Посадка и уход за лаконосом в открытом грунте, методы размножения и выращивание

Посадка и уход за лаконосом в открытом грунте, методы размножения и выращивание

Это экзотическое растение, пришедшее из-за океана. Цветок прекрасно себя чувствует в незащищенном грунте. Не требует особых условий выращивания и прекрасно адаптируется к местному климату. Лаконос отличается от других культур особенностями посадки и ухода.

Описание и характеристики цветка лаконос

Растение принадлежит семейству Лаконосовых. Оригинальное название цветка — фитолакка (латинское). Лаконос может быть похож на лиану, дерево или кустарник. В условиях страны самым распространенным является лаконос американский.

Листья растения имеют яйцевидную форму. В ширину достигают 6 см, а в длину — 20 см. Поникшие кисти покрыты круглыми гладкими ягодами.

В период цветения куст покрывается мелкими цветками. В диаметре они достигают 5 мм. Цветение длится 2 месяца — с июля по август. Плодоношение наступает осенью. Кисти с ягодами похожи на свечи каштана.

Лаконос известен благодаря целительным свойствам своего корневища. Представляет собой источник витаминов и элементов, положительно влияющих на организм человека. Ягоды в пищу не употребляются, так как они ядовиты.

Сорта и разновидности растения

Для выращивания подходят следующие виды лаконоса:

  1. Костянковый или ягодный. Главная особенность — темно-зеленые листья. С виду они очень похожи на ежевичные.
  2. Виноградный. После отцветания ветки лаконоса покрываются темными ягодами. Они продолжают оставаться на ветках до конца октября. Лаконос виноградный используется для приготовления лекарственных средств.
  3. Съедобный. Соцветия настолько крупные, что напоминают початки кукурузы. Цветение наступает в середине лета. Спелые плоды глянцевые.
  4. Многоплодниковый. Один из существующих сортов, имеющий компактные размеры.

Съедобная фитолакка пригодна для приготовления пищи.

Особенности выращивания культуры

Лаконос, как и другие растения, имеет свои особенности выращивания.

Что нужно учитывать перед посадкой?

Перед высадкой семян в весеннее время они должны пройти процедуру стратификации. Для этого можно использовать любой известный способ. Стратифицируются семена в течение 3 недель. После этого семена помещают на влажную салфетку на 2-3 суток.

Нет смысла в процедуре обеззараживания. Материал можно обработать стимуляторами роста. Так семена взойдут еще быстрее.

Месторасположение и почва

Лаконос боится прямых солнечных лучей, но при этом нуждается в большом количестве света. Лучшее место для посадки — участок с небольшой тенью, надежно защищенный от холодного ветра. Фитолакка имеет мощную корневую систему, а в высоту может достигать 2 м. Поэтому поблизости не рекомендуется высаживать любые растения, так как они не выживут.

Лаконос прекрасно растет в уединенных местах. Его высаживают неподалеку от плодовых деревьев и кустарников. Цветки имеют свойство отпугивать вредных насекомых.

Лаконос неприхотлив к почве и способен адаптироваться на любом отведенном для него месте. Отдает предпочтение слабокислым черноземам с рыхлой структурой. Растет на суглинках, а также участках с высоким содержанием песка и торфа. Обязательное условие для почвы — хороший дренаж и высокая влажность.

Посадка

Семенной материал высевают в открытую почву ранней весной или под зиму. Они присыпаются землей и регулярно поливаются до тех пор, пока на поверхности грунта не покажутся молодые ростки. На грядках с ростками удаляют сорные растения, чтобы культура могла спокойно развиваться. После посадки проходит от 1,5 до 2 лет, и на лаконосе появляются первые цветки.

Уход за лаконосом

Хотя культура и не является требовательной, все же от человека зависит внешний вид, цветение, плодоношение и прочие факторы.

Удобрение и подкормка

Через 2 недели после появления всходов приступают к подкормкам растения. Для этого используются органические и минеральные вещества. Наиболее подходящим удобрением для лаконоса считается коровяк. Благодаря ему человек получает максимальный декоративный эффект от растения.

Коровяк вносится не больше 3-4 раз в первый сезон выращивания. Если отказаться от данного удобрения, кустик будет расти медленно, а на ветках распустятся маленькие листики. Цветки также не будут выделяться особой красотой.

В период цветения садоводы советуют вносить минеральные удобрения. Как правило, это припадает на июль. Понять, что взрослое растение не нуждается в подкормке, можно по внешнему виду. Он выглядит красиво, зеленая масса сочная и имеет насыщенный цвет. Цветение — обильное, а кисти с плодами выглядят невероятно.

Правила полива

Фитолакка — влаголюбивое растение. Нуждается в постоянном поливе под корень и плохо переносит засушливые периоды. При этом запрещено очень часто поливать растение, так как существует угроза перелива. В свою очередь это приведет к загниванию корневой системы.

От подобных действий растение пропадет. Поливают лаконоса после того, как верхний слой почвы станет сухим.

Подготовка к зимовке

Сможет ли культура успешно пережить зиму, зависит исключительно от подхода человека к этому вопросу. Пересадка допустима только весной, чтобы до осени молодое растение прижилось на новом месте. Осенью вся надземная часть лаконоса удаляется. Любым острым предметом срезаются стебли и листья.

Участок, где растет лаконос, покрывают слоем мульчи. Для этого берут торф и рассыпают его по поверхности земли. Поверх насыпают сухие листья.

Такое укрытие позволяет культуре благополучно пережить зиму и расцвести с новой силой в следующем сезоне. Мульча бережет тепло, но при этом обеспечивает воздухообмен, чтобы растение не запревало. Весной после исчезновения последних заморозков слой мульчи убирается.

Болезни и вредители лаконоса

Фитолакка является растением с бактерицидными свойствами. Вещества, которые есть в тканях, не дают бактериям и грибкам ни единого шанса атаковать культуру. Фитолакку обходят стороной болезни и вредители.

Лаконос способен защитить не только себя, но и соседние растения. Поэтому его принято сажать вместе с кустарниками и деревьями, которые часто переживают атаки вредителей. В саду таких представителей много, а лаконос позволит сократить количество обработок химическими препаратами вдвое.

Способы размножения

Существует два варианта размножения лаконоса:

  • делением куста;
  • семенами.

Весной молодой куст, возраст которого не превышает 5 лет, выкапывают и разделяют на части. Между только что пересаженными кустиками должно быть много свободного пространства. Во время роста они не должны мешать друг другу. В противном случае это отразится на внешнем виде лаконоса.

Кусты, которым больше 5 лет, не могут размножаться вегетативным способом. Чем больше растению лет, тем тяжелее его выкопать из земли. У него массивный корень, который за это время успевает глубоко уйти в почву. К тому же есть вероятность, что большое растение попросту не сможет прижиться в почве.

Возможно также размножать лаконос семенами. Их можно купить в специализированном магазине или извлечь из ягод в домашних условиях. Это несложно, как думают многие.

Некоторым цветоводам высадка семена доставляет огромное удовольствие. Из маленьких семян вырастает огромное и очень красивое растение.

Применение в ландшафтном дизайне

Лаконос — настоящее украшение для цветников, стен, заборов и других мест, которые требуют «вмешательства» прекрасного. Фитолакка эффектно смотрится с другими цветами, высаженными неподалеку. Растение комбинируют со всевозможными цветами и травянистыми растениями.

Лаконос может с успехом использоваться для одиночных посадок. Имея форму куста, он приковывает к себе восхищенные взгляды. Его часто высаживают по периметру земельного участка. Растет возле забора, высоких стен, а также в окружении деревьев.

Лаконос считается выносливым растением. Но для хорошего развития нуждается в помощи человека. Украшает сад летом и осенью, но наиболее удачно смотрится в холодный период года.

С наступлением первых холодов листья становятся багровыми, кора темнеет, а зеленые плоды окрашиваются в темно-фиолетовый цвет. Чтобы наслаждаться таким необычным видом, человек должен приложить минимум усилий. Выполненные действия обязательно должны быть корректными.


Источник: dachamechty.ru

Лаконос: посадка и уход за кустом-великаном с оригинальным цветением

Восхищаетесь свечками каштановых соцветий, но не имеете столько свободного места на участке для этого дерева? Тогда выращивайте лаконос, посадка и уход за которым не требуют чрезмерных усилий. Конечно, это далеко не могучий каштан, а всего лишь высокорослый травянистый куст. Зато его цветение действительно очень похоже на каштановые свечки, а плоды не менее оригинальны.

Лаконос является многолетником с ярко выраженным периодом покоя, к тому же совершенно неприхотлив. До того, как распустятся цветки, растение ничего особого собой не представляет. Подумаешь, просто высокий сорняк. Но когда наступает цветение, куст сразу притягивает к себе внимание, впрочем, как и в период созревания плодов. Сегодня мы с вами поговорим о том, как выглядит растение и как его вырастить в саду.

Среди садоводов лаконос еще известен как жирная трава, кермесовая ягода и иудейский плющ. В научной литературе его именуют фитолаккой.

Ботаническая характеристика культуры

Лаконос растет в виде высокого и пышного травянистого кустарника с довольно прочными побегами. Их высота достигает 2 м, при этом по мере отрастания ветки покрываются розоватой корой. Куст очень хорошо ветвится, наращивая пышную густую крону. И вообще он выглядит масштабно, учитывая то, что длина листьев составляет 30 см. Листовые пластины широкие, овальной формы, с заостренным кончиком. Весной и осенью они зеленые, молодые листики – более яркие. А вот осенью кустарник преображается, и крона начинает играть багряными оттенками.

Если вы сорвете листок и разотрете его пальцами, аромат будет не из приятных. Лучше любоваться лаконосом издалека.

В середине лета начинают формироваться длинные цветоносы в форме початка с мелкими белыми цветочками. Они похожи на свечи каштана, но только тонкие, длиной до 25 см. Цветение продолжается до конца лета, а затем созревают плоды. Это маленькие, круглые и слегка приплюснутые, ягодки. Каждая состоит из 10 долек с семенами. Сначала ягодки светло-розовые, а на стадии полной спелости становятся темно-фиолетовыми, почти черными. Красные кисточки с черными плодами выглядят очень эффектно, причем висят на ветках до первых морозов.

Лаконос – растение уникальное, одновременно и полезное, и немного опасное. Соцветия многолетника являются хорошим медоносом для пчел, а вот плоды его употреблять в пищу нельзя ввиду ядовитости. Зато корешки некоторых видов лаконоса часто используют в народной медицине в качестве ранозаживляющего и бактерицидного средства.

Куст лаконоса является многолетником, но зимой его надземная часть отмирает. Зимует только корневище – толстый стержень, уходящий глубоко в почву, где ему не страшны морозы. Весной растение восстанавливается, выпуская молодой прирост, в том числе и боковой, разрастаясь на участке.

Читайте также:  Лимонник повышает или понижает артериальное давление

Популярные разновидности для садового выращивания

В природных условиях произрастает больше 2 десятков видов этого растения.

В садоводстве же чаще всего встречаются три лаконоса:

  1. Американский. Высокий округлый куст ростом до 3 м, листья светло-зеленые, длиной до 40 см. Соцветия прямостоячие, с легким салатным оттенком, цветение длится с июня по сентябрь. Плоды фиолетово-черные, созревают в начале осени. И корни, и стебли обладают лечебными свойствами, хотя ядовитые, поэтому употреблять их следует осторожно. Размножение американского лаконоса происходит семенным и вегетативным путем, как и у остальных разновидностей.
  2. Виноградный или ягодный. Отличается темными и более заостренными листьями и плодами, больше похожими на ежевику. Соцветия розовые, пышные. Кроме того, корень этого растения ядовит, как и ягоды, а вот молодые побеги и листья в Азии употребляют в пищу.
  3. Многотычинковый или булавоносный. Для вида характерна розовая окраска соцветий, более мелкие листья и побеги длиной до 1 м.

Лаконос: посадка и уход за многолетником в саду

Учитывая крупные размеры многолетника, для лаконоса подберите хорошо освещаемое место в саду. К слову, в полутени куст также будет чувствовать себя неплохо, но вот своих товарищей, растущих на солнце, не догонит по габаритам. Зато при хорошем освещении и растение будет выше, и плодоношение наступит раньше и будет обильнее. А вот о чем стоит позаботиться заранее, так это об отсутствии сквозняков. Особенно важен покой и уют молоденьким растениям, пока они не окрепнут. Но и для взрослых лаконосов ветер ни к чему, поскольку может сломать побеги.

Относительно почвы, то для выращивания цветка лаконоса она должна быть плодородной, лучше всего чернозем с невысокой кислотностью. Впрочем, суглинки и песчано-торфяная земля для него тоже сгодятся. На бедном же грунте кусты будут более низкими, да и листва обмельчает.

Как сажать лаконос

Выращивается многолетник преимущественно семенным способом.

Посеять семена вы можете сразу в открытый грунт:

  • под зиму, накрыв посевы листьями;
  • весной, когда пройдут заморозки.

При желании можно посеять лаконос ранней весной на рассаду.

Осенью семена высевайте в сухом виде, а для весенней посадки лучше провести стратификацию в течение хотя бы 3 недель. Затем за сутки до высадки замочите семена в воде или с добавлением стимулятора роста. Это повысит всхожесть фитолакки и даст возможность получить больше саженцев.

На постоянное место пересаживайте саженцы не раньше мая месяца, при этом используя перевалку растений. Лаконос не любит, когда тревожат корни. Учтите это и при выращивании рассады, сразу посеяв семечки в отдельные емкости, чтобы потом не пикировать. Лучше всего будет и вовсе использовать торфяные или бумажные стаканчики и высаживать в грунт вместе с ними.

В отношении культурного соседства фитолакка – агрессивное растение. Она требует много пространства ввиду своих размеров, да и растет быстро. Не сажайте рядом другие культуры ближе, чем в 2 м от многолетника, иначе он их заглушит. Но есть и положительный момент: лаконос отпугивает многих вредителей. Если рассадите кусты по периметру огорода, защите свои грядки плюс украсите участок.

Уход за лаконосом в саду

Жирная трава в целом неприхотливая и будет требовать от вас внимания только в первые несколько лет. Пока растения молодые и неокрепшие, им нужно помочь. В дальнейшем же куст сможет расти практически без вашего участия.

Уход за лаконосом несложен и состоит из таких мероприятий:

  1. Своевременный полив. Культура не переносит засуху, но и в болоте расти не будет. Как только земля под кустом подсохнет, обильно пролейте его.
  2. Подкормки. Взрослые экземпляры с хорошо развитым корневищем могут расти и без дополнительного удобрения. Глубоко залегая в почве, корни способны добыть пропитание. Но в первые два года саженцу нужно помочь окрепнуть. Подкармливайте его дважды в месяц настоем коровяка с весны до осени.
  3. Обрезка. Формировать лаконос не нужно, он замечательно с этим справляется и сам. А вот надземную часть осенью обязательно обрежьте – она все равно отомрет.
  4. Подготовка к зиме. В южных регионах многолетник зимует без укрытия, ведь его корни находятся глубоко под землей. Но если у вас молодое растение или суровые малоснежные зимы, лучше замульчируйте обрезанные остатки стеблей толстым слоем торфа или листвы.

Для высокорослых сортов лаконоса лучше установите опору.

Размножается фитолакка семенами или делением куста. Семена собирайте в сентябре-октябре и сразу высевайте в саду. Весной они дадут дружные всходы. А вот к делению куста приступайте весной, при этом растения старше 5 лет лучше не трогайте. Вы просто не сможете полностью выкопать их, не повредив мощный стержневой корень, да и разделить его будет проблематично.

Таким образом, посадка лаконоса и уход за ним много времени не отнимут и больших хлопот не предоставят. Неприхотливый многолетник почти самостоятельный и долгие годы будет удивлять ваших гостей своими причудливыми плодами. Подобное растение есть не у всех, но пусть оно точно растет у вас!

Неприхотливый лаконос в саду — видео

Источник: glav-dacha.ru

Лаконос: особенности растения и условия выращивания

Экзотичное, неприхотливое, красивое растение — так можно охарактеризовать удивительный лаконос. Оно незаслуженно имеет низкую популярность, хотя по многим показателям заслуживает любовь садоводов-затейников.

Что это за растение?

Лаконос имеет второе название — фитолакка. Также экзот зовется и другими менее популярными именами: жирная трава, кермесовые ягоды, иудейский плющ. Высокое и объемное травянистое многолетнее растение отличается мясистыми побегами, большими листьями. В высоту способен достигать до двух метров. Внешне похож на раскидистый кустарник.

Существует 3 наиболее популярных видов фитолакки:

  • лаконос американский (или десятитычинковый), (наиболее популярная разновидность в России);
  • лаконос ягодный (или виноградный)
  • лаконос многотычинковый или булавоносный.

Фитолакка обладает очень большой, длинной и развитой корневой системой, которая имеет стержневую форму. Сочное корневище способно уходить вглубь грунта почти на 1-1,5 метра, и достигать веса до 10 килограмм. Благодаря длинным корням, она легко получает влагу и накапливает ее в корневище.

Экзотичное растение очень жизнеспособно, шансы на то, что оно вымерзнет и погибнет весьма минимальны. Это связано с тем, что у помимо почек у основания прошлого года имеются почки, также на корневище многолетника находятся дополнительные почки возобновления.

Цветение, как правило, начинается с конца июня до конца июля, а плодоношение в августе, сентябре.

Именно плоды фитолакки ценятся своей декоративностью: сначала они имеют светло-зеленый цвет, по мере созревания они окрашиваются снизу вверх в пурпурный цвет, который темнеет до соблазнительной глянцевости.

Главная изюминка экзота — ягоды блестят и выглядят так, будто их покрыли лаком. Зрелище очень красивое! При этом на одном кусте насчитывается много ягодных кистей.

На фото: слева цветок, справа кисть со спелыми ягодами.

В целом лаконос очень неприхотливое растение, которое не нуждается в тщательном уходе, также оно устойчиво к вредителям и болезням. Однако не стоит забывать, что фитолакка влаголюбива.

Важно! Зрелые ягоды лаконоса содержат яд (но также считаются, что он может быть и в остальных частях растения: листья, корневища). Поэтому не контактируйте с ним без плотных перчаток, не допускайте контакта детей и животных с фитолаккой.

Из-за своего химического состава растение используйте в народной медицине и в фармакологии. Однако ни при каких обстоятельствах нельзя допускать использование лаконоса без консультации врача и заниматься самолечением!

Также в некоторых уголках нашей планеты употребляют данное растение в пищу. Однако из-за содержания яда делать это не рекомендуется. Вместо пользы и приятной, вкусной трапезы, можно получить отравление.

Варианты оформления сада фитолаккой

Можно сказать, что популярность экзотичного многолетника только набирает обороты. Многие садоводы еще ни разу не сталкивались с такой культурой и не знают, как ее можно использовать для красивого оформления участка.

Самый простой и оптимальный вариант — посадить лаконос на пустующем участке сада, который не планируется засаживаться овощными и цветочными культурами. Таким образом вы сможете оживить территорию своего сада.

Читайте также:  Вербейник обыкновенный: как посадить и ухаживать, описание, фото

Высокое и раскидистое растение можно высадить в качестве живой изгороди или для разделения участка на зоны (например, зоны отдыха).

Красиво будет смотреться кустик на заднем плане цветника и низкорослых кустарников.

Условия выращивания многолетника

Фитолакка очень неприхотлива в плане условий выращивания. Кстати, из-за этого очень часто многолетник приравнивают к сорняку. В наших садах лаконос растет очень хорошо, при этом для хорошего роста ему не нужны особые преференции.

Но для пышности многолетника и больших, красивых ягодных кистей нужно удовлетворить некоторые потребности выращивания:

  • Больше всего лаконосу подходит плодородная почва, при этом она должна быть рыхлой, нейтральной. Самый оптимальный вариант — окультуренная, легкая суглинистая земля. Выращивание на бедной земле — очень плохая идея, лаконос будет расти медленно, не сможет достигнуть нормальных размеров, ягоды будут мелкими и невзрачными.
  • Особую роль играет правильное освещение. Место должно быть с легкой полутенью, без попадания прямых солнечных лучей, но и без сильного затенения. В регионах с холодным летом можно сажать его на более солнечных участках, а в регионах с засушливым и жарким летом лучше выращивать в полутени (особенно в полуденное время).
  • Экзотичное растение влаголюбиво, поэтому грунт должен быть влагоемким, а сам участок увлажненным. По этой причине не стоит сажать рядом фитолакку и засухоустойчивые культуры.
  • Фитолакке будет наиболее комфортно расти на участках, которые хорошо защищены от сильных ветров и холодных сквозняков. В противном случае они могут пострадать от порывов ветра.

Способы размножения лаконоса

Размножение лаконоса возможно 2 способами:

  • семенами;
  • делением корневища.

Размножение семенами

Способ размножения достаточно легкий. При этом не нужно утруждать себя выращиванием рассады в домашних условиях, потому что семена хорошо всходят и растут в открытом грунте. Для успешной всхожести семена должны пройти естественную стратификацию (воздействие холода на протяжении длительного отрезка времени). Хотя в некоторых источниках преобладает информация, что сеять можно без стратификации, ее лучше произвести.

Также возможно размножение через семена путем самосева (то есть естественный посев осыпающихся с растения семян без вмешательства человека). Молодые растения можно также использовать в качестве рассады для пересадки на подходящее место.

Сеять можно как на зиму, так и весной, когда почва прогреется и пройдет риск возвратных заморозков. В случае весенней посадки, семена оптимально предварительно поместить в холодильник во влажную ткань для искусственной стратификации.

Подзимний посев производится при наступлении устойчивых заморозков. Семена нужно заглубить на 1,5-2 сантиметра, присыпать сверху сухой землей.

Размножение корневищем

Способ размножения делением корневища подходит только для молодых растений не старше 5 лет. В более старшем возрасте корневище находится слишком глубоко и имеет большой вес, поэтому процедура деления будет выполняться с большим трудом, а также само растение, скорее всего, получит серьезные повреждения.

Также для посадки в своем саду можно купить корневище с почками. Приобрести его можно в садовом центре или интернет-магазине. Посадка корневища лаконоса производится весной, ориентировочно в конце апреля, начале мая.

Уход за лаконосом в открытом грунте

Растение славится своей неприхотливостью и нетребовательностью. Идеальный многолетник для дачников, которые хотят иметь красивый сад, но не могут отдавать ему слишком много своих сил и времени. Однако без надлежащего ухода может пострадать декоративность растения, поэтому все же стоит обеспечить фитолакку минимальной заботой.

Помните! Лаконос — ядовитое растение, поэтому работать с ним нужно исключительно в плотных перчатках. После садовых процедур обязательно вымойте руки с мылом. Избегайте попадание сока растения на кожу и слизистые.

Ключевой момент ухода за лаконос — полив. Частота и нормы полива должны определяться погодными условиями и влажностью почвы. Необходимо на протяжение всего сезона поддерживать умеренную влажность грунта, избегая длительной засухи.

Для сохранения влаги в земле рекомендуется замульчировать почву вокруг растения, например, перегноем или компостом. Толщина мульчи — около 7 сантиметров. Однако данная манипуляция не обязательна, если вы регулярно вносите влагу под растение.

Лаконос устойчив к поражению болезнями и вредителями. Поэтому вы можете не беспокоиться о многолетнике и не проводить никакие профилактические обработки.

Подготовка лаконоса к зиме также не отличается какой-то сложностью. Поздней осенью примерно за 5-7 дней до первых заморозков нужно обрезать надземную часть растения вровень с землей, оставляя пенек 1-2 сантиметра. Затем следует замульчировать фитолакку, используя, например, торф, перегной, компост, толщина слоя около 10-13 см.

Источник: flowergarden.pro

Компот из красной смородины на зиму

Компот из крыжовника и красной смородины

Красная смородина – полезная и вкусная ягода. Сочетание красной смородины и крыжовника – настоящий витаминный комплекс для организма. Идеальное их сочетание можно увидеть, приготовив компот. Он будет иметь насыщенный цвет и вкус. Следуйте описанным в рецепте шагам и вы убедитесь, что приготовить такой компот несложно.

Компот из крыжовника и смородины

Компот из крыжовника и смородины – это не просто напиток, благодаря которому можно утолить жажду. Это настоящая кладезь витаминов. Для того, чтобы приготовить этот эликсир здоровья, вам потребуются минимальные кулинарные навыки, ягоды крыжовника и смородины, а также немного времени. В этом легко убедиться. Главное – следуйте пошаговой инструкции, которую мы представили вашему вниманию.

Компот из вишни и смородины

Летом я стараюсь заготовить различные ягоды в большом количестве, вернее в таком количестве, которое позволяет мне моя морозильная камера. Из замороженных ягод часто варю компоты, кисели или морсы. Сегодня хочу поделиться рецептом компота из замороженных ягод вишни и красной смородины.

Компот из красной смородины на зиму без стерилизации

Вашему вниманию представлен простой рецепт приготовления компота без стерилизации из полезной ягоды – красной смородины. Компот получается освежающим, с выраженным вкусом. Приготовить компот из красной смородины на зиму несложно, для этого понадобится минимум ингредиентов и времени.

Компот из малины и красной смородины

Среди огромного множества заготовок на зиму отдельное место занимают напитки. Наиболее популярны среди них компоты. Перед вами рецепт компота из малины и красной смородины – прекрасного напитка с освежающим вкусом. Готовится такой компот быстро и просто. В результате получается компот с красивым цветом и бесподобными вкусовыми качествами.

Компот из красной смородины и малины

Ягоды красной смородины и малины созревают одновременно. Ассорти-компот из них обладает замечательными вкусовыми качествами и красивым цветом. Этот напиток любят дети и взрослые. Готовится он просто. Удобнее заготавливать такой компот для семьи в 1,5-литровых баночках. Готовим компот без стерилизации.

Компот из красной смородины и крыжовника

Ассорти-компот из крыжовника и красной смородины будет у вас прозрачным и с красивым розовым цветом. Готовится он без стерилизации, что очень удобно для хозяйки. Напиток получится натуральным, без консервантов и красителей, а это важно для детского меню. Мята придаст напитку приятную свежесть. Для этой заготовки возьмите недозрелые ягоды.

Компот из красной смородины на 3-х литровую банку

Ягоды красной смородины – уникальны, они помогают справиться с множеством болезней, повышают иммунитет человека и его общее самочувствие. Игнорировать это благоприятное действие ягод просто немыслимо. Поэтому обязательно приготовьте на зиму полезный компот из красной смородины на 3-хлитровую банку.

Компот из красной смородины и яблок

Ничто так не поднимает настроение зимой, как напоминание о теплых летних днях. Компот из красной смородины из яблок как раз и станет для вас и вашей семи эти светлым воспоминанием. Напиток очень вкусный, ароматный, и, что самое главное, он очень полезный и наполненный витаминами.

Компот из красной смородины с апельсином

Приготовить настоящую витаминную фруктово-ягодную бомбу для всей семьи очень просто. Достаточно воспользоваться рецептом компота из красной смородины с апельсином. Этот напиток за счет содержания в нем большого количества витамина С и других полезных микроэлементов сохранит и приумножим здоровье ваших домочадцев.

Компот из красной и белой смородины

Самый простой и ароматный вариант компота – из красной и белой смородины. Ягоды дают приятную кислинку и насыщенный вкус. Напиток одинаково хорош как в теплое, так и в холодное время года.

Компот из клубники и смородины

Клубника – многими любимая ягода, сезон которой хотелось бы продлить как можно дольше. Однако, за то короткое время, пока он длится, необходимо успеть заготовить клубнику на зиму, чтобы круглый год наслаждаться ее вкусом. В заготовках клубника отлично сочетается с разнообразными ягодами, например, смородиной. Она отлично дополняет вкус сладкой клубники и придает ему приятную кислинку. Предлагаем вам рецепт приготовления клубничного компота со смородиной, который станет отличной альтернативой магазинным сокам и напиткам.

Компот из красной смородины с лимоном

Если заранее летом позаботиться о заготовке ягод и фруктов, то зимой можно будет с удовольствием съесть вкусное варенье или выпить ароматный компот. Из ягод красной смородины и лимона получится вкусный напиток с ярко выраженной кислинкой и высоким содержанием витамина С.

Компот из красной смородины без сахара

Этот рецепт домашнего компота из красной смородины без сахара придется по вкусу любителям кисленького. Такой компот можно употреблять как самостоятельный напиток или использовать его как дополнение для различных коктейлей.

Читайте также:  Щавель кудрявый (курчавый): описание, полезные свойства
Компот из красной смородины на 1-литровую банку

Приятно зимой открыть баночку вкусного кисло-сладкого компота из красной смородины и насладиться его вкусом. Зимой этот напиток особенно актуален, ввиду того, что сама ягода содержит большое количество калия, железа и витамина С.

Компот из красной смородины с веточками

Чтобы перебрать красную смородину и оборвать все ее мелкие ягодки с веточек, требуется немало усилий и времени. Предлагаем простейший рецепт компота из этой витаминной ягоды, для которого обрывать нежную смородину с веточек не придется. Наличие веточек на итоговый вкус компота никак не влияет, а вот облегчение труда и экономия времени – налицо.

Компот из красной и черной смородины на зиму

Ягоды красной и черной смородины дают интересный микс вкуса и цвета. Предлагаем использовать эту яркую витаминную смесь для приготовления компота. В процессе приготовления избегаем длительной термической обработки, что обеспечивает сохранность полезных свойств сырья. Важно тщательно промыть ягоды, а также простерилизовать банки с крышками, чтобы избежать риска порчи заготовки. Указанное количество ингредиентов удобно использовать для приготовления компота в 3-литровой банке.

Компот из красной смородины на зиму

В меру сладкий компот из свежих ягод несёт в себе каплю лета. Ягоды настаиваются в банках и отдают напитку свой сок и придают потрясающий аппетитный цвет. Готовить компот будем без стерилизации методом двойной заливки, так он и стоять будет хорошо и приготовление немного упрощается.

Компот из красной смородины с мятой

Освежающий напиток с лёгкой кислинкой и мятным ароматом прекрасно утолит жажду в жаркий день. Налитый в графин, он станет отличным решением на любом праздничном столе вместо покупных соков и лимонадов. Готовится компот быстро и совсем не сложно, а наслаждаться им очень приятно.

Источник: kulinarenok.ru

Компот из красной смородины на зиму — простые рецепты

Разверните содержание статьи:

Здравствуйте, дорогие друзья! Красная смородина — кислая ароматная ягода, которая в основном всегда идет в заготовки.

На днях мы готовили с вами восхитительное варенье из красной смородины. И, продолжая эту тему, я не могла не уделить внимание компотам из этой замечательной полезной ягоды.

В моей копилке как всегда очень простые, быстрые и вкусные рецепты! Всем по компотику!

Компот из красной смородины на 3 литровую банку

Вкусный, сладкий и очень простой в приготовлении рецепт! Если любите покислее — кладите меньше сахара.

  • Красная смородина — 500 г
  • Сахар — 400 г
  • Вода — 2,5 л

Собираем спелую и душистую красную смородину. Хорошо промываем ее, удаляем все листья и мусор. По желанию все зеленые веточки тоже можно удалить, но вкус компота не станет хуже, если они останутся.

Выкладываем ягоды на дно чистой трехлитровой банки. Банки нужно заранее простерилизовать вместе с крышками.

Воду вскипятим и всыпем в нее сахар, размешаем до полного его растворения, чтобы получился сахарный сироп. Заливаем смородину в банке кипящим сиропом, сразу же закатываем крышкой. Вот так. Предварительного бланширования эта ягода не требует, поэтому достаточно однократной заливки.

Готовую закрытую банку переворачиваем и поставим дном кверху, ее нужно укутать до полного остывания. А затем убрать на хранение в прохладное темное место. Компот готов!

Компот из красной смородины на зиму видео

Подробную технологию приготовления для большого количества ягоды вы можете посмотреть в этом видео:

Вот так просто можно приготовить любимый напиток.

Рецепт компота из красной смородины с яблоками

Еще одно традиционное сочетание, замечательное и вкусное. Хорошо сочетается кислая смородина со сладкими сортами яблок.

  • Сахар (на одну 2-х литровую банку) 200 гр.
  • Яблоки — нескольку штук на банку.
  • Ягоды красной смородины — произвольно.
  • Лимонная кислота для цвета компота — 1/2 ч. л.

Яблоки требуется предварительно бланшировать. Мы их хорошо моем, и закладываем в банку примерно для половины.

Яблокам небольшого размера пролезть целиком в горловину будет легче. Но, если у вас крупные, то это не беда — можно разрезать их на дольки и получится не хуже.

Подготовленные фрукты заливаем кипятком на 15 минут, даем им постоять, прикрыв крышками.

После чего эту воду сливаем обратно в кастрюлю и снова доводим до кипения. А в банки добавляем уже веточки промытой и подсушенной красной смородины.

А также, чтобы цвет оставался насыщенным, красным, всыпаем в банку немного лимонной кислоты.

И конечно же добавляем сахар. Все это добро снова заливаем крутым кипятком.

Закатываем стерилизованными крышками. Баночку ставим на крышку, а также можно покатать ее на боку, чтобы сахар хорошо распределился и растаял.

Укутайте заготовку до полного остывания и можно отправлять ее на хранение. Прекрасный напиток готов!

Компот из красной смородины и мяты Мохито

Напиток с очень интересным вкусом, в нем присутствует лимон и мята.

Они очень гармонично дополняют красную смородину, придавая восхитительную цитрусовую нотку.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • Красная смородина — 3 стакана (500-600 г)
  • Сахар — 200 г
  • Лимон — 3 дольки
  • Мята — 3-5 веточек

Подготовленную, очищенную от веточек и промытую ягоду, кладем на дно банки.

Банки и крышки должны быть заранее хорошо вымыты и простерилизованы.

Сверху выложим веточки мяты, три ломтика лимона и засыпаем туда же сахар-песок.

Зальем банки до половины крутым кипятком.

Прикроем их крышками и дадим настояться 10-15 минут.

По истечении этого времени зальем кипяток до верха банки. Закатываем крышками.

Закрытые банки ставим вверх ногами на крышку.

Укутываем в теплое полотенце до полного остывания.

Остывший компот храним в кладовой или другом темном и прохладном месте.

Посмотрите, какой он красивый! От сохраняет чудесный летний аромат, которого так не хватает в зимнее время!

Компот из красной смородины на зиму с апельсином

Замечательный компотик с насыщенным цитрусовым вкусом! Красивый и летний!

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • Смородина красная — 500 г
  • Сахар — 250 г
  • Апельсин — 1 шт
  • Вода — 2,5 л
  • Мята — 2-3 веточки (по вкусу)

Подготовим смородину, хорошо промыв ее и удалив листики и мусор.

Апельсин разрезаем на дольки. Помещаем смородину с апельсином на дно стерилизованной банки.

Воду кипятим, заливаем ею наши ягоды до верха, прикрываем крышкой и даем постоять 10-15 минут.

После чего сливаем воду обратно в кастрюлю. Доводим ее до кипения и высыпаем сахар.

Когда сахар раствориться, заливаем ягоды повторно этим сладким сиропом. Закатываем.

Банки переворачиваем и ставим на крышку, укутываем теплым полотенцем и оставляем на ночь.

Остывший компот храним в прохладном темном месте.

Пьем холодными зимними днями и вспоминаем ласковое и теплое лето!

Компот на зиму из красной смородины и крыжовника

Прекрасный способ заготовить красную смородину вместе с крыжовником в полезном и вкусном напитке.

Ингредиенты на 3 л банку:

  • Ягоды — на 1/3 банки.
  • Сахар — 250 гр.

Приготовление стандартное для компотов с однократным бланшированием.

Промытые, избавленные от мусора ягоды, помещаем в банку. Крыжовник предварительно можно проколоть иголкой в нескольких местах, если для вас важно, чтобы крыжовник во время приготовления остался целым и не лопнул.

Смородину берем прямо на веточках. Кипятим воду и крутым кипятком, постепенно, чтобы банки не лопнули, заливаем ягоды доверху банок. Даем постоять 15 минут, лишь только прикрыв крышками, но не закатывая.

Затем порозовевший от смородины сироп сливаем обратно в кастрюлю, в которой грели воду. Всыпаем в него сахар, размешиваем и ставим на огонь.

Доводим до кипения. Даем побулькать буквально минуту и повторно заливаем сироп в банки до самого верха. Закатываем или завинчиваем крышками.

Далее заготовку следует перевернуть вверх дном, укутать теплыми полотенцами или одеялом. Оставить при комнатной температуре до полного остывания, а затем убрать на хранение в темное, прохладное место.

Смородиновый компот с вишней

Для тех у кого эти ягоды спеют одновременно лучшего сочетания не найти.

  • Ягоды смородины и вишни на 1/3 банки.
  • Сахар — 200 гр на 1 банку.
  • Вода.

Расставляем чистые банки, выкладываем в них промытую и подсушенную ягоду смородины и вишни. Всыпаем в каждую банку сахар.

Кипятим воду и этим крутым кипятком заливаем баночки доверху, по самое горлышко. Сразу же закручиваем.

Ничего больше никуда сливать не нужно. Вот такой простой рецепт с однократным заливом.

Каждую банку нужно будет проверить на герметичность — положить ее на бочок и покатать так. Заодно и сахар полностью разойдется.

Все получилось? Отлично. Теперь их нужно утеплить и пусть под этим укрытием они стоят, пока полностью не остынут. Затем убираем их в кладовую.

Не пропустите также большую подборку рецептов желе из красной смородины.

Если вам понравились рецепты, сохраните их в социальные сети с помощью кнопок ниже. До встречи!

Не пропустите вкуснейшие компотики из сливы, сезон уже начался!

Источник: hozaika.online