, содержит стероиды, кумарины и дубильные вещества.

Скорлупа используется при эрозии и воспалении, если ее вскипятить в эмалированной кастрюле до коричневого цвета (цвет чая), процедить, развести водой 1:10. Полученным раствором можно спринцевать и смазывать раздраженные места.

Настой скорлупы орехов является прекрасным средством для очистки сосудов: скорлупу от 14 орехов измельчить, залить на 7 дней водкой. Пить его следует по 1 столовой ложке натощак. При этом рассасываются закупорки, образующиеся опухоли, киста, затвердения груди, закупорка бронхов. Скорлупа орехов, отваренная в молоке, используется в калмыцкой народной медицине при сонливости днем и бессоннице ночью, при головокружении, судорогах и заикании. Успешно используется скорлупа орехов и при лечении гипертонии.

Скорлупу мы чаще всего не ценим и выбрасываем, зачастую прибегая к помощи химических и синтетических лекарств, при применении которых, практически не избежать побочных явлений (хотя почти в каждой семье на приусадебном участке, на улице, возле дома или на даче произрастает грецкий орех).

Наличие кумаринов в частях грецкого ореха является ценным качеством в лечении и профилактике образования тромбов. Кумарины же способствуют рассасыванию тромбов и выводят их из организма.

Согласно народной медицине, порошком из сожженной скорлупы грецкого ореха полезно посыпать язвы, возникшие на коже. Этот порошок растирают с вином и растительным маслом и смазывают полученной смесью голову ребенка, что способствует заживлению и интенсивному росту. Этим же препаратом смазывают голову при лисьей болезни.

Зола скорлупы грецкого ореха применяется следующим образом: скорлупу ореха измельчают до получения мельчайших кусочков и порошка, завернув предварительно в тряпку. Затем сырье засыпают в старую кастрюлю и без воды ставят на слабый огонь. Как только скорлупа начнет подгорать, из кастрюли пойдет дым. Сырье следует изредка перемешивать. Через 15 минут снять кастрюлю с огня и остудить содержимое. Измельчить уголь в ступе, доведя его до порошкообразного состояния, и просеять. Полученный порошок смешать с водой в любой пропорции.

Данное средство используется в основном для очистки воды от радиации, аналогично активированному углю, так как он эффективнее аптечного активированного угля. Его применяют также для очистки слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта от радиоактивных веществ: его пьют растворенным в воде каждые 15 минут по 2 столовых ложки, но не менее 400 граммов. Если для вас данная доза слишком велика, то следует выпивать по 50 грамм раствора в течение 2 часов. Параллельно с потреблением препарата используются клизмы: от 1 чайной ложки до 1 столовой ложки угля на 1 литр воды.

Читайте также:  Как расколоть грецкие орехи в домашних условиях, не повредив ядра

При истечении мочи по каплям полезно принимать ежедневно по 9 граммов порошка из сухой скорлупы ореха. Старинный рецепт по удалению волос — сжечь скорлупу ореха, пепел растереть в воде и этой смесью смазывать места усиленного роста волос.

Широко применяют при лечении ряда болезней обладают перегородки семян грецкого ореха, которые менее популярны в народе из-за недостаточной осведомленности об их целительных свойствах.

Хотя, согласно народной медицине, их применяли для лечения сахарного диабета в виде настоя в соотношении 1:5.

В свежих перегородках и скорлупе обнаружены дубильные вещества — 3,8 %, глюкозиды — 0,07 %, алколоиды — 0,01 %, органические кислоты, витамин С, а также следы йода.

Водный раствор из перегородок, а также скорлупы ореха, рекомендуют принимать при гипертонической болезни и атеросклерозе. Свежие деревянистые перегородки ореха настоять на коньяке с медом в течение недели. Следует принимать внутрь по 1 столовой ложке 3 раза в лень при лечении зоба. При воспалении предстательной железы и простатите необходимо использовать отвар из перегородок ореха. Его принимают по полстакана в день в течение одного месяца.

При сильных расстройствах желудка употребляют настой внутренних перегородок ореха на вине или скорлупу из 300 граммов орехов расколоть, извлечь перегородки, измельчить их, залить стаканом вина или спирта, настоять в течение 3 дней и пить по 6—8 капель, разбавляя теплой кипяченой водой.

При слабом расстройстве желудка понос легко остановить другой настойкой из перегородок: l/З стакана перегородок залить 0,5 литра водки и настаивать на солнце 12 суток. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день.

l/З бутылки засыпают перегородкам, заливают водкой, настаивают от 7 до 21 дня, переливают в темную посуду. Принимают по 1 столовой ложке до еды при диабете, воспалении щитовидной железы, при колитах, заболевании суставов.

Скорлупу и перегородки из 1 кг орехов залить 0,5 л водки, настаивать 10 суток. Пить по одной столовой ложке 3 раза в день после еды при фиброме матки. Настойка из внутренних перегородок: 20— 25 орехов залить 100 мл спирта, настоять 7—10 дней и принимать по 15—20 капель 3 раза в день в смеси 30—50 мл кипятка при мастопатии и фиброме матки. Курс лечения — 2 месяца. Через 7-10-дневный перерыв лечение может быть повторено.

При язве двенадцатиперстной кишки в стакан кипятка поместить 4—5 перегородок ореха, настаивать 1 час при укутывании, затем добавить содержимое в молоко и пить как лекарство 1—2 раза в день, в том числе и на ночь.

Мазь, полученную из порошка перегородок, измельченных ядер ореха и растительного масла, рекомендуется прикладывать к злокачественным опухолям.

Источник: www.liveinternet.ru

Польза и вред косточек граната для организма человека

У большинства фруктов зернышки выбрасывают, даже не задумываясь о том, какое влияние они способны оказывать на здоровье. При угощении гранатом косточки невозможно обойти вниманием: очень уж их много.

Ученые призывают не спешить выбрасывать все это богатство (хотя рубиновая сочная мякоть, конечно, намного аппетитнее). Дело в том, что косточки граната не уступают мякоти фрукта по ценным веществам и свойствам. Главное — знать правила их употребления и сферы, в которых они могут быть полезны.

  1. Польза и вред косточек граната для кишечника
  2. Польза и вред граната с косточками для женщин
  3. Польза и вред граната с косточками для мужчин
  4. ТАКЖЕ РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:

Польза и вред косточек граната для кишечника

По мнению специалистов, для выраженной пользы для кишечника гранатовые косточки следует тщательно разжевывать. Пара проглоченных целиком не принесет вреда, но лучше, чтобы этот продукт был измельчен.

Для измельчения косточки просушивают в духовке, превращают в порошок в кофемолке и употребляют, запивая глотком воды. А еще вкусно их измельченными добавлять в выпечку, например, в песочное печенье.

Употребление гранатовых косточек обеспечит не только кишечнику, но и всему ЖКТ мощный «чистящий» эффект, вывод застарелых шлаков и токсинов. Очищающее действие создается не только неперевариваемыми пищевыми волокнами, но и содержащимися в продукте органическими кислотами.

Кроме того, косточки граната полезны для кишечника свойствами:

  • улучшать микрофлору, действуя как пребиотик;
  • действовать как противовоспалительное;
  • подавлять гнилостные и процессы брожения.

Гранат и его косточки — первый фрукт для лечения диареи, поскольку в нем очень высокое содержание танинов.

Косточки граната категорически нельзя употреблять при:

  • запорах;
  • диспепсии кишечника;
  • язвенной болезни кишечника;
  • геморрое.

Польза и вред граната с косточками для женщин

Новинка на фруктовом рынке бескосточковые гранаты на самом деле не лишены сердцевины зернышек, но косточки продукта настолько мягкие, что при угощении фруктом почти незаметны. Диетологи рекомендуют женщинам выбирать именно такие сорта, если хочется съесть гранат вместе с косточками. Гранат с косточками — драгоценный кладезь витаминов (А, Е), йода, крахмала и фосфора. Регулярное употребление продукта способствует:

  • уменьшению менструальных болей;
  • снижению риска онкологических заболеваний груди;
  • общему улучшению обмена веществ (в том числе липидного).

Примечательно, что из косточек граната добывают ценное масло, применяющееся и в косметологии. Фрукт, съедаемый вместе с зернышками, может:

  • выровнять цвет лица;
  • уменьшить следы возраста на коже (морщины, пигментные пятна);
  • ускорить рост волос, сделать их более крепкими и шелковистыми.

Важно отметить, что жесткие косточки граната при пережевывании способны повредить зубную эмаль и могут усугубить состояние, если у женщины болезненные десна.

Польза и вред граната с косточками для мужчин

Этот роскошный рубиновый плод вместе с косточками — отличный источник йода, который в организме мужчины не только оздоравливает щитовидную железу, но и косвенно участвует в выработке тестостерона.

Гранат также активирует синтез гемоглобина. Высокий уровень гемоглобина ученые называют одним из обязательных условий хорошей потенции. Кроме того, этот плод способствует:

  • профилактике и лечению простатита;
  • нормальной работе мочевыделительной системы;
  • выработке ферментов, понижающих тягу к никотину и алкоголю.

Иногда угощаясь гранатом с косточками, мужчина может заметить, как повышаются работоспособность и физическая выносливость. Тренировки и насыщенная протеинами диета при регулярном употреблении продукта дают намного лучший результат в плане роста мышечной массы.

Но, если в состоянии организма мужчины есть такая особенность, как повышенная свертываемость крови, то от употребления граната с косточками придется отказаться.

Источник: stanluchshe.ru

Можно ли есть гранат с косточками

Любимый всеми с детства гранат очень полезен для здоровья. Плоды гранатового дерева имеют округлую форму, в диаметре могут быть от 5–7 до 25 см. Кожа у граната плотная и блестящая, в зависимости от сорта оттенок отличается, но чаще всего она красновато-коричневая. Внутри содержатся маленькие семена, заключенные в сочную и мясистую полупрозрачную розово-красную мякоть.

Гранат содержит огромное количество воды – около 80–85%, а также массу витаминов и микроэлементов. Его косточки тоже очень полезны, но только в очень минимальном количестве. Если съесть слишком много гранатовых косточек, можно нанести вред организму.

Как выбрать спелый и сладкий гранат

Гранат – это фрукт с тысячелетней историей. Он растет в основном в средиземноморских странах, в Израиле, на Ближнем Востоке, в Испании, Сицилии, Турции. Сезон созревания плодов начинается в октябре и заканчивается в феврале. Именно в этот период в магазины и на рынки поступает новый урожай, а значит, в это время вы точно сможете купить свежий продукт.

Существует более 1000 различных сортов, которые отличаются по вкусу, размерам, цвету кожуры. Но все виды и сорта объединяет то, что они приносят максимальную пользу для здоровья. Если правильно выбрать спелый и сладкий гранат, можно не только насладиться вкусом, но еще и обогатить организм ценными веществами.

Читайте также:  Как сушить грецкие орехи: в духовке, электросушилке, на воздухе

Ниже для вас представлены полезные советы по выбору.

  1. В первую очередь оцените внешний вид плодов – кожица должна быть упругой, блестящей, без повреждений.
  2. Запах тоже имеет значение – спелые и сладкие гранаты имеют выраженный аромат, а недозревшие плоды, как правило, ничем не пахнут.
  3. Возьмите в руку понравившийся плод и оцените его вес – самые сочные и спелые плоды всегда тяжелые. Недозревшие намного легче.
  4. Покупайте гранаты в сезон – в них максимум полезных веществ. Те гранаты, которые продаются круглый год в магазинах, могут быть тоже вкусными, но из-за длительного хранения часть полезных компонентов в них разрушается.

Как почистить

Чистка граната – особое искусство. У каждого кулинара есть свои секреты и нюансы, методы. Все зависит от того, для каких целей вы собираетесь чистить гранат. Если вы планируете сделать сок, самое простое, что можно сделать, – разрезать плод на четыре равные части и с помощью столовой ложки отделить семена от кожуры. Важный нюанс – режьте гранат в фартуке или же в одежде, которую не боитесь испачкать. Спелый плод содержит огромное количество сока. Пятна от граната очень тяжело отстирывать. Если все же испачкались, сразу же снимите одежду и залейте водой.

Есть и другие способы чистки граната. Вот один из них:

  1. Надрежьте гранат крест-накрест (как апельсин) с помощью острого ножа для фруктов.
  2. Разорвите кожу, оттянув ее в сторону.
  3. Подставьте миску под зерна, держите над ней плод шкуркой вверх.
  4. Постучите по ней тупой стороной кухонного ножа.

После таких действий все зерна должны оторваться и упасть в емкость. Благодаря этому методу можно сохранить все зернышки целыми, что актуально в тех ситуациях, если вы используете их для салатов или закусок и не планируете делать сок.

Можно ли есть косточки граната

В салатах чаще всего гранат едят именно с косточками – зерна этого плода придают блюдам пикантности. У них кисло-острый вкус, который отлично дополняет другие продукты. К примеру, гранатовые зерна отлично сочетаются с разными видами мяса и рыбы. В кулинарии есть множество рецептов, где используются именно цельные зерна с косточками, ведь единственный способ извлечь их – это приготовить сок. Но не всем полезно кушать гранат с косточками.

Польза

Здоровым людям диетологи не только не запрещают есть гранат с косточками, но даже рекомендуют употреблять его именно в виде цельных зерен.

  1. Во-первых, косточки очищают кишечник, способствуют поддержанию баланса микрофлоры. Они богаты клетчаткой, которая так необходима для активизации полезных бактерий, вырабатывающих в кишечнике витамины группы В.
  2. Гранатовые косточки также содержат в большом количестве пуническую кислоту. Это вещество является основной жирной кислотой, которая содержится только в зернах. Вещество представляет собой аналог линолевой кислоты, которая обладает мощным биологическим действием.
  3. Кислота плода эффективно очищает сосуды, защищает от инфаркта и инсульта. Она растворяет накопленные запасы холестерина и триглицеридов. Отдельно даже продают масло из семечек граната, которое используют в лечебных целях для очищения сосудов и защиты от инфарктов и инсультов.
  4. В гранатовых косточках содержится несколько видов дубильных веществ с различными молекулярными структурами. За счет этого продукт считается полезным в лечении диареи.
  5. В косточках граната содержатся полезные масла, также в них присутствует большое количество витаминов А и Е. Они предотвращают онкологические заболевания, улучшают зрение, способствуют поддержанию красоты кожи и волос. Благодаря этим витаминам кожа становится упругой, разглаживаются морщины, исчезает дряблость.

Косточки этого плода могут причинить вред тем людям, у которых есть проблемы с органами пищеварения. Но в таких случаях и сам гранат не всегда разрешен, так как в его соке содержатся кислоты в предельно высокой концентрации. Косточки могут навредить при заболеваниях желудка и кишечника.

Опасны гранатовые косточки для людей, у которых диагностирован хронический колит. Из-за чрезмерной нагрузки на кишечник заболевание может обостриться. Хотя в этом продукте содержатся противовоспалительные вещества, от обострений он не спасает.

Опасно употреблять гранат с косточками тем, у кого развилась язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки. С таким диагнозом лучше вообще отказаться от граната, так как он может спровоцировать кровотечение, а это уже состояние опасное для жизни, требующее неотложного вмешательства.

Конечно же, не стоит употреблять гранат в любом виде, если у вас аллергия на этот продукт. Даже если симптомы кажутся незначительными, при накоплении аллергенов в организме реакция может иметь крайне негативные последствия вплоть до летального исхода (в случае развития анафилактического шока).

Как правильно есть гранат

Нет строгих правил относительно того, как правильно есть гранат. Можно выбирать зерна или порезать на дольки и наслаждаться вкусом. Также из этого плода делают соки, сладости, мармелад, знаменитое грузинское лакомство «чурчхела». Сок граната очень полезен при анемии и пониженном иммунитете. Диетологи рекомендуют давать их детям, пить в период восстановления после тяжелых заболеваний.

Сколько можно есть в день

Строгих ограничений относительно суточной нормы тоже не существует. Но большое количество граната может плохо повлиять на функционирование пищеварительной системы. В нем много кислот, что может спровоцировать расстройство желудка и кишечника, привести к болям и спазмам.

Максимальная суточная доза для взрослого человека – 200–250 грамм, для ребенка – до 150 грамм. Но важно помнить, что все индивидуально – кому-то и 50 грамм зерен может навредить. Например, при синдроме раздраженного кишечника, колите, панкреатите и гастрите с повышенной кислотностью гранат может спровоцировать обострение и ухудшение состояния.

С разрешения лечащего врача можно увеличить суточную дозу потребления граната, если, например, вы планируете использовать этот продукт в лечебных целях.

Можно ли есть на ночь и натощак

Не рекомендуется есть гранат натощак, так как в нем содержится много фруктовых кислот. Они раздражают слизистую желудка и стимулируют выработку желудочного сока. Лучше есть зерна и пить сок из них только после перекуса, чтобы не заполучить в результате изжогу или же обострение заболеваний пищеварительной системы.

На голодный желудок иногда рекомендуют пить сок, разбавленный кипяченой водой в соотношении 1:1. Такое лечебное средство помогает очистить организм от токсинов и шлаков.

Есть гранат в вечернее время, непосредственно перед сном – тоже не лучшая идея. Во-первых, из-за мощного витаминного состава потребление этого плода может ухудшить качество сна. Во-вторых, гранат стимулирует пищеварительную систему, из-за чего вы можете столкнуться с чувством голода в ночное время и неприятными ощущениями в желудке и кишечнике. Также гранат обладает выраженным слабительным и мочегонным эффектом, именно поэтому лучше употреблять его в первой половине дня.

Применение гранатовых косточек

Гранатовые косточки используются в нетрадиционной медицине, в изготовлении масел для лечения и создания косметики. Наиболее полезно масло из этого сырья. Оно применяется как в лечении заболеваний, так и в косметологии.

В чем ценность масла из гранатовых косточек:

  1. Содержит витамины, которые действуют как антиоксиданты.
  2. Питает и увлажняет кожу.
  3. Препятствует развитию воспалительных процессов.
  4. Разглаживает морщины.
  5. Укрепляет волосы и ногти.
  6. Защищает печень и очищает от токсинов.
  7. Предотвращает развитие онкологических заболеваний.
  8. Укрепляет стенки сосудов, очищает их и препятствует образованию тромбов.

Масло из семечек граната используют наружно и для приема внутрь. Купить такой продукт можно в любом магазине органических товаров или же в аптеке.

Гранат можно есть с косточками, но важно убедиться, что нет никаких противопоказаний. Этот продукт может принести огромную пользу для организма, если употреблять его правильно!

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Источник: polzavred-edi.ru